怎样做馒头泥

1.沙丁鱼罐头鱼两块,用叉子戳碎. 2.大个土豆半个,去皮切片,蒸10分钟,晾晾,装入保鲜袋碾成薯泥,和沙丁鱼碎混合均匀. 3.馒头切片,裹上蛋液,入油锅煎脆:(馒头要选用这种手工做的硬实一些的,超市卖的软软的馒头不适合用,用法棍面包也好). 4.馒头片.cheese片.西红柿片.沙丁鱼薯泥逐层累加,顶上点缀一些香芹碎.

牛奶过期了可将抹布放在里面浸湿,用来擦桌子,地板:还可以用稍过期鲜奶煮菜:还可以加入面膜粉里做面膜,可以洗脸,泡澡:也可能使新奶发酵,发酵的奶可以用作发酵剂如做馒头等.

散面粉不是低筋,超市卖的散面粉一般为中筋面粉,颜色乳白,介于高.低粉之间,体质半松散,可以用作家用蒸包子,做馒头等.中筋面粉即散面粉.大部分中式点心都是以中筋面粉来制作的.蛋白质含量平均在11%左右,中筋面粉多用在中式点心制作上,如包子.馒头.饺子等.中筋面粉蛋白质含量适中,用途比较广泛适合一般家庭使用.

用安琪酵母或是老面发酵.化酵母粉时加少许盐和糖,揉面后要用湿布盖上醒面,醒到体积变成原本的两倍大时,刀切下去,切面发酵孔分布均匀即可.馒头,又称之为馍.馍馍,中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起.中国幅员辽阔,民族众多,口味不同,作法各异,由此发展出了各式各样的馒头,如白面馒头,玉米面馒头.菜馒头.肉馒头.生煎馒头.油炸馒头,叫法也不尽相同,馒头是中国北方的主食.

自己做的馒头可以带上飞机,但是重量不能超过5公斤,超过5公斤以上的物品是需要办理托运手续的,如果没有超过的话,是可以随身携带的,放到行李箱里面. 馒头,又称之为馍.馍馍(在山西方言.陕西西府方言.闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音.关中.中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起.本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子.通常人们选择馒头来作为主食.

做的馒头中间硬主要原因有两个,一个是发酵粉放少了,另一个是面团没有充分发酵.蒸馒头蓬松的主要原理是,利用酵母菌将面粉中的糖发酵成酒精和二氧化碳.其中的二氧化碳溢出,可以让馒头内部形成蜂窝状气孔,使馒头更加蓬松. 发酵粉用量太少,酵母菌发酵产生的二氧化碳不足以使馒头膨胀,蓬松,所以蒸出来的馒头发硬. 面团没有充分发酵可能是,酵母菌分散不均匀,或者是温度不对也会导致馒头发硬.酵母菌需要在35到37度左右的环境中才能充分繁殖.当然也要注意发酵的时间,发酵时间短也会影响发酵的效果.

做馒头面特别黏是因为水放多了,一般是先用适量的水将酵母化开,充分酵化(5-8分钟)后,就加面粉,如果不知道加多少,可以边加边用筷子和,直到不怎么粘筷子了,就用手去和.揉,这样揉5-10分钟左右就开始光滑了. 揉得越光滑越好(有弹性.柔软.光亮.滑润的感觉,就是通常说的"三光"--盆光.面光.手光),最后盖上盖子放置2-4小时(需要环境温度配合),面就发好了. 馒头,又称之为馍.馍馍(在山西方言.陕西西府方言.闽方言,安徽北部有此称乎,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音

1.蛋白质含量在8%以下的面粉叫低筋粉:筋度低.延展性弱.弹性弱,适合做糕点.饼干等面食. 2.蛋白质含量在9-12%的面粉叫中筋粉:筋度中等,延展性和弹性各有强弱,适合做中式面点,包子,馒头. 3.蛋白质含量在13%以上的面粉叫高筋粉:筋度高.延展性和弹性都高,适宜做面包.面条.口感好的馒头等. 4.所以中筋面粉跟高筋面粉都能做包子.

荞麦粉做馒头发面的做法:将所有配料加水和成稍硬的面团,揉透,稍醒一会,揉成馒头形,越紧实越好,醒一会.见慢头发起后,上火蒸熟.时间看馒头的大小,15到20分钟醒发时间,要根据室温.水温.酵母添加量来决定.