酸萝卜煮鸭子怎么煮

材料:鸭子1000克.葱15克.姜5克.辣椒8克.盐适量.酱油适量.油适量. 步骤: 1.鸭子一只,杀白.去内脏.洗净. 2.将鸭子放在锅中,焯水,焯水后的鸭子重新洗净,然后锅内放水,要多一点,基本淹没鸭子,煮开. 3.放入葱姜辣椒,小葱.酱油,还要适量加点色拉油. 4.这时候要转小火,慢慢炖煮,大约需要三个小时,直至鸭子酥烂. 5.最后稍稍开大点火,收干汁水即可.

主料:酸萝卜100g.鸡蛋1个. 调料:食盐适量.淀粉适量.调和油适量.香菜适量.胡椒粉适量. 做法: 取萝卜一根,擦成丝:准备葱花适量,鸡蛋一个.将油烧热放入葱花,放入萝卜丝,炒一下:锅中放入开水,水开后放入搅拌均匀的鸡蛋:开锅后放入水淀粉.

萝卜冬瓜能一起煮来吃,萝卜冬瓜一起炒的方法步骤如下: 1.起油锅,葱姜入锅煸香,黄豆酱入锅炒: 2.旱萝卜入锅炒.炒均匀加适量水,大火烧开,改文火炖.其间适时翻炒: 3.旱萝卜5.6分熟时,冬瓜入锅同炖: 4.旱萝卜.冬瓜9分熟时,加盐.味精炒,大火收汤入味,即可出锅装盘.

煮鸭子里面放白酒起的作用是: 去腥,造成腥膻味的是一种胺类物质,而胺类物质能溶解于料酒中的酒精,在加热时一起随酒精发酵,达到去腥的目的:提香.增味,白酒气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味:除腻,在烹调脂肪较多的肉类.鱼类时,加少许白酒, 可使菜肴味道鲜美而不油腻:有利于身体健康,白酒有活血通脉.助药力.增进食欲.消除疲劳陶.冶情操.使人轻快并有御寒提神的功能,饮用少量低度白酒可以扩张小血管,可使血液中的含糖量降低,促进血液循环,延缓胆固醇等脂质在血

高压锅煮鸭子的材料:鸭子一只,海带适量,葱和姜适量,料酒适量,花椒适量. 高压锅煮鸭子的步骤: 将鸭子斩成小块,海带切成方块,葱姜切好.烧开水,进行焯水,10分钟后捞出控出水分.锅中烧油,放入姜片,煸香.放入鸭肉翻炒,再放入葱,进行调味,放入适量的盐.十三香.料酒.老抽.再转入高压锅,放入适量的水,炖15分钟.放气后,再把切好的海带放入,压制6至7分钟.出锅后,滴入几滴香油即可.

主料:老鸭1800克,酸萝卜900克. 辅料:老姜一块,花椒四五粒. 做法: 1.老鸭子打整干净,取出内脏后切块,酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用. 2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可,不用另外加食用油. 3.水烧开后倒入炒好的鸭块.萝卜,加入备好的老姜.花椒,用炖锅慢火煨上一两个小时即可,出锅装盘.

可以 材料:竹笋鸭子适量.酸萝卜适量.老姜适量.花椒适量. 1.将鸭子打整干净,取出内脏后切块: 2.酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用: 3.将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可: 4.水烧开后倒入炒好鸭块.萝卜,加入备好的老姜.花椒.用小火慢炖一至两个小时即可. 营养价值:味道酸甜开胃,鸭肉含有丰富的蛋白质,脂肪含量很低,可以利用汤水来养颜.

2到3小时.先将一只1.5千克左右的土麻鸭(鸡.鸽.排骨块.蹄花块等)宰杀后去脏洗净,用水煮沸5分钟除腥然后捞出稍冷清理小毛,再用清水洗净后冷藏备用.炖汤时,先将1包老鸭汤料放入31公分的砂锅内,再放鸭然后加3千克左右的水至砂锅凸缘,用大火烧开再用温火煨制2到3小时,中间需加水及检查鸭粑否.端上桌时汤要保持在砂锅凸缘下5毫米左右.特点:无腥味,酸萝卜久煮不烂,化渣清香扑鼻,具有祛寒.除湿.温补之功效.

酸萝卜可以做酸萝卜鸭子汤. 材料:老鸭.姜片.酸萝卜老鸭汤料.白萝卜.姜片.料酒. 做法: 1.鸭肉切小块洗净,锅中烧热水滚沸, 加入鸭块煮出血水,捞出,用冷水洗净备用: 2.锅中加足量凉水,加入洗好的鸭块,加入姜片.料酒.老鸭汤料: 3.用大火煮开,转小火煲汤: 4.白萝卜切成滚刀块,或按个人喜好切成不规则形状: 5.汤煮一个小时后,加入白萝卜: 6.继续煮60分钟,完成,即可食用.