炖白菜需要大火炖还是小火炖

熟牛肉炖白菜的做法如下: 1.把牛肉洗净,切成小块状,葱洗净卷起来,姜切片,尖辣椒切小段,将白菜根和白菜叶分开: 2.锅里放冷水,牛肉随冷水下锅煮,看到血水出来,肉颜色变白即可起锅: 3.把血水倒掉,把牛肉用干净的水洗干净,不可用冷水清洗牛肉: 4.锅里放油,把尖辣椒放锅里煸一下,然后下牛肉一起煸炒,放一勺老抽.料酒,一点点醋,葱段姜片: 5.锅里放水超过牛肉的高度,大火先煮开,然后关小火慢慢炖: 6.等到牛肉炖到差不多烂的时候先放入白菜根,然后再放白菜叶,起锅前放盐,熟牛肉炖白菜即可完成.

五花肉炖白菜海带的制作分为以下七步: 1.五花肉切块,入冷水煮沸,焯水后冲净浮沫,沥净. 2.将各种调料和五花肉加少许水,放入电压力锅中,选择肉类程序. 3.完成后倒出五花肉和适量肉汤. 4.海带洗净,切片. 5.将海带.五花肉和肉汤倒入铁锅中,小火炖到海带八成熟. 6.白菜洗净,菜叶和菜帮切开,菜帮斜向片成薄片. 7.下白菜,继续小火炖,最后大火收汤即可.

1.红烧肉放入锅内,加入600ML的开水: 2.放入姜片.蒜片.和干辣椒.水开后转小火,炖20分钟: 3.将白菜用手撕成大块,将冻豆腐切块: 4.准备料汁:酱油50ML.醋25ML.料酒25ML: 5.20分钟后,加入100克粉条,我没有用水泡过,用水清洗一下直接入锅,这样的粉条在炖过后更有嚼劲.这里就用炖肉的汤,无需再加水: 6.翻炒1分钟后,粉条就已经软化了,小火炖5到8分钟: 7.加入白菜和冻豆腐,再加入100ML的开水: 8.轻轻翻炒,避免将豆腐炒碎.白菜蔫后加入刚刚调好的料汁,小火炖5

食材:猪肉300g.白菜500g.葱花少许.姜少许.料酒.酱油. 铁锅炖白菜的做法: 1.少于油炒稍为肥点的肉,炒出油: 2.放瘦肉,放葱花爆锅,加一点料酒放入酱油,进行翻炒后加水放入白菜梆部分: 3.添水烧开,水开了转小火盖上盖子,放入白菜叶子开始炖: 4.直至白菜炖熟后加盐出锅即可.

在冬天羊肉是最好的滋补佳,用羊肉做一道家常菜,羊肉炖白菜粉条的做法. 羊肉切成片,葱姜切好:白菜洗干净切段. 锅中放油,油六成热放入肉片翻炒变色. 放入葱姜炒出香味. 倒入花椒和八家炒出香味,然后倒入少许的豆瓣酱快速翻炒几下. 放入白菜翻炒均匀,然后倒入酱油. 加入适量的水,放入粉条,让水没过粉条,然后盖上锅盖大火煮. 煮开后转小火慢炖至粉条熟,放入干辣椒和盐调味. 翻炒均匀,关火盛入盘中即可.

秘制老豆腐炖白菜制作步骤: 1.准备材料:老豆腐一盒.白菜(或长绍菜)半颗.鸡腿蘑(或其它时鲜菌类)两颗.虾皮适量.葱适量(可多放).姜适量.芝麻酱两大勺.花生酱两大勺.高汤(或浓汤宝.鸡精代替)适量. 2.老豆腐切块,均匀铺在高压锅底,倒入足量高汤,没过豆腐一指节. 3.将蘑菇切片,和虾皮一起下入汤中,加阀烧开后转中火煮十到十五分钟,将老豆腐加压煮出蜂窝眼儿,便于吸纳汤汁. 4.煮豆腐,将葱斜切成段,姜切丝,下锅炒香,白菜削成段备用. 5.放入花生酱.芝麻酱,小火翻炒均匀,加水烧开(此处放水不

1.鲅鱼洗净清理干净,切成块,控干水分,小白菜洗净用开水焯一下,捞出,控干水分备用. 2.盘子放入适量的干面粉,把鱼块用干面粉裹上,锅内倒入色拉油,加热至6成热,放入鱼,把鱼煎至两面金黄盛出. 3.重新准备干净锅,倒入色拉油,油热以后加入葱姜.大料.花椒爆锅,在加入料酒.盐.白糖.蚝油,加入适量的水,用盐调味. 4.白菜切成段,锅内的汤热后,加入煎好滴鲅鱼,中火炖10分钟左右,白菜加入小炖10分钟以后的鱼锅中,在中小火炖15到20分钟左右即可.

用小火炖排骨,大概需要40分钟才能把排骨炖熟,具体所需材料及做法如下: 1.材料:排骨.花生油.食盐.酱油.料酒.大葱.八角.桂皮.冰糖.姜.水: 2.排骨用清水浸泡1小时,每隔15分钟换一次水: 3.大块的排骨剁成小块,将排骨冷水下锅: 4.大火煮开后撇去浮沫: 5.锅中加入姜片.葱段.桂皮.八角: 6.炒锅中加入油.冰糖,炒至冰糖融化,成焦糖色,加入排骨继续翻炒: 7.加入酱油,翻炒上色.加入料酒,煮开后关火:

羊肉炖白菜至少需要30分钟,这样才能将羊肉炖烂,有营养不会引起食物中毒. 羊肉,性温,羊肉有山羊肉.绵羊肉.野羊肉之分,古时称羊肉为羖肉.羝肉.羯肉. 它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽.慢性气管炎.虚寒哮喘.肾亏阳痿.腹部冷痛.体虚怕冷.腰膝酸软.面黄肌瘦.气血两亏.病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎.