春季吃什么进补

1、八鲜大补汤，原料：人参3g，干贝、火腿各20g，冬笋50g，水发海参、猪肉、鸡肉各100g，海米15g，葱、姜、精盐、味精、料酒、猪油各适量。

2、首乌鲤鱼汤，原料：鲤鱼1尾(约500g)，何首乌10g，调料适量。

3、黄芪鳝鱼汤，原料：鳝鱼(黄鳝)450g，黄芪30g，生姜3片，香油、盐、味精适量。

4、猪肉杞子汤，原料：新鲜瘦猪肉200g，枸杞子30g，香油少许，精盐适量。

5、胡萝卜猪肝汤，原料：新鲜胡萝卜200g，新鲜猪肝100g，生姜片、精盐、香油、香菜各适量。

6、兰花鸭肝羹，原料：兰花15朵，鲜鸭肝400g，清汤1000ml，鸡蛋1个，调料适量。