湖南三下锅是什么菜

举例: 1.腊味合蒸:是湖南地方传统名菜,属湘菜系.是以腊猪肉.腊鸡.腊鱼.鸡汤和调料,下锅清蒸而成.做法简单,其腊香浓重.咸甜适口.柔韧不腻,有开胃祛寒.消食等功效.有阖家欢乐的意蕴. 2.糯米丸子:是用猪肉做馅,外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的.口感软.糯.鲜香,烹饪简单,营养丰富,并且具有暖肝.补中益气.健脾止泻的功效.有美满团圆的意蕴. 3.五元全鸡:属于秦菜,此菜以鸡为主料,配以龙眼.荔枝.红枣.莲子.枸杞五元药料,辅以薏米仁合烹,成菜色泽淡红,咸甜适

小炒玫瑰肉属于湘菜,是湖南的一道地方菜,口感以辣著称,在湖南是一道非常大众的家常菜.材料用到猪肋条肉250克,大蒜10克,姜10克,盐5克,味精2克,酱油10克,猪油25克.其做法如下: 1. 五花肉洗净切片: 2. 杭椒洗净切段: 3. 五花肉下油锅煸炒至六成熟,加入杭椒煸炒,起锅前再加入辣酱少许,装盘即可.

可以的,通菜又称空心菜,(Ipomoeaaquatica)原来仅于中国南方种植,北方各省新引进地区都称空心菜.旋花科,甘薯属,一年生或多年生草本植物.以嫩茎.叶炒食或作汤,富含各维生素.矿物盐,是夏秋季很重要的蔬菜.夏秋季节主要绿叶菜之一.在空心菜的嫩梢中,钙含量比西红柿高12倍多,并含有较多的胡萝卜素.水上竹叶菜.利用水面栽培的竹叶菜吸收水中营养,其生长过程无需施肥用,同时可以改善水质,绿化水源.在江苏称藤藤菜,在四川大部地区叫空心菜或藤藤菜(成都附近的客家人聚居地附近的人们大多都称其为蕹菜)

毛氏红烧肉.东安子鸡.冬笋炒腊肉.剁椒鱼头.永州血鸭等. 湖南风味包括湘江流域.洞庭湖区和湘西山区三个地区的菜点特色.湘江流域风味以长沙.衡阳.湘潭为中心,是湖南菜的主要代表.它制作精细,用料广泛,品种繁多,其特点是油重色浓,讲求实惠,注重鲜香.酸辣.软嫩,尤以煨菜和腊菜着称. 洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽见长,特点是芡大油厚,咸辣香软,以炖菜.烧菜出名.湘西菜擅长制作山珍野味,烟熏腊肉和各种腌肉,口味侧重于咸香酸辣,常以些炭作燃料,有浓厚的山乡风味.湖南人喜欢吃什么?总的说来,湖南菜的最大特色

1.组庵鱼翅,是湖南组庵派传统名菜之一,系原督军谭延的家厨曹敬臣所创,后来传入饮食业,为高级宴会之必备佳肴. 2.湘西酸肉,是湘西苗族和土家族传统风味佳肴,味辣微酸,以湘西自治州所做最佳. 3.荷包肚,也是湖南组庵菜中传统名肴,以原料丰富,香鲜酥糯而著称. 4.宝塔香腰,又名"玉麟香腰"."七层楼",是将七种不同的菜肴逐层码在一个大碗内,构成一个整体菜肴,形如一个宝塔,是衡阳地区传统名菜. 5.东安子鸡,原名"醋鸡",发源于湖南省东安县,故名.

湖南八大碗有:大海碗的杂烩.肉丝.土鸡.八宝果饭.炒肚片.糖醋排骨.整鱼.扣肉. 湖南省,简称湘,是中国23个省之一,界于北纬24°38′-30°08′,东经108°47′-114°15′之间,东临江西,西接重庆.贵州,南毗广东.广西,北连湖北,总面积21.18万平方千米.

湘菜就是湖南的一些特色菜:糖酥鲫鱼.芥末鸡条.风鸡.鸭掌汤泡肚.东坡方肉.网油酥方.鱿鱼笋子肉丝.奶汤蹄筋.红烧蹄筋.五元蒸肚片.酱汁肘子.莲子扣肉.红烧肉.吉首酸肉.腊排骨炖湖藕.黄豆芽炖排骨.糖酥排骨.重阳寒菌炖肉.荷叶粉蒸肉.冬笋腊肉等等.

1.材料:腊鸭半只,蒜末1大勺,豆豉1大勺,辣椒粉1大勺. 2.做法:腊鸭斩块过茶油爆香,使其皮收紧,炸好捞出:余油下蒜末,豆豉,辣椒粉小火煸香,加少许水调成汁淋到腊鸭上:将腊鸭入高压锅隔水大火上气蒸半小时出锅撒少许鸡精拌匀就OK了! 3.小诀窍:腊鸭本身有盐,无须另外再加,辣椒粉依个人口味调放,蒸的时候一定要加少许水,蒸发才好吃,偷懒的话不下锅,所有材料一起放入碗里直接蒸也很不错,只是香味稍淡点.

穇子粑蒸鸡.三合汤.农夫河鱼. 穇子粑蒸鸡:穇子是一种杂粮,营养价值很高,内含丰富的维生素和微量矿物质.鸡是选用新化山村自养的土鸡,再经过特殊的做法,穇子粑蒸鸡肉质细嫩.三合汤:是梅山传统的地方名菜,在娄底市及周边地区的饭店或夜宵摊上,深受众多人的青睐.品尝三合汤不仅可大饱口舌之福,而且可以领略一下梅山文化的深厚和神奇.农夫河鱼:有它的独特风味,农夫河鱼选用肉质细腻.营养价值高.有益脑去头眩强筋骨之功效的鲟鱼为材料,用密制高汤烹制而成,香醇可口,乡土风味浓厚.