做法: 1.过滤,用0.7至1.5米吊浆布过滤,要过滤2次.初次溶液对稀,第二次对浓过滤液入池2天后,把池内水放尽,加入原来水量的一半搅拌,再过滤一次将过滤液进入小池沉淀; 2.曝晒,当池内全部澄清,把水排尽,取出表层油粉后,把下层淀粉取出吊成粉砣,放在晒场上曝晒.当粉砣内水分蒸发一半时,把粉砣切成若干份曝晒; 3.打浆糊,将淀粉加明矾掺冷水2500至3000克,放入盆内.盆放入锅内煮沸不断搅拌打成的浆糊; 4.漏丝,粉浆太稀,应掺干淀粉再揉,使面韧性适中,漏丝前调粉以一次调好为宜.粉团温度在3