做四喜丸子的马蹄是什么东西

做四喜丸子的马蹄又叫荸荠,又名马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地梨,属单子叶莎草科,为多年生宿根性草本植物,扁圆形,上面尖,表面光滑有光泽,紫红色或者黑褐色,生长在池沼中,地上的深绿色茎丛生,地下的球茎可供食用。因它形如马蹄,人们也称它马蹄,其外表像栗子、不仅是形状,连性味、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以又有“地栗”之称,荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大众喜爱的时令之品。

时间: 2024-10-07 09:45:45

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做四喜丸子能用凉薯代替马蹄吗

做四喜丸子时可以用凉薯代替马蹄.四喜丸子的做法如下: 用料:五花肉500g,荸荠150g,葱姜蒜适量,鸡蛋2个,花椒十几粒,八角1个,大葱半个,盐1茶匙,有机酱油3大勺,热水1碗,鸡精少许,白胡椒半茶匙,料酒1勺,淀粉1勺,白糖1勺. 步骤: 1.五花肉剁成馅后加入葱姜蒜: 2.花椒用温水泡下,在碗里打两个鸡蛋,然后打散: 3.把花椒水和鸡蛋液倒入肉馅里,再加入料酒.盐.淀粉搅拌: 4.把荸荠切成小丁,倒入肉馅里,搅拌均匀: 5.在手里将肉馅揉成稍大些的丸子,锅中倒入大量的油烧热,然后下入狮子头

做四喜丸子一斤肉放几个鸡蛋

做四喜丸子一斤肉放鸡蛋4个.四喜丸子,是经典的中国传统名菜之一,属于鲁菜菜系.由四个色.香.味俱佳的肉丸组成,寓人生福.禄.寿.喜四大喜事.常用于喜宴.寿宴等宴席中的压轴菜,以取其吉祥之意.四喜丸子从外观上来说,由四个较大的肉丸以及其他辅料组成.四喜丸子做法与狮子头基本一致,只是四喜丸子限用四个肉丸.主要用料为猪肉馅.鸡蛋.葱花等.

黏土能做什么比较有创意的东西

黏土能做如下有创意的东西: 做一个学校内部的沙盘,涂上色彩,在制作数目,涂上绿色,更显得绿意盎然.制作人物,可将人物的各种神态描绘的淋漓尽致,微笑,哭泣,显得更加逼真,制作高大的建筑,高大的建筑给人一种宏伟的气势.制作美丽的花,涂上不同的颜料,展现出不同的色彩,花,给人一种心旷神怡的感觉.制作各式各样的水果,给人一种特殊的美感.

马蹄是什么东西做菜用的

荸荠:又名马蹄.水栗.乌芋.菩荠等,属单子叶莎草科,多年生宿根性草本植物. 特征:有细长的匍匐根状茎,在匍匐根状茎的顶端生块茎,俗叶荸荠.秆多数,丛生.直立.圆柱状,有多数横隔膜,干后秆表面现有节,但不明显,灰绿色,光滑无毛. 产地:本产于中国,广布于全世界,中国全国各地都有栽培,以热带和亚热带地区为多. 用法:荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用.球茎富淀粉,供生食.熟食或提取淀粉,味甘美:也供药用.

做豆腐的卤水是什么东西

做豆腐的卤水学名为盐卤,是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液,主要成分有氯化镁.硫酸钙.氯化钙及氯化钠等,味苦.蒸发冷却后析出氯化镁结晶,称为卤块.是我国北方制豆腐常用的凝固剂,能使豆浆中的蛋白质凝结成凝胶,把水分析出来.用盐卤做凝固剂制成的豆腐,硬度.弹性和韧性较强,称为老豆腐,或北豆腐.硬豆腐. 要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤.点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的豆腐脑.再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐.豆腐.豆腐脑就

怎样做起泡胶用两种东西

1.准备材料:胶水.洗衣液.只用这两种材料. 2.准备一个容器,往容器内倒入适量的胶水.加入适量的洗衣液. 3.用小勺搅拌至粘稠状,继续搅拌成型.这样做的起泡胶质地柔软,气泡效果很不错. 4.拿起来放在手里,反复的揉捏,静置一会.拿起来揉捏,会发现起泡胶会越变越大.

猫做绝育前为什么不能吃东西

1.无论公猫母猫,绝育前十二个小时都要禁食禁水: 2.是为了避免麻醉引起呕吐,食物残渣呛堵气管,引起窒息: 3.是为了让胃肠道排空,不会在手术中发生排便,影响卫生: 4.对母猫来说,这样不会影响医生判断器官的位置,做完手术之后行动不便,如果肠道内有粪便,可能会引起便秘.

做四喜丸子肉馅稀了怎么办

解决方法:加点淀粉,中和多余水份,然后朝同一个方向搅拌. 四喜丸子的具体做法: 1.主料:肉馅500克.鸡蛋2个.淀粉100克.盐15克.酱油10克.味精2克.葱10克.姜10克.油500克: 2.在肉馅中加鸡蛋.葱末.姜.精盐.淀粉.酱油搅上劲,做成四个大丸子: 3.下油至四成热时,把肉九子下锅,煎至两面金黄,倒入漏勺: 4.锅内留油少许,下肉丸子,加高汤烧沸,移至小火上炆15分钟: 5.至汤水稠浓时,用湿淀粉10克调稀勾芡: 6.放入盘里后,再浇上原汁,最后上边放香菜点缀即可.

鲜马蹄是什么东西

鲜马蹄是荸荠的俗称,还被叫做地梨,这个名字的由来是因为它的形状比较像马蹄.它的外皮为紫黑色,比较的坚硬,里面的果肉为纯白色,味道比较甘甜,含有较多的汁液,尝起来口感很好,既可以作为水果,又可以当做蔬菜. 荸荠是中国的特色蔬菜之一,通常以地下膨大球茎供食用,可以生食.熟食或做菜,尤适于制作罐头,称为"清水马蹄",是菜馆的主要佐料之一.荸荠属于寒性食物,且生长于地下沼泽或水田中,表皮多有细菌.寄生虫附着,因此不宜生食过多,并且一定要作好表皮的清洁工作.