菜花蛇怎么做好吃

1、将活蛇宰杀后去皮,切成长约10厘米的段。

2、炒锅中放入油,加入香料及调料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清汤,改用文火煨制七成烂,取出留原汤。

3、把红椒切成10厘米左右的段,下锅片刻后,加入煨好的蛇和原汤适当调味,然后勾芡淋上香油,出锅即成。

4、口味蛇的特色:蛇肉鲜嫩,香辣,酱汁味浓。口味蛇的制作要诀:蛇段煨制时不宜过烂。

时间: 2024-12-27 15:18:11

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菜花豆角怎么做好吃

1.酱香菜花豆角,主料,菜花100g,豆角100g,辅料,食油1茶匙,盐适量,胡椒少许,生抽少许,郫县豆瓣1茶匙,熟五花肉少许,姜小块,蒜2瓣洋,葱半个,红椒半个. 2.花菜掰小朵.洗净:青红椒.洋葱切小块.姜切丝.蒜拍破.豆角掐寸段.洗净,下入开水中焯至八分熟.锅中油烧热,爆香姜蒜,下花菜翻炒.下豆角炒匀,稍加点盐.胡椒.倒入熟五花肉,炒匀,加入郫县豆瓣,加点水煮2分钟.

三杯蛇怎样做好吃

主料:新鲜蛇肉: 辅料:生姜.大蒜.葱.红辣椒: 调料:食用油.盐.味精.黄酒.椒盐: 做法: 1.将蛇肉去骨切段,加入味精.黄酒.姜汁.蒜汁.葱汁腌渍半个小时. 2.起油锅,烧至八成热时,将蛇放入,炸至金黄色捞出. 3.在锅中留少许油,放入蒜片.红辣椒.葱段煸炒一下,再倒入炸好的蛇段,加少许料酒和椒盐一起翻炒片刻,即可出锅装盘.

菜花炒肉怎么做好吃

1.首先准备食材:菜花500克.猪肉150克.彩椒1个.油15克.盐3克.生姜1块.大蒜2瓣.大葱1段.豆瓣酱1勺.蒜蓉豆豉酱. 2.准备好原材料,菜花洗净,掰成小块: 3.猪肉切成片,红椒切成丝,葱姜蒜切成末,豆瓣酱剁细: 4.锅里放入适量油,放入菜花,慢慢干煸至熟起锅待用: 5.锅里再放入油,放入猪肉煸炒出油分,起锅待用: 6.锅里留底油,放入红椒翻炒,加入少许盐翻炒均匀: 7.倒入炒好的菜花和猪肉,加入适量豆瓣酱.蒜蓉豆瓣酱.少许盐,翻炒均匀即可出锅.

菜花素炒怎么做好吃

1.将花菜用手掰成小块,放在小盆中进行清洗. 2.在清洗花菜的过程中,烧适量热水,然后将淘洗干净的花菜放在热水中焯一下,并滴入几滴香油. 3.焯完水之后捞出沥干水分备用. 4.锅内放入适量食用油,油热之后放入干辣椒爆出香味,然后再将花菜放入锅中. 5.翻炒几个回合之后加入食盐,再加入适量蚝油搅拌均匀. 6.最后再翻炒两个回合之后就可以出锅了.

西兰花冻了怎么做好吃

西兰花冻了怎么做好吃的方法: 1.西兰花品质柔嫩,纤维少,水分多,风味比花椰菜更鲜美,西兰花主要供西餐配菜或做色拉. 2.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药. 3.吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收. 4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳,但要注意的是,在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,拌出的菜也会大打折扣. 5.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用,烧煮和加盐时间也不宜过

苋菜怎么做好吃

1.苋菜这样做好吃:苋菜清洗干净,沥净水分备用,把蒜籽拍碎,切成蒜粒,热锅凉油,放入蒜泥煸出香味.倒入苋菜,调入适量的盐,大火翻炒均匀,最后,调入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘. 2.苋菜又名青香苋.红苋菜.红菜.米苋等,为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物,原产我国,长江流域普遍栽培,因其抗性强,易生长.喜热.耐旱.耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一.

猪油渣怎么做好吃

1.猪油渣做好吃的做法.将猪板油切成两三厘米立方的小块,清洗干净.放入炒锅中加入小半碗水,大火熬开,转小火慢慢熬.熬了一小时左右,可以看到肉丁缩成很小块,微黄.注意不可熬过,全程都是小火熬.油渣变焦而破坏了油的味道和成份. 2.猪油渣的吃法.猪油渣也可以做饺子馅或者包子馅,搭配各类蔬菜,放调料拌匀,做成菜馅,包在面皮里,咬一口油滋滋香喷喷.猪油渣的食用主要是取它的香味和口感.猪油渣还可以做饼子,油渣下锅放生姜,葱,酒,盐调味,拌匀后晾凉,用普洱茶泡的水和面,做成饼子,下锅炸,炸至微黄,就能闻到香

牛肉怎么做好吃又简单

1.牛肉做好吃又简单的方法.牛腱子洗净切好后加水烧开,之后把牛腱子放入冷水内浸泡30分钟左右.而桂皮.八角等辅料和牛腱子一起放入砂锅后,依次调入生抽.老抽和冰糖,大火烧开后转小火慢炖一个半小时,最后装盘并撒上小葱,一份美味的酱牛肉就完成了. 2.牛肉的营养价值.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后.病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气.滋养脾胃.强健筋骨.化痰息风.止渴止涎

炖排骨怎么做好吃

1.炖排骨这样做好吃:猪肋骨清水洗净,凉水下锅焯水,捞出洗净,锅中放油,油温七成热,排骨下锅煎至微黄.放入葱姜蒜.八角花椒肉桂香叶等,进行翻炒,放入黄豆酱.豆腐乳.翻炒均匀.把所有调料汁倒入继续翻炒,加入一点盐,炖排骨即可舀出装盘食用了. 2.炖排骨是最常见的一道菜.有多种做法,但主料均为排骨:可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜.白菜.冬瓜.椒盐等等.辅料不同,味道亦不同.排骨滋阴润燥:益精补血:适宜于气血不足,阴虚纳差者.