甲鱼怎么煲汤好吃

鸽子跟鸡肉一起煲汤好吃,是较好的搭配:其做法步骤如下: 第一步:准备原料:活仔鸽 2到3只.鸡肉150克.葱50克.姜50克.料酒50克.精盐4克.味精5克.清鸡汤1000克: 第二步:将鸽子宰杀后,用热水烫一烫,去净毛,去内脏洗净,再下开水锅内焯一下捞出,放入盘内,加葱.姜.料酒.精盐.味精上屉蒸至七成熟取出,拆净大小骨头,将鸽肉放在汤碗的一边: 第三步:将鸡肉斩成茸,加适量清水.葱.姜,挤出水后,倒入盛鸽肉的汤碗内,然后将清汤倒入盛鸽肉的汤碗内,加盖再上笼屉蒸至鸽肉烂熟取出即可食用.

甲鱼汤的材料是,取湖产活甲鱼1只(约1公斤左右).取生鸡半只(约200克)葱.姜.蒜片各少许作为配料.准备清汤50克,料酒10克,精盐3克,味精2克,花生油30克,香油5克,八角2粒,作为调料.将活甲鱼剁头,控净血,洗净后放入沸水中稍烫捞出,刮净黑皮,再放入沸水煮约5分钟捞出,揭开硬盖,取出五脏,剁去爪尖,将甲鱼.鸡剁成方块,用沸水氽过.刮去硬盖上的脏物薄皮.

原料及调料:甲鱼750克,瘦肉150克,南杏20克,北杏25克,圆肉10克,淮山角25克,上汤4杯,冷滚水8杯,白酒1汤匙,姜片,葱条,生鸡油各适量. 制作流程: 1.将水鱼宰后刮去外衣,剔净黄油,洗净,斩块,去掉脊背骨,用滚水灼30分钟,取起洗净.猪肉切成块,用滚水略灼捞起. 2.烧热油锅,放入姜片,葱条,甲鱼爆炒,下白酒二分之一汤匙,放入滚水2杯,略滚后倒入漏壳内滤去水,去掉葱姜. 3.杏仁用滚水浸泡,去掉红衣.圆肉,淮山角略洗净待用.

新鲜鱼泡含有极为丰富的蛋白质,是一种非常好的养颜佳品.材料:萝卜700克.新鲜鱼泡200g.姜适量.细盐适量.色拉油适量.葱适量1.鱼泡洗净.萝卜切块备用;2.热锅加油,将萝卜改刀下锅,加适量料酒提味;3.将清洗好的鱼泡下锅并加入适量开水,,煮至汤底大开,并加入适量细盐;4.煮制鱼泡出味,食材熟透,最后再加入适量葱花.

做法及步骤如下: 一.主料: 猪蹄1只.花生15粒.黄豆15粒.红枣6个. 二.辅料: 大葱1根.姜5片.八角2个.花椒10粒.清水适量. 三.步骤如下: 1.首先将猪蹄洗净后,将表面的毛剔干净,剁成块: 2.然后将花生.黄豆用冷水浸泡15分钟.汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右,用大火将水烧开,捞出猪蹄块用水冼干净: 3.锅中放清水,倒入猪蹄,大火炖开后转成中小火,加入葱.姜.八角.花椒等香料,加盖慢慢炖1个小时: 4.最后汤汁逐渐变浓颜色变白后,倒入花生.黄豆,以及浸泡的水,继续炖半小

红枣.花生衣含有抗纤维蛋白溶解酶.维生素K,有很好的凝血作用:红枣可补气血,花生连红衣一起与红枣搭配食用,既可补虚,又能止血,最适宜身体虚弱的出血病人.猪蹄.花生有补脾养胃之功,可调养气血,和猪蹄搭配食用有补虚养血.下乳之功,非常适宜女性产后气血虚.乳少者食用.芹菜.芹菜有利尿降压.防治动脉硬化的作用.配以功效相似的花生,疗效更佳,适宜老年人及高血压.动脉硬化患者食用.甘草.花生既可降低血液胆固醇,又对预防治疗动脉粥样硬化与冠心病的发生有明显治疗效果.花生配合甘草食用,还具有调理脾胃的作用.

原料:百灵菇300克,鸡肉500克,黑木耳50克,红枣,冬笋,干贝若干,葱.姜.料酒.精盐.清汤适量. 做法: 1.将百灵菇洗净.切片,鸡肉洗净.切块,黑木耳泡开,冬笋切片,干贝洗净: 2.将冬笋.干贝分别入锅中氽透后捞出,放入砂锅内加水,加油烧至六成热时,放入百灵菇片.鸡肉块.红枣.黑木耳: 3.锅上调成旺火,加入葱.姜.料酒.精盐.清汤,炖至鸡肉软烂,出锅即可. 营养:百灵菇富含多种氨基酸,营养丰富,不仅味道鲜美,还可以去脂.

材料:鱼头1只约500克,白芷10克,枸杞10颗,料酒.姜.葱.精盐.味精.白胡椒粉.香油各适量. 做法: 1.鱼头洗净,剁成4块. 2.白芷润透,切薄片.枸杞去果柄和杂质,洗净.姜切片,葱切段. 3.将鱼头.白芷.枸杞同放炖锅内,加入姜.葱.料酒,加适量水,用旺火烧开. 4.烧开后改用小火炖煮30分钟至鱼头熟透,加入精盐.味精.白胡椒粉调味,淋入少许香油即可.

1.主料:鲍鱼3个.瘦肉200克.辅料:淮山20克.沙参50克.红枣4颗.枸杞10克.姜2片.食盐适量. 2.将淮山.沙参洗净,红枣去核切片. 3.鲍鱼去壳擦洗干净,去掉泥污,鲍鱼肉切花,瘦肉切块. 4.将所有材料放进炖盅里,炖3小时,食用前加入食盐调味即可.