在家怎么熬凉粉

海毛菜熬凉粉又被称为海凉粉: 海凉粉的制作方法: 准备主料:海毛菜100g:准备辅料:半勺醋.一勺生油.半勺香油 .一个大蒜.1到2个小辣椒. 半勺熟油海椒和适量的姜葱:海毛菜洗净侵泡20分钟后按1:50的比例加入水,加一勺醋,入高压锅压一小时:取出用纱布过滤后,倒入喜欢的容器放凉,放冰箱一小时:切块后加入辅助调料:海凉粉制作完成.

在家熬鲫鱼汤的步骤: 1.鲫鱼处理干净内脏和鱼鳞,洗净,鱼身两面用刀划三道口.葱切段,姜切片备用.烧开一壶水备用. 2.热锅里放适量油,烧至七分热.下鲫鱼,两面煎至金黄. 3.倒入烧好的开水,很快水开冒泡后改中火. 4.放入葱段和姜片,放入适量盐,稍稍搅动.改小火熬半个小时. 5.鱼肉烂透,汤浓白,点几滴醋帮助钙吸收,关火出锅.

准备红枣.阿胶.核桃和喜欢的辅料.将红枣和核桃炒至微干,倒入阿胶和其他材料进行熬制.等阿胶开始拉丝之后放入容器,冷却后切成小块即可食用. 阿胶糕是用阿胶.黑芝麻.核桃仁.冰糖,黄酒等制作出的食品.具有补血养气.美容养颜.润肠通便.提高免疫力的综合保健功效,是老少.孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品.在<周礼·考工记·弓人>中就有记载:"鹿胶青白,马胶赤白,牛胶火赤,鼠胶黑,鱼胶饵,犀胶黄."郑玄注:"皆谓煮用其皮或用角."早在周代,人们对动物皮制胶就有了比

打碎阿胶,黄酒留一小碗,其余的全部泡阿胶,用保鲜膜封好,不然酒会挥发的:等黄酒把阿胶泡化了,两天后才开始熬哟!中火,锅里倒入一点点油,倒入余下的黄酒,倒入阿胶,大火煮沸后改小火,用勺不断的搅拌,搅拌30分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里,再熬四五分钟的时间),注意整个过程一定不能糊锅,从底往上翻.

原料:番茄5个,洋葱半个,月桂叶即香叶2片. 调料:蜂蜜3汤匙(45毫升),白醋4汤匙(60毫升),淀粉1汤匙(15克),盐2茶匙(10克). 做法: 1.把番茄和洋葱清洗干净.番茄去蒂,洋葱切去头尾.把切成大块儿的番茄和洋葱放入原汁机中,榨出果蔬汁,渣滓不要.取一勺果汁,同淀粉混合调匀备用. 2.将果蔬汁放入小锅中,放入月桂叶,大火煮开后转小火,边煮边搅拌,直至果蔬汁变的略浓稠,取出月桂叶,加入蜂蜜.白醋.盐.调匀,再把淀粉汁倒入,煮至浓稠后关火. 3.取一个干净的用热水烫过并沥干的瓶子,装入

1.准备做凉粉的食材,200克豌豆粉,2000克水. 2.豌豆粉和水的比例一定要弄清楚,不要弄错了,否则就做不出来了,豌豆粉和水的比例是1:10. 3.将豌豆粉倒在盆中,再倒入适量的冷水,如果是温水或者是热水,豌豆粉很容易有疙瘩的. 4.豌豆粉放入冷水,一定要做成水浆,这样制作出来的凉粉口感才爽滑. 5.把水浆用大火煮开,在熬制的过程中要不停的搅拌,以防粘锅了,一直搅拌至锅中的浆水变得粘稠了. 6.等到豌豆浆成半透明状,降火调至最小,然后顺着一个方向搅拌,直到凉粉变筋道了. 7.继续熬制20分钟

1.将适量淀粉大约200克倒入碗中,撒入两勺食盐,搅拌后,加入适量清水,直到搅拌均匀. 2.锅中加入适量清水,大火烧开,然后关火,将搅拌好的淀粉倒入的时候,用漏勺接住过滤一下,直接进入锅中,全部入锅后,再开小火,开始熬煮,中途一直要搅拌不能偷懒,直到比较粘稠的时候,盖盖子焖十分钟. 3.时间到后,将锅中的粘稠淀粉盛到干净的盆中,自然凉下来就可以了,或者是放在冰箱里面凉的更好. 4.等到三四个小时候,凉粉就已经完全凝固了,舀进一些清水,然后轻轻动一下凉粉就能脱落了,下来就可以切小块儿,拌凉粉吃了.

用量杯取5份清水倒入汤锅中,再调入少许盐以便于凉粉凝固,之后用大火加热烧沸.用量杯量出1份绿豆淀粉和1份清水,倒入大碗中搅拌均匀.将调好的绿豆淀粉徐徐倒入沸水中,并不停用汤勺搅拌,待将全部的绿豆粉浆倒入后,转小火慢慢熬煮.煮制过程中应不停用汤勺搅拌,起初速度可稍慢,随着温度的逐渐升高,锅中的绿豆粉浆会由浑浊变透明.由稀疏变粘稠,此时搅拌速度应相对较快,以保证绿豆粉浆的充分均匀.待锅中的绿豆粉浆全部变成透明色,且用汤勺舀起后呈片状流下,锅中伴有小泡翻腾时关火.将煮好的绿豆粉浆倒入塑料饭盒中,置于冷

具体做法: 1.准备两份水,碗中倒入400毫升水,锅中倒入1000毫升水: 2.把锅放在炉灶上加热,把淀粉倒入碗中搅拌均匀: 3.将锅里的水烧开,左手拿淀粉和水的碗,右手拿锅铲,边倒边搅拌,全部倒入后用小火熬,并快速搅拌: 4.搅拌至透明状,关火晾凉,盖上锅盖,放入冰箱冷藏: 5.等待彻底凝固,取出后倒扣,凉粉会自动脱出,切成需要的大小: 6.放入碗中,使用生抽.老干妈.芝麻油.花椒油.香醋.芝麻.白糖调成汁,倒入碗中搅拌: 7.切好黄瓜丝,放入碗中,即可食用.