准备原料:鱼唇2片、瘦肉约250g、大白菜4棵、瑶柱12粒至16粒;
做法:
1、鱼唇切块浸泡1小时左右至软身,洗净附着的脏东西;
2、浸泡软身后进行汆水;
3、瘦肉切成小块;
4、汆水;
5、放进盅里炖;
6、大白菜洗干净,把叶子切掉,留菜头和菜杆;
7、瑶柱浸泡洗干净备用;
8、把炖盅洗净;
9、把材料逐一放进去,先放满一层菜胆,再放瘦肉,然后再放鱼唇,最后撒上瑶柱;
10、 开水倒到完全浸泡材料,盖上盖子;
11、隔水炖2小时至3小时。
时间: 2024-11-10 07:40:50