盐蘸牛肉怎么做

主料:牛肉500g. 辅料:油50毫升,盐2匙,面包屑10克,白面50克,鸡蛋2个,胡椒粉半匙,辣酱油10毫升. 制作步骤: 将牛肉洗净,切片,用刀背拍松备用.将准备好的肉片放到碗里,加入胡椒粉.料酒.盐,腌制30分钟.在每片牛肉上沾上面粉.将裹好白面的牛肉上沾上蛋清,裹上面包屑,备用.锅里放入油,等油温5成热时,放入做好的牛排,炸熟即可. 按以上步骤操作即可做盐炸牛肉.

牛肉怎样做容易又烂又好吃,诀窍如下: 方法一:牛肉切小块,放入1勺白糖腌20分钟左右,让糖分子渗入到牛肉里,腌好后在牛肉中加一些水搅拌,由于糖分子渗入到牛肉里后遇水会吸水而使肉片略微涨发,从而减少牛肉的韧性和硬度. 方法二:将牛肉切成片状,用刀背认真敲打牛肉,破坏其纤维组织,然后再切块.炖煮. 方法三:牛肉如果不急于烹调,可先在牛肉的表面涂一层芥末,再放入冰箱中冷冻,等到第二天洗去芥末后再入锅炖煮,可以缩短炖煮的时间,也能牛肉保持鲜嫩可口. 方法四:煮牛肉一定要用热水,不能用冷水,烧煮过程中,盐

牛肉可以做的菜很多,例如:水煮牛肉. 原料:牛里脊肉250克.青蒜150克.白菜心150克.芹菜心100克.干辣椒15克.郫县豆瓣40克.清油200克.酱油15克.味精1克.姜片10克.蒜片15克.水豆粉.清汤各适量. 做法: 1.将牛肉切成5厘米长,3厘米宽的薄片,装入碗中,用酱油料酒码味用水豆粉拌匀: 2.青蒜,白菜,芹菜择洗干净,分别切成6厘米长的段和块: 3.锅内油热下干辣椒,花椒,炸呈棕红色,捞出剁细: 4.锅内原油下青蒜,白菜,芹菜,炒至断生装盘: 5.锅内油热,下郫县豆瓣,炒出红色

牛肉可以用来做牛肉丸子.选取新鲜牛臂肉,去筋膜肥油,均匀切成一厘米厚的层肉,用干布汲干水分:然后剁碎并反复拍打,使肉色转为鲜红柔韧,加入适量盐.薯粉,反复揉搓,捏成一粒粒拇指大的肉丸:然后放入冷水盆中漂洗半小时,捞起,放入盛有骨汤的沙锅中,用木炭火文煮:待肉丸蓬松胀大,加入少量胡椒.味精.葱花等调味品即可食用.

最近有很多的朋友咨询关于瘦牛肉怎么做好吃的问题,今天的这篇经验就聊一聊这个话题,希望可以帮助到有需要的朋友. 牛肉切块,姜蒜切片,葱切段,将牛肉倒入开水中焯水. 将牛肉捞出备用,将老抽.料酒.盐.鸡精搅匀备用. 锅中烧油倒入白糖,倒入牛肉翻炒至上色,淋入调好的汁炒匀. 加入葱姜蒜.花椒和干辣椒炒匀关火,加入清水,放入香料炖45分钟即可.

1.爆炒牛肉是一道菜品,制作原料有牛肉.洋葱.青椒等.快熟时放入刚刚盛出的牛肉,加入梨片翻炒,营养丰富. 2.首先把梨和牛肉都事先切片.烧热炒锅,倒入植物油,油温8成热的时候,放入牛肉爆炒,爆炒的同时放酒.酱油.小半勺盐,牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用.然后炒青椒和洋葱,快熟时放入刚刚盛出的牛肉,加入梨片翻炒.最后放入剩下的盐和糖.醋翻炒10秒左右即可.

作为永不被淘汰的经典西餐之一,满嘴飘香.入口即化的牛排牢牢占据了吃货们的心,满足了肉食动物们从味蕾到饱腹的所有需求,那么普通牛肉可以做牛排吗? 牛排部位对其嫩度和多汁程度影响巨大,牛是肌肉极其发达的动物,肌肉的发达使得它纯肌肉的部位嚼起来口感比较枯燥.硬.柴,比如牛腱,牛腱只能水煮很长时间才能达到人嚼的动的程度,这还是要在切薄片的情况下:吃牛排一般都是或煎或烤,就是要吃它的嫩和多汁,所以肌肉非常发达的部位不适合做牛排,纯牛油自然也不能做牛排,于是西餐厨师选出了各种精选牛排都是既有肌肉,但是又是运

想必大家都吃过牛肉,那么,大家知道怎么煎牛肉吗?接下来给大家分享一下经验吧. 牛肉切成薄片,盐放到牛肉里面,再加酱油,搅拌使肉腌制均匀. 入锅炒制,取适量的油加入电饼铛下盘中,待电饼铛下盘热了之后,用筷子取肉片放在下盘中. 把肉放在电饼铛中来煎,用筷子不停地翻牛肉,以免煎糊.把煎好的牛肉盛入盘子中即可.

用料:牛肉馅儿500克,槐花, 葱,香油,食用油,鸡蛋,酱油,十三香,盐. 牛肉槐花馅儿饺子的做法: 1.和面,逐步加水,扮成絮状后和起来,和到面表面温润光滑,用湿布盖起来放一边醒面. 2.在肉馅中稍微加些酱油,不要多加,避免喧宾夺主.再加香油,把葱花切碎后也一并加入.搅拌,腌制. 3.摘取新鲜的槐花,清洗,稍微切碎,太碎影响口感. 4.把槐花放入肉馅中同一方向搅拌,放入盐.食用油和少量十三香,加入鸡蛋,根据馅儿的稠稀度,可放一到两个.把馅儿调制均匀即可. 5.包饺子.