为什么做出来的蛋糕有腥味呢

很多朋友都喜欢自己动手做蛋糕,觉得这样做很有情趣和味道,可是有时候觉得做出来的蛋糕有一股腥味,究竟怎么做才能够让蛋糕做出来没有腥味呢? 简要答案 方法是:加点朗姆酒.加点吉士粉或者塔塔粉.加入柠檬汁或者柠檬皮屑.放上几滴白醋等方法. 具体内容 做蛋糕的时候加点朗姆酒,朗姆就1/2茶匙即管用. 做蛋糕的时候加点吉士粉或者塔塔粉也可以有效去除蛋腥味 在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的. 蛋腥味主要是蛋白的味道,在蛋白打发的时候放上几滴白醋,不但能使蛋白打发的更好.而且也打出来的蛋白

处理方法如下: 1.香草精,可以有效的去除蛋腥味,而且做出来的蛋糕有一股香草味,注意不能多放,香草精是浓缩的,如果放的稍微多一点就会有种腻腻的很浓重的香草味,遮盖了蛋糕本身的香味: 2.朗姆酒,加入一点朗姆酒,不仅中和了蛋腥味,而且烤出来的蛋糕会有淡淡的酒香: 3.白醋,是家庭中最常见的蛋糕去腥方法,也是最便宜的.白醋的酸性比较大,放的时候要掌握好量,几滴足以,不然蛋糕就会发酸: 4.柠檬汁,加入柠檬汁后,感觉不到蛋腥味,也会使蛋糕口感也会更加清爽,如果使用的是比较新鲜的柠檬,多放几滴,可以吃出

鸡蛋本来是腥的,如果不新鲜可能味道更腥. 去除腥味方法: 1.做蛋糕的时候加点朗姆酒,不仅中和了蛋腥味,而且烤出来的蛋糕会有淡淡的酒香. 2.做蛋糕的时候加点"吉士粉"或者"塔塔粉"也可以有效去除蛋腥味. 3.在蛋糕制作中加入柠檬汁或者柠檬皮屑也是能去除蛋腥味的. 4.蛋腥味主要是蛋白的味道,在蛋白打发的时候放上几滴白醋,不但能使蛋白打发的更好而且也打出来的蛋白也没有腥味. 5.香草精也可以有效的去除蛋腥味,而且做出来的蛋糕有一股香草味.但是一定注意不要多放,香草精

电饭煲做出来的蛋糕不蓬松应该是做法错误,其原因和使用的面粉不当.蛋白打发程度不够.搅拌方法不对.蛋糕糊较稀.没有震荡起泡.开锅太急太慢等做法错误有关,需按照正确的电饭煲做蛋糕方法一一纠正改善. 很多人做蛋糕以为面粉只要选择普通的面粉就可以了,但这样的面粉筋力足,适合做面条,不宜做蛋糕,否则做出来的蛋糕就不会蓬松. 做蛋糕蛋白的打发也是非常关键的一步,利用鸡蛋的发泡性,蛋白打发的好,蛋糕中间的蜂窝孔状更密更松,如果蛋白打发不够,蛋糕做出来会比较硬实,不够蓬松软嫩,但若是打发过度,蛋糕又会过于蓬松,

做出来的蛋糕是白色,因为烤箱温度太低导致的.可以在蒸制蛋糕的过程当中,将烤箱的温度调高一些,这样做出来的蛋糕才会变成黄色,由于温度过低,无法将蛋清变黄. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来.蛋糕的材料主要包括了面粉.甜味剂(通常是蔗糖).黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替).起

电饭锅做出来的蛋糕会塌陷的原因是蛋黄与蛋清没有彻底分清楚,蛋清里面带有蛋黄就会导致电饭锅蒸的时候出现塌陷,还有打发的时候加入的东西错误也会导致出现塌陷,或者没有用无油无水的盆作为容器,混合了其他物质导致的电饭锅做出来的蛋糕总是不成功的,千万不能偷工减料.

蒸汽做出的豆腐有豆腥味是汽锅最大的弱点,豆腥味只有在超过130度的高温金属的加热下才能去掉,而汽锅只能达到100度,所以豆腥味是无法去除的. 如果加入别的添加剂想去除腥味,那么在点豆腐的过程中就会出现其它的化学反应,是不可行的. 所以做豆腐最好用电锅或者传统的灶火,这样才能没有豆腥味.

这是因为在制作蛋糕的过程当中,鸡蛋放入过多导致膨胀不均匀,所以才会有腥味.可以直接在做蛋糕的时候,将鸡蛋的放入量适当减少一些,这样就能够有效的消除腥味. 蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋.白糖.小麦粉为主要原料.以牛奶.果汁.奶粉.香粉.色拉油.水,起酥油.泡打粉为辅料.经过搅拌.调制.烘烤后制成一种像海绵的点心.蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来.蛋糕的材料主要包括了面粉.甜味剂(通常是蔗糖).黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替).起

蛋腥味重可能是鸡蛋的新鲜度不够,放得越久的鸡蛋会因为蛋壳的水蒸气蒸发而产生一种硫磺味.也可能是因为使用较多的鸡蛋,这样也就更容易产生蛋腥味.当腥味重的时候可以在做蛋糕的时候加点朗姆酒,朗姆就1/2茶匙即管用,还有就是蛋腥味主要是蛋白的味道,在蛋白打发的时候放上几滴白醋,不但能使蛋白打发的更好.最后也可以在做蛋糕的时候加点"吉士粉"或者"塔塔粉"也可以有效去除蛋腥味.