为什么栗子煮熟后黑了

板栗200克.土鸡900克.料酒2瓷勺.蚝油1瓷勺.酱油1.5瓷勺.清水大半碗.姜片3片.胡椒粉1量勺. 半只鸡洗净去掉内脏,切块,热锅,锅内倒入适量的芥花籽橄榄油. 放入姜片爆香,倒入鸡块快速翻炒均匀,倒入料酒翻炒至冒酒香,鸡块慢慢煸出油. 加入胡椒粉,酱油,蚝油翻炒均匀至上色,此时可加入板栗翻炒. 倒入大半碗清水,翻炒均匀盖上锅盖转中小火焖煮至水分剩三分之一,打开中火煮至收汁即可.

红枣煮熟后会变黑,可能是劣质枣.正常红枣煮成红枣汤也是红色的,应该有化学物质加工的,建议尽量不要食用.而且煮熟后肉是棕黄色的,不会是黑色的.红枣变成黑色还可能是变质的表现,这种红枣也是不能食用的.红枣能够补血,美容,但是多吃容易引起消化不良,建议一天三个左右比较合适.

青鱼石煮熟后能用,放阴凉通风处,阴干后还会变透明的. 青鱼石又称黑鲩石.鱼惊石.鱼精石.鱼枕石,为青鱼枕骨下方咽喉部一用来辅助压碎螺蛳等硬质食物的角质增生.其色黄嫩,其形如心,干透后坚硬如石,晶莹体透,如翠似玉,在客家地区奉为珍希物品.可串绳系于小孩手腕之上,据闻有趋凶避邪,防小孩惊吓,纳福纳禄之作用,故名鱼惊石.精工制作的青鱼石质如天使肌珊瑚,色比塞加羚羊角,明滢似琥珀蜜蜡,令人爱不释手.

螃蟹煮熟后会变红主要是因为在螃蟹的这些色素细胞中,含虾红素的细胞较多.螃蟹坚硬的外壳下有一道真皮层,这里散布着很多的色素细胞,正是色素细胞决定了螃蟹外表的颜色.当虾红素与不同种类的蛋白质结合在一起时,呈现蓝紫或青绿色,称为虾青素.一旦来到高温环境下,蛋白质发生变性与虾红素分离从而呈现红色.

鱼丸煮熟后最好要过一下冷水.过一下冷水后鱼丸就会定型.在原汤里慢慢冷却是比较慢的.也不好容易定型.而且过了鱼丸会更加的有弹性.鱼丸是将鱼肉剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物. 鱼丸是福建福州.温州.闽南.广东.台湾.江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系. 做鱼丸的时候要注意,一定要把鱼腥线取出来,否则鱼丸的腥味会很浓.还有就是鱼肉泥一定要快速的搅打上劲,这样我们做出来的鱼丸才会Q弹有嚼劲.过凉水也是鱼丸有弹性的主要一步,这一步不要省略掉.

可以. 螃蟹煮熟后,若不能立即吃完,可放凉后放冰箱冷冻保存,食用时,只需取出螃蟹,彻底加热即可食用,但熟螃蟹放入冰箱保存时间不宜太长,以免保存过久变质. 熟螃蟹保存方法: 1.保鲜膜包裹:用保鲜膜包裹熟螃蟹放在冰箱冷藏即可. 2.阴凉通风处:可将熟螃蟹放阴凉通风处存放,螃蟹不可存放太长时间,建议尽早食用. 3.放蒸笼里:将熟螃蟹放到蒸笼保存,也可保存几天.

一天.紫薯本身含水量少,煮熟后会流失一部分,随着放置时间越久,水分越少.口感越差.营养价值越低,煮紫薯尽可能当天吃掉,这样营养价值最好.煮熟的食物放得越久营养流失越严重.

咸鸭蛋煮熟后需要过凉水.煮好后滚烫的咸鸭蛋过凉水能通过热胀冷缩原理,让蛋壳与蛋皮分离,从而易剥离外壳,也可以避免着急剥壳导致的烫伤现象.并且咸鸭蛋放在凉水里浸泡一段时间可以减轻蛋白的咸味.

焖饭是把饭煮熟后再放料和菜,或者是等待饭快熟时,在将菜和肉放到米饭上面,继续蒸直到熟即可出锅. 焖饭的具体操作如下: 1.猪肉切丁,肥瘦分开,再切好葱姜蒜,豆角土豆胡萝卜: 2.把瘦肉再加少许肥肉,放入碗中,加酱油.耗油.盐.姜粉.花椒粉,搅拌均匀放置五分钟以上: 3.把锅烧热,放少许油加入切好的肥肉丁,开中火炼出油: 4.加入腌好的肉丁,炒至七成熟,加入葱蒜,炒一会儿后放入土豆萝卜,再炒一下放入豆角,炒到八分熟加五香粉炒制,然后关火: 5.洗米,把米放入电饭锅,把刚刚炒制的菜放在米上面,加入姜