熘肝尖饭店做法

今天做了一道熘肝尖,味道鲜美.下面就和大家分享熘肝尖的做法,希望能够帮到大家! 猪肝切成尽量薄的片,加入料酒.盐.生抽和生粉抓匀腌渍10分钟. 洋葱切成丝,干红辣椒切成圈,葱切成葱花. 锅中倒入花生油,加入辣椒.葱花和洋葱,调入盐.醋和白糖翻炒均匀盛出. 锅中留有底油,倒入腌好的猪肝滑炒八成熟. 倒入炒好的洋葱翻炒均匀. 出锅装盘,非常鲜香下饭. 总结 1.猪肝切成尽量薄的片,加入料酒.盐.生抽和生粉抓匀腌渍10分钟. 2.洋葱切成丝,干红辣椒切成圈,葱切成葱花. 3.锅中倒入花生油,加入辣椒.

食材:鲜猪肝400克.油适量.盐适量.味精适量.料酒适量.十三香适量.紫圆葱1个.胡萝卜半颗.尖椒1个.姜1片.大蒜2瓣.孜然面适量. 做法: 1.把猪肝和圆葱.胡萝卜.尖椒.大蒜.姜.改刀,切好备用: 2.把锅预热,倒入少许的色拉油,待油温升高时,把猪肝放入锅中翻炒,这时把十三香.和料酒.姜倒入锅中,继续翻炒,有效的去除血腥味: 3.翻炒后把配料.酱油.孜然.精盐.味素.都放入锅中,大火继续翻炒,直到猪肝水分都炒干了,关火,装盘盛出.

1.鲜猪肝200克:柿子椒100克,胡萝卜20克,玉兰片.木耳适量. 2.将猪肝切成菱形片,用湿淀粉.料酒.精盐抓匀,腌制备用: 3.柿子椒.玉兰片和胡萝卜也切成菱形片,将玉兰片.胡萝卜和木耳用沸水焯过备用: 4.清汤.酱油.醋.湿淀粉.料酒放入一个碗内兑成调料汁备用: 5.炒锅放油加热,放入猪肝煸炒,再放入玉兰片.柿子椒和胡萝卜.木耳炒熟: 6.将调料汁倒入锅中,煮至黏糊状即可.

1.鲜猪肝200克:柿子椒100克,胡萝卜20克,玉兰片.木耳适量. 2.将猪肝切成菱形片,用湿淀粉.料酒.精盐抓匀,腌制备用: 3.柿子椒.玉兰片和胡萝卜也切成菱形片,将玉兰片.胡萝卜和木耳用沸水焯过备用: 4.清汤.酱油.醋.湿淀粉.料酒放入一个碗内兑成调料汁备用: 5.炒锅放油加热,放入猪肝煸炒,再放入玉兰片.柿子椒和胡萝卜.木耳炒熟: 6.将调料汁倒入锅中,煮至黏糊状即可.

油淋娃娃菜的饭店做法: 1.娃娃菜洗净,挖掉根部后竖切成条. 2.红尖椒去籽切丝,小葱切末. 3.海米泡好后切碎. 4.锅里倒入油,油热后放入海米.小葱末.海米碎炒香. 5.调入精盐,关火. 6.倒入一汤匙味极鲜酱油少许陈醋,拌匀成味汁. 7.把炒好的汤汁浇在娃娃菜上,拌匀.

贝尖的做法: 1.将贝尖用温水浸泡,把多余的盐分泡出来: 2.贝尖洗干净后放到一个小碗儿里,放入干淀粉抓一抓,这样炒出来的贝尖不会老: 3.黄瓜切丁备用: 4.油热后放入干辣椒煸一下,再放入贝尖,炒出香味后加入黄瓜丁,翻炒均匀后起锅即可.

西安特色小吃杂肝汤的做法为: 将鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺用清水泡净血水:将鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺放入沸水锅氽一水后捞起洗净:在锅中倒入清水,再放进鲜羊肝.肚.心.脊骨.肺,烧沸后打去浮沫:在锅中放入香料去腥去膻:加入适量的粉丝.味精.盐,再放入适量香菜和蒜苗末.

生炒有机菜花的饭店做法步骤,具体如下: 1.准备主料有机花菜.里脊肉,辅料小海米.生姜.大蒜.酱油.食盐.食用油等. 2.将有机花菜.里脊肉清洗干净并切成小块备用. 3.接着将小海米.大蒜洗干净并切丁,生姜切片备用. 4.将食用油倒入锅内,待油温六成热时,将里脊肉放入锅里翻炒,等肉变色后加入大蒜丁与生姜丝翻炒. 5.等闻见蒜香味后,将小海米放入锅里继续翻炒1分钟. 6.翻炒过程中依次加入酱油与食盐. 7.接着将有机花菜放入锅内翻炒,直到有机花菜断生变色为止. 8.生炒有机菜花即可出锅.

红烧鱼下巴饭店做法: 准备食材:鱼肉200克,料酒100克.葱末.蒜末.辣椒.猪油50克.味精10克.将鱼肉清洗干净,切块备用.葱.蒜清洗干净,备用.锅中放油,待油热后放入鱼肉.煎至鱼皮呈黄色时,将鱼肉捞出.锅中加入熟猪油.料酒.葱.蒜.辣椒,进行煸炒.放入适量的肉清汤.待到清汤烧开,将鱼肉放入.小火焖烧十分钟左右.待到鱼肉熟汁呈胶状,放入适量的味精即可装盘.