上汤海参怎么做

上汤豆苗是一道很经典的粤菜,制作起来简单.快速,又上档次,是一道不错的宴客菜,下面看一下上汤豆苗怎么做. 准备食材香菇20g.火腿50g.豌豆苗300g.水200ml.盐5g.大蒜15g.油20g. 火腿切丁待用,大蒜切末,摘洗豆苗,香菇切丁待用. 热锅放适量的油,放入大蒜爆香,接着放火腿翻炒,炒香后盛出备用. 锅里放适量的水,放入香菇煮开,接着把豌豆苗下锅,煮开后方火腿即可. 总结如下.

材料:枸杞叶.枸杞子.咸蛋一只.皮蛋一只.姜丝少许. 做法:1.买回来的新鲜枸杞叶,梗上有很多刺,要小心地把叶子一片片摘下来,浸泡一会,再洗净沥干水分备用. 2.把姜丝放入水中煮开. 3.加入切好丁的皮蛋. 4.加入用筷子戳碎的咸蛋及枸杞子,并用少许盐和香菇精等把汤调好味. 5.放入枸杞叶,稍滚关火出锅即可. 上汤枸杞叶特色: 清淡清爽,清肝明目,清热下火枸杞叶和枸杞子都有食疗的作用. 枸杞叶很容易熟,所以在下锅前得把汤煮好调好味,基本上叶子下锅几秒即可关火,煮久叶子会变黄,营养价值也会跟着流失

材料:干黑木耳.咸蛋.皮蛋.青瓜.干贝.蟹柳.大蒜.香菜等. 做法: 1.干黑木耳热水泡发后去蒂,撕成小朵,洗净,沥干水分备用: 2.干贝用自来水稍微冲洗一下,热水浸泡10分钟: 3.皮蛋.咸蛋去壳,切小块: 4.青瓜去皮切丁,蟹柳切丁,大蒜拍扁: 5.起油锅,下大蒜煸香,至金黄色: 6.加入黑木耳,翻炒两分钟: 7.加入皮蛋.咸蛋.青瓜.蟹柳翻炒片刻: 8.加入适量开水,干贝连同浸泡的水一起倒入: 9.水煮开后,改用小火煮7至8分钟: 10.加入适量盐后起锅,撒上香菜做点缀即可.

配料:西兰花500克,牛奶75克,清油70克,葱末.姜末各2各,盐2克,糖3克,味精10克,水淀粉50克,汤适量: 操作: 1.把西兰花去花根,劈开洗净,用开水焯一下倒出: 2.坐勺放油,葱.姜炝锅,加汤.盐.糖.味精,捞出葱.姜,放西兰花,开两开,加牛奶,开后拢芡,颠勺,打明油,出锅即成: 操作关键::焯时要注意火候不宜大,口要轻淡不宜重.

步骤1 所需食材:豌豆苗100克,火腿肠1段,松花蛋1个,大蒜2瓣,小葱1根.清水500毫升,盐5克. 步骤2 豆苗洗净. 步骤3 火腿肠切丁. 步骤4 小葱切段. 步骤5 皮蛋切碎. 步骤6 蒜切片. 步骤7 炒锅油温6成热,放火腿肠.蒜片翻炒5分钟: 步骤8 加入水,放皮蛋碎,加葱段,大火煮沸后转中小火煮3分钟. 步骤9 加豆苗煮5分钟,加盐调味即可.

1.准备木耳,金针菇,蒜头一个,姜数片,鲜贝露盐,麻油适量,五香豆干三块. 2. 泡发好的木耳,金针菇,洗净,焯水,晾干. 3. 蒜头,姜,剁碎. 4. 锅内倒入少许油,七成热后入姜末,蒜蓉,爆香后加小碗水,煮沸后加盐,鲜贝露,蒜段. 5. 调味汁稍凉后拌入木耳,金针菇,五香干.

上汤娃娃菜好吃又简单的做法:锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味.放入高汤烧开.水开后将娃娃菜,皮蛋丁,枸杞放入.煮到娃娃菜变软,盛出.汤中加入少许水淀粉勾芡.浇在娃娃菜上即可. 上汤娃娃菜是一款家常菜,主要食材是娃娃菜,主要烹饪工艺是煮,而后以浓汤调制而成.成品香浓.味鲜.口感浓郁.其中娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值,含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌.

上汤娃娃菜的做法如下: 1.准备食材娃娃菜500克.红枣10个.牛奶250克.鸡蛋1个和生姜3片: 2.娃娃菜洗净,从菜心纵向切开,在开水中氽汤至软后捞起: 3.再把红枣洗净去核,鸡蛋去壳打均匀: 4.将红枣.生姜和清水倒入锅中,用旺火滚沸后改小火滚30分钟: 5.放菜及均匀下蛋液,再倒入牛奶,下糖或盐即可.

新鲜海参可以做葱烧海参,得先去除内脏等东西. 1.将水发嫩小海参洗净,整个放入凉水锅中,用旺火烧开,约煮5分钟捞出,沥净水,再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤.把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克).青蒜切成长3.3厘米的段. 2.将炒锅置于旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热时下入葱段,炸成金黄色时炒锅端离火中,葱段端在碗中,加入鸡汤(100克).绍酒(5克).姜汁(2.5克).酱油(2.5克).白糖(2.5克)和味精(1克),上屉用旺火蒸1至2分钟取出,滗去汤汁,留下葱段备用.