炒酸菜怎么炒好吃

1.酸菜洗净,剁碎.有的酸菜是整一颗,需要洗净剁碎,有些酸菜是已经切好的,但是还很大块,所以需要洗净之后,再剁碎.猪瘦肉,洗净切肉末肉丁都可以,放盐.油.生抽.生姜顺时针拌均腌制.放生姜可以去肉腥味,但是不能放太多.喜欢吃肥肉的可以用五花肉炒的会更加香,家里有人不吃吃肥肉,所有我用过是猪瘦肉. 2.热锅,把剁碎的酸菜倒入锅里,中小火煸炒至酸菜水份变少即可出锅.很多人都省了这一步,直接倒油炒酸菜.增加这一步,酸菜会脆嫩爽口,酸咸适中,很好吃,别省了这一步哦. 3.把锅洗净,热锅,倒油,把生姜丝,肉

选取四个琵琶腿,清洗干净,去骨后,再切成鸡肉丁: 蒜苗清洗干净,切成小段: 锅中倒入适量的油,加入花椒.红辣椒段和葱段煸出香味,再倒入酸菜大火爆炒两分钟: 倒入鸡肉,鸡骨一起大火翻炒,炒到鸡肉发白,再调入适量的料酒.老抽翻炒均匀: 锅边淋入适量的水,加盖大火烧开,再小火煮15分钟: 转大火收干汤汁,再加入青蒜大火翻炒,最后调入少许的盐和鸡精翻炒均匀,出锅装盘.

主料:酸菜丝200克:辅料:辣椒丝.葱半段.蒜5颗.大料1个.鸡精1勺.生抽. 酸菜用清水泡2分钟后捞出备用: 锅中放油,油热加辅料炒香: 加入酸菜煸炒:放鸡精:放生抽: 加蒜炒2分钟即可盛出装盘.

酸菜炒牛肉的做法: 1.将牛肉.酸菜.姜洗净,牛肉.酸菜.姜.蒜切片,酸菜入锅把水稍炒干: 2.牛肉用植物油.盐.糖.生抽.蚝油.料酒.淀粉.腐乳腌制: 3.锅里放油,用姜.蒜炝锅,炝出香味,放入牛肉翻炒至熟: 4.放入酸菜翻炒: 5.放入鸡精.辣椒酱调味: 6.起锅,装盘即可.

炒酸菜做法: 1.准备材料:酸菜200g.蒜5瓣.姜2片.盐适量.酱油适量.蚝油适量.鸡粉一勺.辣椒4个. 2.蒜切沫,辣椒切丁,姜切丝或者片都可以,酸菜切细. 3.烘干锅,将酸菜倒入锅中炒干水分,炒至叶子舒展,装盘备用. 4.倒入适量的油,加热,把蒜.辣椒.姜丝依次倒入,加盐爆炒至香,然后将酸菜倒入爆炒. 5.酸菜翻炒均匀,加小半碗水.蚝油.酱油.鸡粉,煮两分钟后起锅即可.

以下是把豆芽炒豆腐皮做的好吃的做法: 准备材料:豆芽.豆腐皮.红椒适量.花生油适量.盐适量.葱适量.蒜头适量. 方法步骤: 1.首先将豆芽洗净. 2.然后把豆腐皮.红椒切丝.蒜头切片,葱切成段. 3.再炒锅加热,放入花生油,下葱丝.蒜片煸出香味. 4.再放入豆腐皮.豆芽翻炒至豆芽软熟,再放入红椒.盐.味精即可出锅.

木耳可以和酸菜一起炒,两者一起食用不会引发不良反应,木耳具有益气强身.滋肾养胃.活血等功能,能抗血凝,软化血管,使血液流动顺畅,降低心血管病发生的可能,有较强的吸附作用,可治疗便秘.酸菜能增进食欲.帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收.木耳与酸菜一起食用,能增强食欲,促进消化,促进肠胃蠕动,滋肾养胃,有助于营养的吸收.

在做丝瓜炒鸡蛋时,我们先将丝瓜去皮切成条状,再把鸡蛋打好,葱蒜切末备用.将油烧热滑好鸡蛋捞起,再用热油爆炒葱蒜末,再加入鸡蛋和丝瓜,中途加清水.盐,炒熟起锅即可.要想丝瓜炒不黑需注意,给丝瓜去皮时要轻刮外皮,且必须现处理现炒,不能放太久. 丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃不变黑 丝瓜炒鸡蛋是一种简单常见的家常菜,在做这道菜时,我们首先要准备好它的食材及配料:一根丝瓜.两个鸡蛋.葱.蒜.菜籽油.盐. 先将丝瓜去皮切成条状,再把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,葱蒜切末备用.将油烧热滑好鸡蛋捞起,再用热油爆炒葱蒜末,再加

在炖酸菜之前先将酸菜翻炒,能够增加酸菜的鲜香风味: 炖酸菜做法: 1.锅中加入油.八角.花椒粉,中火爆香: 2.下入肉片,翻炒到肉变白: 3.加入酸菜丝,翻炒2分钟: 4.加入骨汤,旺火大火煮沸: 5.加入牡蛎,再次煮开: 6.转文火煲煮15分钟,加盐调味即可.