酸辣鲶鱼做法不加糖

1.圆白菜去掉老叶,洗净,切成细丝,用沸水烫一下,晾凉,挤去水分,放在盘内,用精盐拌匀. 2.红辣椒切细丝待用. 3.葱.姜.蒜分别洗净,均切成丝. 4.油放入锅内,下入辣椒丝. 5.投入葱丝.姜丝.蒜丝,煸炒一下. 6.加入醋.白糖. 7.等糖醋汁发黏,浇在圆白菜上,拌匀即成.

主料:牛里脊200克,口蘑20克,玉米粒20克,圆葱碎5克,西芹碎5克,熟鸡蛋3个,牛高汤适量. 调料:盐1克,胡椒粉0.4克,橄榄油20克,番茄沙司5克. 做法如下: 1.牛里脊切大片,用盐.胡椒粉.圆葱碎.西芹碎腌制后包上熟鸡蛋,四边用牙签别住,煎熟备用. 2.煎盘倒橄榄油,下圆葱碎.西芹碎炒出香味,再加入口蘑.玉米粒.番茄沙司.包好的牛肉.牛高汤. 3.最后加入盐.胡椒粉.调味,视汁焖熟牛肉取出装盘.

1.准备好食材: 2.白萝卜和胡萝卜都去皮,洗净,切成2至3厘米左右的小块: 3.切好的萝卜块加入适量的盐,腌制入味: 4.准备好足量的清水: 5.准备好白醋和糖: 6.清水倒入锅中,倒入白糖: 7.糖水化开后倒入白醋,混合均匀成糖醋水: 8.小米椒斜面切刀,生姜切片: 9.腌好的萝卜块沥净水份,放入两个干净的密封容器中,放入生姜片和小米椒.倒入放凉的糖醋水: 10.腌好的萝卜块: 11.盖好密封盖入冰箱,储存三天左右即可.

酸辣猪皮做法如下: 新鲜猪皮烧后洗净.卤猪皮,高压锅20分钟左右.将卤好的猪皮切成条状.锅内油热后放入生姜和花椒煸出味儿.猪皮下锅煸出油后放少许老抽上色.放少许老抽后放入青椒和蒜片.将切好的泡菜或泡椒放入锅中和猪皮一起翻炒.放入少量鸡精,酸辣猪皮就做好了.

搭配青椒,青椒和藕一起炒口味鲜美. 青椒炒酸辣藕做法: 食材:莲藕.青椒.红辣椒.蒜.醋.甜面酱.盐. 步骤: 1.莲藕切成条,青椒切成丝,蒜瓣切成块,放在一旁备用: 2.把油倒入锅内,待油热后,放入蒜瓣和小红辣椒炒出香味: 3.炒1分钟后倒入藕条开炒: 4.翻炒30秒后放入盐.醋和甜面酱,继续翻炒: 5.最后放入青椒,炒2分钟即可出锅.

食材用料:红薯粉.干豆腐丝适量.油菜一颗.葱香芝麻辣椒油一大勺.油炸花生米一勺.秘制火锅辣酱一勺.浓缩鸡汁一勺.花椒水一碗.生抽两勺.老抽小半勺.香油一勺.鸡精一勺.花椒粉半勺.白胡椒粉半勺.糖小半勺.盐一勺.醋一大勺. 做法: 1.红薯粉用50°温水泡软,泡透,干豆腐切丝,油菜洗净备用. 2.奶锅里倒入一碗温水,放入几粒花椒煮开,去掉花椒,加入一勺浓缩鸡汁小火滚开.同时在砂锅里倒入一勺秘制火锅辣酱. 3.小碗里倒入一大勺辣椒油,加入鸡精,白胡椒粉,花椒粉,香油,生抽,老抽,糖,盐,白醋搅匀.

酸辣海带的做法如下: 1.将海带丝洗净稍稍切成段,水烧开加入1勺白醋,将海带丝放入开水里煮15到20分钟,捞出浸泡在冰水里至凉: 2.干辣椒剪小圈,大蒜,生姜切成蓉,蒜苗切成小粒备用: 3.锅里放入适量花椒油烧热,倒入香料,炒出香味后关火,加入适量醋.生抽.糖.油辣子充分拌匀成调味汁后冷却: 4.将沥干水分的海带丝.芫荽段放入大容器里,加入调味汁.熟芝酸拌匀即可.

酸辣丸子的做法酸辣丸子原料:炸好的肉丸子.葱.姜.蒜.干辣椒.青花椒.盐.醋.糖.味精.料酒.淀粉. 做法: 油热至七成时放入葱.姜.蒜.干辣椒.青花椒煸炒,出香味后放入丸子,翻炒:待稍变色后,放盐.醋.糖.味精.料酒和清水适量:待水开后,倒入勾好的薄芡汁.翻炒少许,盛盘,撒青葱粒,即成.

1.做法:乌鱼蛋先用清水漂洗去咸味.再在开水里加料酒,浸泡乌鱼蛋去腥味.锅中注入清高汤煮开后,下入乌鱼蛋.胡椒面,煮开勾芡,加米醋,点葱油出锅,撒香菜末装点. 2.酸辣乌鱼蛋汤是由乌鱼蛋为主要食材做成的一道美食,是一道特色传统名菜.在豫菜,鲁菜中均有此菜,乌鱼蛋并非蛋,乃是雌性墨鱼的卵腺体,沿海均产,治法亦多.但以清汤和之,是豫菜独有.