重庆特色

长江索道、轻轨、棒棒军、火锅、小面、烤脑花等。

1、长江索道:是重庆第二条跨江索道(第一条为嘉陵江索道(已拆除)),已经运行三十余年,被誉为“万里长江第一条空中走廊”和“山城空中公共汽车”。

长江索道是中国自行设计制造的大型跨江客运索道,全长1166米,连通重庆的渝中区和南岸区,往返于渝中区的新华路(轨道交通小什字站)和南岸区的上新街。

2、轻轨:轻轨是城市轨道建设的一种重要形式,也是当今世界上发展最为迅猛的轨道交通形式。轻轨的机车重量和载客量要比一般列车小,所使用的铁轨质量轻,每米只有50kg,因此叫做“轻轨”。城市轻轨具有运量大、速度快、污染小、能耗少、准点运行、安全性高等优点。重庆轨道交通的导向系统由日本GK设计公司参照日本的山手线制作,乘客所见标志均是在1.65米的高度可视范围内。

3、棒棒军:棒棒军是对一个特定群体的称呼。在重庆,有这样一群人,他们爬坡上坎,肩上扛着一米长的竹棒,棒子上系着两根青色的尼龙绳,沿街游荡揽活,他们来自农村,是重庆街头的临时搬运工,被重庆市民称为“棒棒军”,也成为当地独有的文化符号。

4、火锅:重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式之一,其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

5、小面:重庆小面,是重庆四大特色之一,归属于重庆面食的一类发源于重庆,是重庆的主食之一,尤其是早餐较常见。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面,麻辣味型。重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。重庆小面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

6、烤脑花:烤脑花是川渝地区传统特色小吃,用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉及其他佐料烤制而成。气味醇厚,入口绵软,香而不腻,油而不肥。

时间: 2025-01-07 03:05:31

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重庆特色小吃怎么做

麻辣烫,放入食材,烫食即可.酸辣粉由红薯粉加工而成.担担面,毛血旺,鸭血有补血和清热解毒的作用. 陈麻花.老麻抄手,由清汤到特麻拥有6种味道.怪味胡豆.口水鸡.泡椒凤爪,口味酸辣,做法简单. 水上漂豆花入口即化,合川桃片,香甜滋润.万州烤鱼,万州羊肉格格,都属于重庆特色小吃.

重庆特色小面培训哪里好

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重庆特色小吃排行榜

1.银丝鸡汤面:是重庆的特色小吃,有30多年历史.配料讲究,操作工序严格,具有面细如丝,色白似银,柔软滑爽,富有韧性,下锅不糊等特点. 2.苦茭鹅掌汤:是重庆菜中少数的不辣小吃,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌.泡制.煲汤,尤以煲汤更鲜美,深得食客青睐. 3.泡坛醉鸭:具有丰富的的食疗作用,味道鲜美,是很多大众必点重庆特色小吃. 4.粉蒸鱼:是一道重庆传统特色小吃,此菜鱼肉细腻,脂肪丰富,肥嫩味鲜,形色俱美,用大米粉拦蒸,使原味保持了下来. 5.水煮

重庆特色早点是什么

1.小面.重庆本土的一种低价位的美味面食,多出现于路边摊.大排档,小面都是辣味的,面条有嚼劲,配以水烫青菜,小面价格低廉,是重庆的平民美食之一. 2.开水米花糖.以开水冲泡后食用,入口滋糯,突出炒米的清香味,芳甜可口,无异味. 3.熨斗糕.米浆中加入鸡蛋.白糖.蜜桂花等,翻烙至金黄色,焦黄焦黄的外皮, 香香甜甜的,便宜又好吃,吊足人们的胃口. 4.手工糍粑.不止可以当早餐,还能作为休闲的小吃,黏黏糯糯,很有嚼劲,均价实惠.

重庆特色小吃

1.重庆火锅:起源于明末清初的重庆嘉陵江畔.朝天门等码头,原料主要是牛毛肚.猪黄喉.鸭肠.牛血旺等. 2.重庆小面:重庆小面是重庆面食中最简单的一种,重庆面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名. 3.麻辣香锅:由川渝地方麻辣风味融合而来,麻辣香锅源于土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻.辣.鲜.香.油.混搭为特点. 4.鸡公煲:口味可根据各地需要可调,分微辣.中辣.重辣各味型,烧鸡公是重庆及四川一带的特色菜,之所以叫烧鸡公而不叫烧公鸡是因为在重庆话中

烧鸡公的做法 重庆特色做法

1.土豆去皮切块,蒜头切片,葱姜切丝.干辣椒切段.大公鸡洗净剁块备用: 2.将鸡块入冷水锅加热烧开,待煮开后捞出鸡块沥干备用: 3.将汆烫沥干的鸡块在热油锅中过油,盛出备用: 4.另起炒锅,热油,加郫县豆瓣酱炒出红油,加花椒粒.干辣椒段翻炒,接着加葱姜丝.蒜片.八角炒香: 5.接着下鸡块翻炒,倒入适量的生抽.盐调味: 6.最后放入土豆,注入清水没过鸡块和土豆,大火烧开: 7.接着盖盖,转小火焖煮至鸡肉烂熟,出锅时撒些葱花即可.因为这里的配菜是土豆,就跟鸡块一起煮,如果放的是莴苣,就等鸡块焖好后再

寻重庆特色美食介绍

第一类为麻辣类味型,其中鱼香.陈皮.怪味是川菜独有的味型,烹调难度大,菜品有鱼香肉丝.陈皮牛肉.水煮牛肉.宫保鸡丁等.第二类为辛香类味型,具有代表性的菜品有烟熏排骨.麻酱凤尾.五香熏鱼.酱爆羊肉等.第三类为咸鲜酸甜类味型,这一类味型使用较广,菜品极多,有代表性的如干烧鱼翅.芙蓉鸡片.鸡豆花.锅巴肉片等.

重庆有什么特色小吃

重庆特色小吃有重庆串串.重庆酸辣粉.重庆担担面.重庆豆花等.重庆串串是重庆有名的街头小吃,吃多少要多少,有句话说的好,"吃火锅不数签签,吃串串才数签签".重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一.担担面是重庆的风味小吃,据说担担面的历史已有150多年了.过去重庆有卖麻辣小面的小贩,肩挑一副担子,敲着竹梆沿街叫卖,担子的一头是火炉和方锅,方锅分为两格,一格煮面,一格熬有鲜汤.另一头装有面条.佐料.碗筷.人们把这种挑担敲梆沿街叫卖的面条称为"担担

重庆渝北特色美食

1.高老庄特色烧烤:位于重庆市渝北区环山村油榨房: 2.重庆金爪爪特色干锅:位于重庆市渝北区大竹林街道金竹路105号: 3.万州特色烤鱼:位于重庆市渝北区保利香槟A区丁香路2附31号: 4.重庆特色小吃:位于重庆市渝北区渝航路141附2号: 5.特色兔杂美食店:位于重庆市渝北区渝航路3巷6号.