腌咸鸭蛋的方法用盐水

1.将鸭蛋洗干净,擦干或者晾干上面的水份: 2.将清水放入锅中,倒入盐煮融化,喜欢五香味的可以再放3粒八角.一小把花椒.一块桂皮一起煮,晾凉,倒入白酒. 3.将晾干的鸭蛋摆放入坛子中. 4.倒入盐水,压上竹帘或者盘子,让鸭蛋全部浸泡在盐水中,盖上,腌30~45天,30天时鸭蛋微有咸味,45天鸭蛋黄会有很多油. 5.腌到觉得咸味正好了,将鸭蛋取出擦干净用纸每5个卷成一卷放入冰箱冷藏(保鲜格)储存,随吃随煮就可以了.

1.准备10个土鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以),越新鲜的越好,这样保质期长.鸭蛋壳上比较脏,在清水中充分浸泡洗干净,否则有细菌在蛋孔里面,用干毛巾擦干或者晾干 2.准备少量的白酒,用普通便宜的白酒就行,倒入少量酒到碗中,不要倒多,不够再倒,避免浪费,然后将鸭蛋放酒里四周滚上酒,浸泡1分钟. 3.准备半碗盐,将沾满酒的鸭蛋放碗中,四周滚上盐 4.所有的鸭蛋按照上面的步骤先沾酒再四周滚上盐,然后放入容器中,没有合适的容器,最简单的放入塑料袋中也可以. 5.然后扎紧袋口,多放几个袋子,密封效果好. 6.把袋

1.将粘在生鸭蛋的污泥洗干净,一定要晾干水分或者用干净毛巾擦干. 2.准备两个无水无油的碗,装上酒和盐. 3.将晾干的鸭蛋放进装有白酒碗里滚一圈.放进盐里滚一圈,让鸭蛋外壳均匀的裹上一层细盐.将裹好盐的鸭蛋放在保鲜膜上,将鸭蛋紧实的包裹起来.全部包裹好后,放阳台晒一个小时,收回来装进密封罐里,盖好放阴凉处腌制一个月即可.

草木灰腌咸鸭蛋的好处是鸭蛋咸度适宜,不会过咸. 一般家庭腌咸鸭蛋的方法: 1.备鸭蛋一份: 2.将鸭蛋洗净: 3.备白酒半小碗及腌制盐: 4.将鸭蛋过一下白酒,再裹上一层腌制盐: 5.再码在无水无油的容器内: 6.再上好盖子: 7.隔二天来转一下容器,让鸭蛋均匀腌入盐味,腌制一个月即可.

盐水腌咸鸭蛋做法:鲜鸭蛋逐个用白酒擦净,可以拿纸巾沾白酒擦的,擦干净后放白酒碗里滚一滚,取出晾干,量好要用的水,烧开,加盐不停搅拌,直至加入的盐经过充分搅拌仍无法融化,说明水里的盐分已经饱和,待烧开的饱和盐水自然凉却后,倒入一瓶100ML的高度白酒,说是为了让蛋黄出油,密封罐晾干,把擦净晾干的鸭蛋逐个放入,加入冷却的饱和盐水,直至充分覆盖蛋面,阴凉处放置45天.盐水腌咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为原料,经过腌制而成的,风味独特,佐餐佳品,色.香.味道十分诱人,营养也很丰富.

腌咸鸭蛋油多.又不咸的方法: 1.首先准备好鲜鸭蛋.盐.白酒.塑料袋,将新鲜的鸭蛋洗干净之后,准备好白酒和盐. 2.然后将鸭蛋放在篮子里自然晾干水分. 3.盆内倒入适量白酒,把鸭蛋放入盆内. 4.最后把沾满酒的鸭蛋放在盐里面滚一滚,裹好盐的鸭蛋用袋子装好,密封30天左右即可. 咸鸭蛋,又称盐鸭蛋.腌鸭蛋.青蛋,是一种风味特殊.食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色.香.味均十分诱人. 咸鸭蛋是以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪.蛋白质及人体所需的各种氨基酸.钙.磷.铁.

腌咸鸭蛋一斤水即500g水大概需要放盐70g,腌制咸鸭蛋的盐和水比例是1:7左右.鸭蛋性味甘.凉,具有滋阴清肺的作用,入肺.脾经:有大补虚劳.滋阴养血.润肺美肤等功效:适应于病后体虚.燥热咳嗽.咽干喉痛.高血压.腹泻痢疾等病患者食用.用于膈热.咳嗽.喉痛.齿痛.

保鲜膜腌咸鸭蛋臭了最好不要吃.鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了,或有裂缝,随着蛋清中的杀菌素逐渐减少,通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖,产生甲烷.氮.氨.二氧化碳等物质,发出恶臭. 咸鸭蛋臭了经烹调后,其中的胺类.亚硝酸盐.细菌毒素等依然存在,食后会引起恶心.呕吐等中毒症状,吃多了会诱发癌症.正常的未经煮熟的咸鸭蛋在打开后,蛋清呈透明白色,蛋黄是桔黄色或橘红色,有咸蛋固有的咸香味.如果打开的咸蛋,蛋清浑浊,蛋黄变黑,有异常臭味的,这种咸蛋不能吃.

一.腌渍的方法 1.准备好杨梅,挑选个头饱满果肉厚实的杨梅果子,还需准备好用来腌渍的容器,并且准备好食盐.糖.清水等,等准备好之后就可以开始腌渍了. 2.将杨梅果清洗干净,之后沥干水分后摆放到容器之中,加入食盐进行搅拌,保证搅拌的均匀一些,腌制几天的时间,能使杨梅之中的水分渗透出来,等到腌制的时间到了后,就可以将杨梅取出来,然后用清水冲洗干净,一次难以完全洗干净,需要重复几次.在清洗的时候,可以对杨梅进行挑选,去除掉坏了的. 3.在锅子中加入糖和凉水,对糖进行熬煮,熬成糖浆的样子,之后将杨梅加进