五种。分别是糖醋大蒜腌制法,咸蒜腌制法,腌糖醋蒜也分季节(春蒜和秋蒜两种),农家做法,饭店做法。
1、将大蒜外层的老皮去掉并洗净,放入盆中,加冷开水和盐拌匀后浸泡24个小时。
2、捞出沥干水分,放在通风阴凉处晾干,锅里加入500克香醋和75克清水,250克砂糖拌匀。
3、煮沸后放在一旁冷却,晾干的大蒜头放入容器,倒入晾凉的糖醋水,浸没大蒜。
4、加白酒杀菌增香,即可密封保存。
时间: 2024-11-11 18:22:33
五种。分别是糖醋大蒜腌制法,咸蒜腌制法,腌糖醋蒜也分季节(春蒜和秋蒜两种),农家做法,饭店做法。
1、将大蒜外层的老皮去掉并洗净,放入盆中,加冷开水和盐拌匀后浸泡24个小时。
2、捞出沥干水分,放在通风阴凉处晾干,锅里加入500克香醋和75克清水,250克砂糖拌匀。
3、煮沸后放在一旁冷却,晾干的大蒜头放入容器,倒入晾凉的糖醋水,浸没大蒜。
4、加白酒杀菌增香,即可密封保存。