怎么炒鸭心

主料:鸭心150克: 调料:酱油5克,料酒3克,盐2克,味精2克,大葱10克,姜5克,淀粉3克,植物油50克,各适量. 炒鸭心的做法: 1.将鸭心洗净,切成较厚的片,葱从中间剖开,切成长约1厘米的段.姜切成长和宽各0.8厘米,厚0.1厘米的片. 2.将葱.姜.酱油.料酒.盐.味精.淀粉及20克水放入碗中,调成碗汁. 3.炒锅上火,加入油烧至八成热,放入鸭心片,迅速翻炒,成熟后将碗汁倒入翻炒几下,立即装盘.

用2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开,放入处理干净的鸭心,煮几分钟去掉血沫,将其捞出洗净即可去除腥味. 用料:鸭心400克.蒜薹220克.泡酸辣椒3个.泡小米椒5个.生姜10克.料酒30克.生抽10毫升.蚝油10毫升.白胡椒粉1克.精盐2克.鸡粉1克.红油20毫升.食用油20毫升. 1.鸭心清理干净,一切两半后再从中间剖2刀. 2.处理好的鸭心,洗净后用料酒,生姜水浸泡30分钟. 3.蒜薹洗净后切寸段,生姜切丝. 4.泡椒切碎末.取一小碗,加入生抽.蚝油.鸡粉.料酒.白胡椒粉.鸡粉调成酱汁备用. 5.坐

一,主料:鸭心: 二,辅料:红辣椒,青辣椒: 三,配料:大蒜,生姜,料酒,酱油,鸡精: 四,做法步骤: 1.将鸭心切好,放入水中泡,去味: 2.将鸭心干锅炒,去除水分: 3.锅中倒入油,将生姜大蒜和炒干水分的鸭心倒入锅中爆炒,加入一勺料酒和一勺酱油: 4.将辣椒和大蒜倒入油锅中爆炒,炒出香味: 5.将鸭心和配料一起炒,加入鸡精,即可出锅.

食材:鸭肠.鸭胗.鸭心.鸭肝.姜.辣椒.大蒜.葱.盐.酱油.鸡精. 步骤: 1.鸭杂清洗干净,鸭胗切好单独放,其他切好一起放: 2.葱姜蒜辣椒切好备用: 3. 炒锅加油,烧到温热,倒入配料翻炒: 4.加入鸭胗翻炒: 5. 鸭胗翻炒几下,加水至烧到差不多没有为止: 6.加入其他的鸭杂,翻炒几下,加入酱油,盐,鸡精: 7.爆炒几分钟即可.

主料:鸭心20颗,青椒三个. 辅料:盐适量,蒜适量,蚝油,鸡精,葱一根. 步骤: 1.把鸭心的血块挤出,切成细长. 2.青椒切好备用. 3.切好备用. 4.热锅倒油,把蒜蓉爆香,倒入鸭心,炒至五分熟,倒入少量鸡精,蚝油,最后把青椒倒入炒三分钟,放盐,起锅.

一.食材:袋装冰鲜鸭心500克,干辣椒400克,姜块100克,葱节120克,八角20克,三奈10克,桂皮8克,小茴香10克,草果10克,花椒10克,丁香5克,砂仁8克,豆蔻12克,排草5克,香叶3克,精盐200克,味精15克,硝盐1克,红曲米50克,料酒100克,鲜汤5000克,精炼油2000克. 二.具体做法: 1.鸭心解冻,冲洗干净后,加入姜块50克,葱节50克,精盐100克及料酒,硝盐拌和均匀,腌渍码味约12小时,取出,用清水洗净: 2.净锅上火,放入精炼油烧至三成热,下入干辣椒节,香辛料

1.薄荷叶可以和桔皮一起炒鸭. 2.薄荷叶可以煎汤代茶饮用,也可以将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水焯一下,放少许盐.香油做成汤,也可用薄荷15克煎成汤,放入粳米60克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,做薄荷粥.

吃鸭心的好处: 1.鸭心为鸭科动物家鸭的肝脏.因其分丰富的营养和特殊功效,使得鸭心成为补血养生的最佳食物.肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一. 2.鸭心的营养丰富,有补心安神.镇静降压.理气舒肝之效,适用于心慌气短.出汗乏力.心烦失眠和低热盗汗等症状.以鸭心入菜,可用来卤水.油炸或爆炒,尤其做成麻辣鸡心后,不但味道鲜美,而且麻辣味浓,口感也十分鲜嫩. 3.鸭心中蛋白质的含量很高,它不但可以起到亮发的作用,而且还有健脑和温肺的好处.

1.卤的鸭心这种食品少吃为好,一餐不要超过二三个. 2.鸭心属内脏胆固醇相当高,不宜过多食用. 3.卤制食品盐份高,这类高盐食品,现在的人要少吃为宜.