酱汁鸡翅怎么做

原料:鳕鱼排.土豆. 配料:葡萄酒.洋葱.黄油.柠檬汁.胡椒粉. 做法如下: 将白葡萄酒和洋葱碎倒入平底锅里,小火慢慢煮开,多次加入少量的黄油,不断的向同一个方向搅拌,等到汤汁都变浓稠了就可以浇在鳕鱼排上面:鱼皮酱汁,鳕鱼的皮放入水中煮5至6个小时,等到鱼胶分离出来后,舀出油脂,放入洋葱.土豆以及藏红花继续熬,最后用打蛋器搅拌成浆:在煎鳕鱼排之前撒上盐和胡椒粉,再滴入几滴柠檬汁腌制10分钟即可.

准备主料:牛腱子肉1800克.调料:大葱50克.姜75克.酱油100克.豆瓣酱100克.味精10克.料酒30克.糖色20克.花椒20克.沙姜10克.八角10克.冰糖30克.桂皮10克.小茴香籽5克.煮清水适量,水开后加葱,切段,姜.酱油.豆瓣酱.味精.糖色.花椒.山奈.五香料包(八角.小茴香.桂皮).冰糖屑再次煮开,即成卤汁.牛腱肉洗净,入卤锅中以大火煮滚,转小火卤3个半小时,即可出待凉.舀出2杯卤汁,单独用小火熬煮至1杯的量时,熄火,此即酱汁.食时,牛肉切片淋上酱汁或夹在芝麻烧饼中,食用时都十

岩烧酱汁豆腐制作方法如下: 豆腐切成3厘米大小的方块,小葱切葱花:炒锅烧热后倒入油,油热后下豆腐块:煎成两面呈微黄色关火捞出滤油:炒锅留少许底油,加入酸甜辣椒酱,点小火煸香:加入生抽和适量清水烧开,放入煎好的豆腐块:盖上锅盖小火炖10分钟至豆腐入味,转大火收汁:撒入松仁和葱花即可完成岩烧酱汁豆腐.

酱汁菠菜做法: 主料:菠菜,榨菜,肉末. 辅料:油25克,盐少许,蒜末少许,黄豆酱1小勺,橄榄油1汤勺,水淀粉少许. 步骤: 1.烧开水加一小勺橄榄油,将洗净的菠菜放入焯一下,沥干水装盘备用: 2.待锅中油烧热后先放蒜末炒香,再放入肉末.榨菜末,炒熟后加盐和黄豆酱调味,加水淀粉勾芡: 3.将炒好的酱汁铺在盘中的菠菜上即可.

需要食材:海螺500g.蒜5g.小红椒2g.香菜1g.葱1g.姜 1g. 做法步骤: 准备材料:海螺提前浸泡1天,放些许盐吐沙,清洗干净:电锅放1量杯水,将海螺放入蒸盘,蒸20分钟:将小红椒.香菜切小段.葱.蒜.姜切碎.取一小碟子,将材料放入,加适量生抽调成酱汁:排盘,吃时用牙签挑出螺肉蘸酱即可. 小窍门: 贝类海鲜,浸泡时加一些食盐可以帮助贝类吐沙,食用更干净安全:海螺蒸熟后,肉很容易挑出来的.

用料:鸡腿.黑胡椒酱.鸡蛋黄.盐.洋葱.淀粉.高筋粉.蒜.番茄酱.韩式辣酱.白醋.糖.生抽: 韩式酱汁炸鸡的做法: 1.鸡腿肉去骨切块浸泡去血水,用厨房纸吸干水份: 2.把吸干水的鸡块放入盆中,半个洋葱切丝,少许蒜片,少许盐,一个鸡蛋黄,少许料酒,一大勺黑胡椒酱,抓匀放冰箱腌制一小时以上: 3.淀粉与高筋面粉按照四比三的比例混合,腌好的鸡块裹一层面粉油锅七成热: 4.逐个放入鸡块炸五分钟捞出沥油番茄酱,韩式辣酱.糖.白醋.生抽.两勺水调匀成酱汁待油温再次升高复炸至金黄,放到厨房纸上沥油待用五瓣蒜

1.准备好用料:鸡翅6个,盐10克,柱侯酱15克,叉烧酱15克. 2.鸡翅清理干净,加一勺盐,用水浸泡清洗干净. 3.用厨房用纸吸去水份.空气炸锅提前预热. 4.两勺叉烧酱,一勺柱候酱,放入鸡蛋碗中,充分拌均匀. 5.将腌好的鸡翅放在炸篮中,碗中会有余下的酱料,不要倒掉,后面刷面可以用. 6.200度22分钟,启动机器,中间拉开刷酱,并翻动.

1.瑶柱蒸过后撕成丝. 2.干辣椒剪成丝或切成丝. 3.干葱肉切碎,蒜头切碎. 4.指天椒切碎. 5.大地鱼切成丝或切碎都可以. 6.瑶柱炸干. 7.火腿炸香. 8.蒜蓉.干葱蓉炸干. 9.炸黄咸鱼,大地鱼. 10.指天椒炸的时候,注意油温,不可以时间太长. 11.海米炸香. 12.备好的辣椒油. 13.放入部份原料. 14.刚开始放少点油炒制一下. 15.炒制的时候逐渐加入辣椒油. 16.不断加入辣椒油和原料. 17.小火炒制2-3分钟. 18.加入味精.糖.鸡粉. 19.料加齐后小火慢慢炒制

材料: 水500ML.味淋100ML.干昆布5CM.鲣鱼酱油100ML.柴鱼片10克.香菇精1小匙.糖2大匙. 做法: 1.干昆布先泡在水中约5分钟后,稍微洗去表面杂质. 2.全部材料放入锅中,先以大火烧开,然后转成中小火再煮5分钟便可熄火. 3.待放凉后过滤,即可使用.