蒜香茄子怎么做好吃

蒜香鸡软骨食材主料:鸡软骨500克,杭椒段50克,泰椒段25克.辅料:蒜香粉30克,大蒜汁15克,盐5克,糯米粉15克,葱丁5克,姜片2克,白糖3克,味精3克,三合油10克,料酒15克,水淀粉少许,色拉油2000克. 具体步骤; 1.鸡软骨漂净血水,挤干水分,用蒜香粉.大蒜汁.盐.糯米粉.10克料酒上浆码好味静置10分钟待用. 2.锅中放水烧沸,加入鸡软骨煮2分钟. 3.放色拉油2000克,烧至六成热.依次放入鸡软骨.杭椒段.泰椒段,中火约1到2分钟. 4.爆香葱丁.姜片,放入鸡软骨.杭椒段.泰

蒜蓉茄子是一道家常菜品,主要制作材料为茄子,其营养美味,老少皆宜,有杀菌消毒之功效,下面一起来学习一下蒜蓉茄子的做法吧! 将茄子切成长条. 放在蒸锅上,排列整齐,开火,蒸8分钟. 往蒜蓉的碗中加入生抽. 加入5g米醋. 加入1g食盐. 加入2g鸡精. 加入2g香油,把汁调匀. 关火,把茄子装盘. 把蒜蓉汁浇在茄子上. 在顶上放香菜装饰. 蒜蓉茄子制作完成.

主料:鱼块500g. 辅料:油适量.盐适量.酱油适量.料酒适量.白糖适量.醋适量.蒜香烤料适量.葱适量.孜然粉适量.熟白芝麻适量.姜适量.蒜适量. 做法: 1.鱼块解冻清洗干净. 2.将蒜香烤料.酱油.白糖.料酒.盐.醋调成料汁. 3.将料汁倒入鱼块内. 4.用手抓匀,这样更入味. 5.再放入葱姜蒜腌20分钟,时间越长越入味. 6.烤箱180度预热,烤盘上铺一层锡纸,将鱼块摆入烤盘. 7.刷上一层植物油,撒适量的孜然粉. 8.放进预热好的烤箱内,180度烤10分左右. 9.拿出翻面,再刷一层油,

主料:茄子350g克. 辅料:香油适.量盐适量.大蒜5克.香葱适量.红椒3个.生抽2勺.香醋1勺. 步骤 1.长茄子切段. 2.放蒸锅内蒸几分钟. 3.揭盖用筷子试下茄子变软即可. 4.取出码入盘中. 5.大蒜切碎加盐.生抽.香葱.香醋.香油拌成汁. 6.将凉拌汁淋在茄子上. 7.最后表面撒上香葱和红椒碎即可.

主料:茄子1个.辅料:盐3克.面粉10克.食用油160毫升.花椒适量.葱段适量.生姜丝适量.生抽5克.糖3克.香菜适量.蒜末适量. 将茄子切块放入盐腌制出水分. 加入面粉拌匀. 起锅烧油将茄子炸至微黄. 另起锅放入调料将茄子倒入翻炒均匀. 装盘即可出锅.

1.锅中加入适量的清水,放入所有调味料煮上15分钟. 2.花生米清洗干净备用. 3.大蒜去皮,然后用刀拍一下. 4.加入盐,注意比一般汤咸一些.然后关火. 5.把调料水倒入大盆中,加入大蒜. 6.倒入花生米. 7.加盖浸泡一夜. 8.把浸泡好的花生米沥干水分,放入炒锅中中小火翻炒. 9.直到花生米没有水分,有些发干,然后关火. 10.把花生米倒入烤盘推均匀. 11.烤箱预热160度放入烤盘烤制40分钟. 12.用铲子翻动花生米.把温度调至180度,继续烤制20分钟,花生米变干脆即可.

风味茄子这么做好吃: 1. 茄子切滚刀块,放盆中,用水冲洗.2. 干淀粉洒在茄子块上,使每块茄子都包住淀粉(由于茄子上有水,所以比较好粘淀粉).3. 锅中倒油,烧制八成热,茄子块炸,炸到外皮硬脆,用筷子能扎到里面,捞出,控油.4. 如果有需要,茄子可以炸两遍,使茄子外酥里嫩.5. 炸完茄子,油倒出锅,留底油,开火,放入花椒粒翻炒,花椒粒需要多炒一会,别炒糊了,然后放大蒜碎,放糖适量,酱油适量,放入茄子,快速翻炒,使茄子均匀沾上汤汁.6. 加入干红辣椒丝 香菜 鸡粉 出锅.

1.炖面茄子要做的香,可以先把茄子事先炒香. 2.把茄子切成块后在清水中浸泡15分钟左右备用.这样可以防止茄子在炒的时候吸油,导致口感油腻,茄子肉生硬. 3.把葱姜蒜切好后放入锅中爆香后加入茄子一起翻炒. 4.加入调味料以及面和清水一起炖煮即可.

茄子可以做家常烧茄子.鱼香茄子.红烧茄子.酱爆茄子.豆角烧茄子.蒜香烤茄子等. 红烧茄子做法: 1.紫茄子.鸡腿肉.干辣椒.青椒.红头葱等:紫茄子洗净,切块,放入清水中浸泡5分钟,捞出. 2.热锅,倒油,油温180度左右倒入茄子块炸熟变软,捞出:锅中留少许油,放入切好生姜.鸡腿肉爆炒. 3.加干辣椒.青椒翻炒:把炸好的茄子也倒入.再加一勺高汤:PS:没有高汤的可以适量的加点水. 4.放盐.酱油.翻炒收汁,放葱炒均即可.