急求武昌鱼怎么做能去除腥味

1、先把鱼放在盐水中清洗,然后置于加进少量食醋的冷水中或放入少量胡椒粉、月桂叶。

2、可在5斤水中加入半两盐,把活鱼泡在盐水里,盐水过两鳃进入血液,一小时后即可消除腥味。

3、把鱼放在米酒中浸泡片刻,或者将鱼放在牛奶中浸泡片刻,也可以用红葡萄酒腌一下,就能消除腥味。

4、在烧鱼时放入适量的黄酒和食醋等调料。

时间: 2024-11-05 03:24:55

急求武昌鱼怎么做能去除腥味的相关文章

急求用盐焗鸡做的菜有那些

香菇盐焗鸡.青椒炒盐焗鸡.啤香盐焗烤全鸡.砂锅盐焗鸡.泡盐焗鸡爪.蒜香盐焗鸡腿.可乐盐焗鸡.客家盐焗鸡腿.泰味花香盐焗鸡等. 电饭锅盐焗鸡做法: 原料:三黄鸡1只.盐焗鸡粉一包.葱30g.姜10g.料酒30ml. 1.将三黄鸡内脏去除清洗干净,沥干水分: 2先在鸡身抹上一层料酒,再把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡内外,腹中塞上葱姜静置,腌1个小时以上: 3.电饭煲四周和底部抹上油,放入腌好的鸡,淋上少许油: 4.按煮饭键将鸡煮熟即可,中途翻面一次,使受热均匀.

急求鳕鱼可以用来做水煮鱼吗

材料: 鳕鱼1条,黄豆芽40克.花椒10克.干辣椒20克.姜粉10克.鸡精5克.胡椒粉2克.辣椒粉30克.香葱10克等 做法: 1.将鳕鱼去鳞,鳃和内脏,洗净.将鱼头剁下,并从中分两半,将鱼身平放用刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开,后将两大片鱼肉片成适量的鱼片,将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用: 2.在鱼片内放少许盐,干淀粉和料酒,葱末,姜末,鸡精拌匀,腌制入味: 3.将黄豆芽炒熟待用: 4.开炒,先把鱼头和鱼排略炸,外皮微焦时捞出沥油,用刚炸过鱼的油把花椒和干辣椒炸香,然后放葱,姜,蒜,翻炒出香味

鱼要怎么做才没有腥味

1.杀鱼的时候要将鱼鳃去除干净,鱼肚子里面的那层黑色膜要清洗干净,这个黑色膜的腥味比较重,而且吃进去对人的身体也不好. 2.对于有些鱼,要将鱼身两侧的分水线,也叫"腥线"去掉,在鱼身距离鱼鳃大约一指宽的距离切一刀,然后在鱼尾一指宽的距离切一刀,用刀轻拍鱼身,看到白点一点点出来后,用手往外拽,就会拉出一条白线,这就是腥线. 3.洗鱼的时候,剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,或者放些月桂叶.经过这样处理后的鱼,没有鱼腥味. 4.做鱼的时候,可以多放点生姜,因为生姜可以去

黄花鱼怎么去除腥味

黄花鱼去除腥味方法:在处理黄花鱼吧时吧头顶的皮撕掉,就可以除去大部分腥味,在烹饪的时候再加姜进一步去除腥味.黄花鱼腥味的主要来源是鱼头顶的皮膜.黄花鱼有"大黄鱼"和"小黄鱼"两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多.

白醋可以去除腥味吗

白醋可以去除腥味,在烹调鱼类时可加入少许醋,可破坏鱼腥,在烧羊肉时加少量醋,可解除羊膻气,在烹调的菜肴中加入少许醋能使菜肴减少油腻增加香味.在炖肉和煮烧牛肉,海带,土豆时加少许醋可使之易熟易烂,炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑.

炸过鱼虾的油怎样去除腥味

炸过鱼虾的油去除腥味的方法,首先家中炸过鱼虾的油不要放在其他容器里,继续留在油锅中,拿出家中的筛网,越细密越好,用筛网先把油炸后浮在表面的残渣捞出来,这些残渣在油里面会产生有害物质.把准备好的大葱取葱白部分切成葱段,生姜切成姜片儿,花椒和陈皮适量即可.所有需要用到的食材准备好以后,先把花椒和陈皮冷油放入锅中,然后开火给油加热,火不要开得太大,小火即可.一边给油加热,需要一边观察花椒的颜色,花椒和陈皮变色后需要立马捞出,否则花椒和陈皮变黑以后才捞出,会影响油的品质.这一步的主要作用是为了去腥,所以

鱼缸怎么清洗去除腥味

鱼缸清洗去除腥味要把鱼暂时转移到其他鱼缸或容器,把鱼缸腾空,然后把脏鱼缸用消毒杀菌剂浸泡清洗一遍,一般用白醋.食用或是消毒酒精.高锰酸钾溶液.漂白粉.84消毒液等均可.这样不但能杀菌,也能去味,注意,消毒剂泡洗后一定要用清水充分冲洗掉消毒剂.

做腋臭去除手术需要多少钱

尤其是在夏天,除去了层层的衣服,有些腋臭的人就会闻到身体发出奇怪的味道,这样严重影响个人形象,那么做腋臭去除手术需要多少钱呢,下面我就来为大家说明一下. 经验步骤: 第一,狐臭手术主要是摘除汗腺,价钱在1000元左右,是可以直接出院的,不过每三天换一次药.做好包扎,一个月后痊愈. 第二,腋臭手术属于门诊手术,可不用住院,费用各地不一,一般二甲医院的收费是手术费一侧为240元,同时做两侧则为480元,一般术后7-8天拆线,术后最好应用抗生素预防感染. 第三,狐臭只是个小手术,只要是正规的医院都是可

豪猪肉怎么去除腥味

豪猪肉去除腥味方法是:肉切之前先洗一下,切好后放在锅里,放凉水,放姜,加热,水开后将肉捞出,用热水洗净.豪猪亦称中国豪猪,是马来亚豪猪的中国亚种.体型粗壮,体长50-75厘米,尾长8-11厘米,体重10-18千克. 豪猪栖息于森林和开阔田野,在堤岸和岩石下挖大的洞穴.家族性群居,夜间沿固定线路集体觅食.食物包括根.块茎.树皮.草本植物和落下的果实.豪猪虽然不会"射掷"棘刺,但遇到危险时,能后退,再有力地扑向敌人将棘刺插入其身体.