家庭版皮蛋肠的做法

皮蛋肠口感嫩滑,色香味俱全,是节假日餐桌上的宠儿,快过年了,做一道别有风味的灌肠来吸引朋友到家里做客吧 首先准备7个鸡蛋,打散搅拌均匀 三个皮蛋切成碎块,放到鸡蛋里一起搅拌 加入一勺的白胡椒粉,一勺的酱油,两勺的料酒,一勺的盐 20克的淀粉,用水勾匀再倒入鸡蛋中 市场买回来的灌肠的袋子,然后将鸡蛋灌入 凉水上锅,水开之后换小火蒸15-20分钟 蒸好放凉切片即可

皮蛋肠就是将鸡蛋和皮蛋拌在一起再蒸熟吃的,非常的Q弹好吃,如果您喜欢可以试着做一下. 把鸡蛋打入盘里,鸡蛋壳剩下备用,再将皮蛋切成小碎块也放到盘里. 放入少许的料酒.海鲜酱油.少许的盐搅拌均匀. 再把拌好的鸡蛋汁灌入之前的鸡蛋壳里. 灌好后放到蒸锅里,蒸3分钟左右把盖子错开个口,再蒸6分钟左右即可. 放凉切块就可以吃了.

做皮蛋肠放碱是因为在碱性溶液中能够使蛋白质凝胶变性的特点,令皮蛋肠变得有弹性.松花蛋肠是北方比较常见的一种灌肠制品,它主要是将鸡蛋和松花蛋两者拌和在一起,再添加一些辅料和调味料在里面,用透明的尼龙肠衣灌制.松花蛋香肠外表干燥,光滑完整,无皱纹,肠体粗细均匀,产品呈墨绿色.肠衣与内容物接合紧密,富有弹性.切开断面,松花蛋均匀地镶嵌在肠体中间,切面坚实而有韧性,口味鲜美,具有松花蛋的特有风味.

皮蛋2个,鸡蛋7个,酱油1勺,料酒2勺,胡椒粉1勺,盐1勺,味精小半勺,水淀粉2og.首先准备7个鸡蛋,再打散搅拌均匀,再准备3个皮蛋,再切成碎末,再把皮蛋末给倒入鸡蛋里面,再加入1勺的酱油,再加入2勺的料酒,再加入1勺的胡椒粉,再加入1勺的盐,再加入小半勺的味精,再加入20g的水淀粉,然后准备灌肠的袋子和漏斗装蛋液,再锅里倒入适量的水,放在一个架子,架子上面放一个盘子,把肠放入盘子里面,盖上锅盖小火蒸十五到二十分钟,一定要小火煮,不然肠会爆的,最后放凉切成片吃即可.皮蛋肠要适量的食用,因为经过

皮蛋豆腐的做法步骤:首先把葱切末,姜切片,蒜切末,豆腐切片,皮蛋切块:然后加入料酒.鸡精.盐.醋搅拌均匀:最后豆腐摆盘,中间加上皮蛋,将拌好的小料浇在上面即可.皮蛋豆腐是一道家常凉拌菜,主要制作材料为内脂豆腐.榨菜.皮蛋.香油.香菜,其制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分.

鸡蛋肠的做法如下: 将买来的肠衣用清水洗净后,灌水试一下,看看有没有露气的地方:准备一碗开水,泡上大料和花椒,将十个鸡蛋打入盆中:将泡大料和花椒的水晾凉后捞出大料和花椒,将水倒入打散的鸡蛋中,加入适量的盐,搅拌均匀:将肠衣套在露斗上,肠衣的下端用绳系上:将鸡蛋液倒入肠衣中:将灌好的鸡蛋肠另一端也用线系上:将水烧到八九十度,将鸡蛋肠放入水中,中火煮,记得一定不要让水沸腾,一直保持在八九十度,煮十五六分钟即可.

1.凉拌皮蛋是一道传统名菜,常见的凉拌菜,家常菜,具特殊风味,能促进食欲.可以用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘. 2.做法:皮蛋六个,切成四瓣,摆入在碟中.肉末少许,姜蒜适量,辣椒酱.酱油待用.热锅后,按次序下油.姜蒜.肉末.酱油.辣椒,辣椒酱爆至出油,在皮蛋上撒上一层糖后,把锅里的配.料浇在皮蛋上,撒上葱花即可.

咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧. 一.材料准备: 主料:煮熟马板肠 辅料:尖椒.辣椒.葱.姜 调料:调和油.盐.蚝油.鸡精.雪碧.料酒.水淀粉 二.具体做法: 1.马板肠准备好. 2.将马板肠切成粗条. 3.将马板肠焯水. 4.锅里放入油,下入葱姜煸炒,放干辣椒同炒. 5.放入马板肠,烹入料酒.加少许的蚝油.盐.一点糖.五香粉翻炒. 6.最后放入尖椒和鸡精,撒上蒜末.淋入少许的水淀粉出锅 这样色香味俱全的美味,你真的值得拥有哦.

具体做法如下: 1.准备一根筷子,左手抓住小肠的随意一头,简称"头",右手抓起小肠另一头,简称"尾".把"尾"装进左手拿的"头"中,用筷子把"尾"套进"头"的深处: 2.将"尾"套进"头"的深处之后,双手交换,右手用大拇指紧紧捏住"头"的外沿,用左手按顺时针半托半撸,把已经套在里面的"尾"向里面收紧,直至将小