广东碌鹅配方 碌鹅的做法及配料

做法及配料如下: 食材:鹅.葱.姜.蒜.尖椒.碘盐.鸡精. 步骤: 1.活鹅宰杀洗净,鹅肉加葱姜清炖煮熟,鹅捞出控干,汤备用. 2.鹅油,加葱,姜,蒜,尖椒适量炝锅. 3.加鹅汤,碘盐,鸡精熬汁,鹅肉与汤汁的比例为2比1. 4.食用时将整鹅切成小块,将汤汁浇上即可.

公鹅和母鹅的区别: 1.外形,首先观察一下鹅的外形,如果外形比较大的话,则说明该鹅为公鹅,反之则说明为母鹅. 2.头颈,观察一下鹅的头颈,如果头颈很粗大的话,则说明为公鹅,反之如果头颈很细弱的话,则说明为母鹅. 3.动作,观察一下鹅的动作,如果总是低着头的话,则说明为公鹅,反之如果总是高昂着头部的话,则说明为母鹅. 4.羽毛颜色,观察一下鹅的羽毛颜色,如果颜色比较深的话,则说明为母鹅,反之如果颜色比较浅的话,则说明为公鹅. 5.脚部,观察一下鹅的脚部,如果脚部比较高大的话,则说明为公鹅,反之如果

咏鹅中把鹅叫比作了人. 其中曲项向天歌,即弯着脖子冲着天空唱歌,唱歌是用来指人的,而把鹅的叫声成为歌就是把鹅拟人化了. 全诗如下:鹅鹅鹅,曲项向天歌. 白毛浮绿水,红掌拨清波. <咏鹅>是初唐诗人骆宾王于七岁时写的一首五言古诗,这首诗开篇先声夺人,写出鹅的声响美,又通过曲项与向天.白毛与绿水.红掌与清波的对比写出鹅的线条美与色彩美,同时歌.浮.拨等字又写出鹅的动态美,听觉与视觉.静态与动态.音声与色彩完美结合,将鹅的形神活现而出,诗人把在碧波中嬉戏鸣叫的白鹅那种活泼悠然的神态活灵活现地呈现在读

母鹅和公鹅是很好区分的,可以在驱赶的时候进行区分,在驱赶鹅的时候,公鹅一般会低头伸颈,还会发出很惊恐的叫声,声音还很尖.高,要是高昂头且不断发出低沉且粗的声音,那就是母鹅.在成年之后,公鹅的体格会比较大一些,站立的时候也十分雄壮.羽色也有区别,颜色深的为母鹅,颜色浅的为公鹅.

方法如下: 1.当孵化一周时将鹅蛋拿到灯光下照看.能孵出鹅仔的鹅蛋可以看到一些发育成初坯的阴影.不能孵出鹅仔的鹅蛋,看不到任何东西,成透明状. 2.在孵化的11天时进行第二次照蛋.能孵出鹅仔的鹅蛋,尿囊在蛋的尖端合拢,包围蛋内的蛋白,可见蛋的尖端布满血管.不能孵出鹅仔的鹅蛋,无血管分布,蛋内半透明,蛋中有模糊的团块. 3.第三次照蛋在孵化的18至19天进行.能孵出鹅仔的鹅蛋,气室增大,气室边缘是弯曲倾斜的,血管粗,可偶见胚胎闪动,即胎动.不能孵出鹅仔的鹅蛋,气室边缘弯曲度不大或无弯曲,蛋的尖端发

腊汁肉夹馍卤肉的做法及配料: 1.首先准备好材料:猪肋条肉.高汤.料酒.葱段.姜片.草果.肉豆蔻.香叶.花椒.小茴香.八角.桂皮.干辣椒.冰糖和盐. 2.将大块的猪肉用清水浸泡1个小时,中间需要换一次水. 3.另取一个小平底锅制作糖色.把25克糖倒入锅内后大火加热,等到部分糖开始融化后就降低到中火. 4.把做好的糖色倒进高汤锅里.在高汤里再加入葱段.姜片.草果.肉豆蔻.香叶.花椒.小茴香.八角.桂皮.干辣椒.冰糖和盐,大火烧开. 5.煮沸5分钟后加入浸泡好的猪肉,盖上锅盖,先用中火煮30分钟,再

麻辣小面做法及配料: 准备好配料:油:盐:鸡精:大葱:姜片:花椒:八角:桂皮:辣椒粉:花椒粉:蒜:小葱:高汤. 1.先做油泼辣子.准备好葱姜花椒桂皮八角. 2.锅内放油,烧至6成热的时候,放入葱姜花椒桂皮八角小火慢炸,炸出香味. 3.把辣椒粉放入杯中,加少许盐和鸡精,混合均匀. 4.待葱白边缘发黄,能明显闻到锅内的混合香味后,关最小火,把葱姜八角桂皮和花椒捞出.然后开大火,用勺子先舀一勺到辣椒粉里,如果有吱吱声且不停冒泡还能闻到辣椒香味,说明火候正好.关火,把热油倒入杯中后,搅拌均匀.此时辣椒油

辣条的做法与配料.辣条又叫大面筋.素牛筋等,它是以小麦粉或其他谷物.豆类为主要原料做成的一种食品. 配料:牛筋面适量.辣椒面适量.熟芝麻少许.八角.植皮少许.花椒,香叶少许.葱,姜少许.孜然粉少许.花椒粉少许.盐少许.鸡粉少许. 做法: 1.把牛筋面剪成短一点的小段. 2.水开放入蒸锅里洒一点水蒸2分钟. 3.然后再反一面再洒点水蒸2分钟出锅备用. 4.锅里加多一点的油. 5.下入八角.桂皮.香叶.花椒.葱.姜爆香. 6.炸干不要捞出. 7.然后加入适量的辣椒面. 8.接着放入孜然粉.花椒粉.熟

黄焖羊肉的做法及配料: 1.将羊肉冷水上锅,大火煮开后,捞出,煮过羊肉的汤撇去浮沫备用. 2.晾凉后,斩成小件. 3.放入酱油.盐.五香粉.花椒粉.姜粉.胡椒粉.白酒,抓匀腌制.调味料的量一定要大,尤其是白酒和五香粉. 4.腌制的时间要长,我腌了3个小时左右. 5.热锅倒油炝炒洋葱.生姜.蒜瓣和干红椒. 6.出香味后放入腌制好的羊肉块. 7.翻炒后,倒入刚煮好羊肉的汤,再加入一点清水,大火烧开,小火慢炖,这个过程用时35分钟左右. 8.待汤汁收到一半时,翻炒后,放入青红椒块. 9.盖上锅盖,小火