瘦肉炖蛋怎么做

肉糜炖蛋所需材料为鸡蛋两只(约100克左右).肉糜100克.黄酒5克.精盐4克.味精2克.清水400克,做法如下: 肉糜放进盆中不停搅拌,按照一个方向搅拌:搅拌过程中加如适当的黄酒.酱油.鸡蛋:当肉质松软时放入盐.鸡精,继续搅拌:放入蒸碗,隔水中大火蒸30分钟即可.

苹果炖蛋的做法: 准备好原料:牛奶100毫升,一个鸡蛋和适量的苹果.先把鸡蛋打散,不要打出泡.然后加牛奶,慢慢加,一边加一边搅,搅拌均匀.苹果切小,放入碗中备用.把苹果最后放入锅中炖煮,煮熟即可.

1.打蛋:蛋要打得蛋黄和蛋白充分混合,标准是用筷子挑起,蛋液呈现直线下流: 2.分离杂物:将打好的蛋液用纱布过滤一次,将打不开的蛋白块过滤出来,过滤后的蛋液蒸出来更滑嫩: 3.放糖:糖要用白砂糖,要用开水先将糖化开,然后再放凉,再将糖水加入到蛋液里,但糖也有杂质,最底下的糖水就不要用了.一个鸡蛋蒸一碗蛋(家里平常的碗),将一个蛋的蛋液先倒进碗里,加糖水至大半碗: 4.蒸蛋:将蛋液分开小碗冷水下锅蒸,五分钟左右即可,如果份量少,水开了就可以.

食材:小鲍鱼7个.鸡蛋3个.盐适量.白胡椒粉适量.鸡精适量.糖适量.黄酒适量.六月鲜适量: 做法:1.准备7个小鲍鱼,3个鸡蛋: 2.将小鲍鱼去壳洗净,用刀在背上划好十字后待用: 3.鸡蛋打撒后加少许盐.胡椒粉,再加2杯温水搅拌均匀: 4.鲍鱼加入蛋液上锅隔水蒸10分钟左右: 5.用六月鲜,黄酒,白糖,鸡精调成料倒在蒸好的蛋羹上面闷一下即可出锅.

做法步骤如下: 1.清洗干净生姜,适量放入: 2.加入少许的切片,放入凉开水料理机打成泥: 3.过滤姜渣: 4.备用过滤好的姜汁: 5.将两个鸡蛋放入碗内,倒入红糖和适量的黄酒,将鸡蛋打成蛋液: 6.倒入姜汁并搅拌均匀: 7.把蛋液过滤两遍: 8.过滤好蛋液包上保鲜膜上锅蒸: 9.撒上核桃碎,盖好保鲜膜继续蒸5分钟即可.

1.鸡蛋打散,加入温水搅匀. 2.放入盐,胡椒粉,麻油,撒上点黑芝麻,倒入剥出来的一半蟹黄沉入蛋液). 3.盖上盖子上火蒸13分钟左右,蛋液凝固,在鸡蛋上面放上剩余的蟹黄,再蒸3分钟. 4.出锅,蟹黄的油脂也蒸出来了,没有放味精却是鲜美的无法形容.

主料:臭豆腐三块,鸡蛋一个. 调料:生抽4ml.盐3g糖5g.料酒2ml.黑胡椒2克.水40ml.辣椒粉1克.植物油2ml. 步骤: 1.三块臭豆腐洗干净,放入碗中并把臭豆腐碾碎. 2.加入3g盐,5g糖,2克黑胡椒,1克辣椒粉,4ml生抽,2ml料酒,2ml植物油,40ml清水,并拌匀. 3.打入一个鸡蛋. 4.上锅蒸10分钟即可. 5.出锅后撒点葱撒点辣椒粉.

材料:榴莲肉200克.糖200克.牛奶500克.全蛋175克.蛋黄175克.淡奶油1000克 做法: 1.榴莲肉.牛奶加一起搅拌均匀: 2.加入全蛋和蛋黄拌均后,加淡奶油搅拌均匀: 3.加糖,隔水烘烤,上火120.

原料:400克精肉, 一个鸡蛋. 配料:料酒,盐. 做法:1.先将精肉洗干净,剁成和饺子馅一样,放入料酒.盐,拌一会. 2.鸡蛋打开只要鸡蛋清不要鸡蛋黄,因为如果加上鸡蛋黄颜色不好看.把鸡蛋清放入拌好的精肉里,拌一会.装碟 . 3.放入水开了的蒸锅蒸15到20分钟及可. 4.出锅时放点味精.