羊肉汆汤怎么做

主料:羊肉(一斤). 配料:木耳.黄花.粉丝.青蒜苗.白萝卜.草果.香油.香菜 .味精.胡椒粉.盐.八角.香叶.葱.姜. 步骤: 1.冷水放羊肉萝卜,一起烧开煮一会,到很多脏末出来,捞出羊肉洗净,萝卜丢掉: 2.羊肉和香料一起炖到汤汁发白,冷却,捞出的羊油,用来烫辣椒油: 3.放入黄花菜和木耳煮一会,放入盐.胡椒粉调味: 4.放入粉丝煮到八成熟: 5.出锅前放香菜和蒜苗,少许味精,香油.

食材: 1.主料:羊肉500克.大白菜400克: 2.辅料:椒.桂皮.下姜.八角.糖.老抽.料酒.鸡精.蒜. 制作步骤: 1.把羊肉洗干净,晾干,用小刀将羊肉切成大小差不多的块,放入小铁盆里: 2.烧半锅水,将切好的羊肉放开水焯5分钟,捞出,漂净,晾干: 3.将大白菜洗干净,晾干,用小刀切大块: 4.用小火把锅烧热,放油,将晾干的大白菜煸炒至发蔫: 5.大火将锅里水分烧开,放油,将肉煸炒至水收干: 6.羊肉水分收干,放料酒去腥和骚味,放碗水,放入辣椒.桂皮.下姜.八角.糖以及老抽,大火煮开转小火

食材用料:羊肉250克.西红柿1个.鸡蛋2个.面条两人份.蘑菇4朵.生菜叶6片.姜末1小勺.葱花半根.胡椒粉1小勺.盐适量.清水2碗 做法: 1.准备食材,羊肉切薄片,加入胡椒粉.盐.姜末和几滴香油拌匀,放置十几分钟入味.柔软多汁的西红柿切小块,切葱花,配菜.鸡蛋.面条和盐备用. 2.羊肉片腌制时还不够解冻,解冻或互相抖散,避免入锅后粘连. 3.热锅冷油,下葱花炒香. 4.加入一半西红柿块,炒软. 5.加入两满碗水烧开. 6.开锅后下面条,用筷子搅散避免粘连,打两个荷包蛋,倒入蘑菇和另一半西红柿

材料:羊肉.酱油.绍酒.葱花.姜末.味精.湿粉面各少许. 操作步骤: 1.将羊肉剁成肉泥放在盘内: 2.加入蛋清.酱油.绍酒.粉面.葱.姜等调料,并搅拌均匀: 3.把肉做成小丸子放在锅内氽透: 4.撇去浮沫,放入酱油.黄瓜片.味精.绍酒等调料: 5.倒在碗里即成.

用料:萝卜1斤,羊腿肉1斤,姜4片,大葱适量,橘子皮一片,花椒,盐,胡椒粉,料酒: 做法: 1.羊肉用清水泡一个半小时至两个小时,中间时间换一次水: 2.将羊肉放进汤锅里,加入清水中火煮开,撇去血末: 3.加入姜片.大葱段.花椒和少许料酒后,大火煮沸,转小火煮一个小时,然后加入削皮滚刀切好的白萝卜,大火煮沸后再转小火煮一个小时: 4.提前10分钟加入适量盐,添出时在碗里撒上胡椒粉和大葱末.

主料:带骨牛肉,面条. 配料:香菜,葱花,豆腐皮丝,海带,菠菜,盐,味精,辣椒. 步骤:1.和面,面稍微软一点,面里要放盐. 2.每半个小时和一次,3到4次即可. 3.醒面至少3个小时以上. 4.带骨牛肉,或羊肉炖汤,汤里只放姜,不放盐. 5.肉炖差不多烂以后将肉捞出. 6.将骨头剔掉,肥肉剔掉继续放回锅里炖. 7.准备香菜.葱花.豆腐皮丝.海带丝备用. 8.在开始做之前半个小时,将面全部写成两厘米宽的长条,两面抹油,再醒半个小时. 9.将长条的面甩开,越拉越长,拉成细面条. 10.下锅中煮熟,

卤肉汤可以做汤使用,添加豆腐,蔬菜,蛋类,菌类,可适当勾入粉芡既成美味的汤羹.做菜时当高汤加入,在烧.煨,炖等技法的菜肴中当做高汤加入,因其含有大量的氨基酸,可产生鲜味,使菜品更加可口.做火锅底汤,或煮卤其它菜品.也用于做主食,可以下馄炖.米线,做汤面条,烩面,烩饼,泡馍.浑汤饺等.煮排骨剩余的汤是非常有营养的,里面含有丰富的胶原蛋白,钙等物质,所以倒掉非常浪费.利用其做成食物,既能品味到美味,又能补充营养.

鲫鱼汤加入少许的陈醋,搅匀一个鸡蛋打入汤这样做下奶,经常服用鲫鱼汤,具有着很好的补充人体优质蛋白质的作用,提高身体抵抗力同时具有着催乳的功效,服用期间需要注意避免受凉,避免引起胃肠道的消化不良症状出现.

白菜粉丝羊肉丸子汤的做法是将羊肉切成沫,加入料酒.淀粉.香油.盐.姜蒜末.鸡蛋拌匀腌制半小时,粉丝提前用温水泡发:肉馅挤成肉丸下油锅炸至表面金黄捞出备用:热油爆香姜蒜末:加入清水煮开,下入白菜煮软,下入肉丸子:加入少许生抽,加入粉丝,起锅前加入盐和葱花即可. 白菜粉丝羊肉丸子汤的烹饪技巧是牛肉剁成馅,加酱油,少许盐,花椒粉.姜粉.十三香.蛋清.水淀粉,朝一个方向搅打上劲:宽油烧7成热,把牛肉挤成丸子炸熟,捞出放入加了清水的沙锅中:炸油全部倒出,用油锅加少许味极鲜酱油炒蔫白菜丝,倒入沙锅:沙锅中再