砂锅炖牛肉怎么做好吃又烂

砂锅炖鸡的做法: 食材:笨鸡2千克.酱油.大葱.姜.八角.花椒.花生油.料酒.冰糖. 步骤: 笨鸡处理干净斩成块控干水分.热锅冷油,加入葱.姜爆锅炒.炒透后加入料酒.冰糖.花椒.八角.酱油.炒制上色入味加入热水烧开撇去浮沫.倒入砂锅,小火慢炖. 注意事项: 炒透时加入冰糖.酱油.料酒可以充分去腥,使肉质更加软嫩.斩成鸡块后用水冲一下控干水分.

砂锅炖野鸡的做法: 主料:野鸡一只. 配料:葱,姜,盐. 步骤: 1.首先把野鸡收拾干净,斩成小块. 2.鸡块冷水下锅,煮开后焯一下,打去浮沫,捞出后用水冲干净,控干水分备用. 3.砂锅加适量清水,中火加热,放入鸡块.姜片.葱段. 4.砂锅烧开后转小火,煲 1小时. 5.关火前加入少许的盐即可.

1.分别将牛肉切成小方块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱头切成碎块. 2.将牛肉放入沙锅并加入适量清水炖煮至软烂. 3.放入胡萝卜,食盐,酱油,味精和西红柿酱,再炖至胡萝卜熟透. 4.加入适量洋葱头.青菜,炖至发出葱头香味即可起锅食用.

需要半小时入味,然后改小火15分钟.用微火炖约2小时半,见肉烂汁浓即成.砂锅炖牛肉是中国菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一,砂锅炖牛肉以牛肉为主要材料,烹饪以砂锅为主,口味属于咸鲜.砂锅炖牛肉的特色:汤菜合一,汤味浓厚,鲜美可口.

大概需要3个小时. 材料:牛肉750克.植物油30克.盐8克.酱油30克.小葱15克.花椒5克.料酒15克.姜8克.胡椒粉2克.味精2克. 砂锅炖牛肉的具体做法: 1.将牛肋条肉洗净,切成3厘米见方的块: 2. 将牛肉块放入锅内,加入清水,上火烧开,撇去浮沫,略煮一会,即捞入温水盆中: 3. 把牛肉汤放置一旁澄清: 4. 把煮过的牛肉块洗去血沫,放入砂锅内: 5. 然后把澄清的牛肉汤缓缓倒入: 6. 炒勺置火上,加植物油烧热,投入葱段.姜片和花椒粒煸炒出香味,然后冲入料酒.酱油和少量牛肉汤: 7

砂锅炖甲鱼方法如下: 主料:甲鱼 .母鸡.辅料.火腿 .冬笋 .油菜 . 步骤: 1. 把甲鱼头剁去,控净血: 2. 锅中放入水,沸后将甲鱼投在锅中烫煮一下,捞出后用刀刮去黑皮和腹部的黏膜,再用刀尖沿裙边和甲鱼壳的连结处揭开背壳,取出内脏,剁去爪尖,用清水洗净备用: 3. 母鸡洗净,取出内脏.嗉囊和食管,剁块,洗净: 4. 葱切段.姜切片备用: 5. 油菜放清水内洗净: 6. 锅内放入清水烧开,冬笋切成一字刀,连同火腿.油菜.葱段.姜片放入沸水锅中: 7. 水沸后,放入鸡块和甲鱼,烫一下,除去血

一般情况下普通锅需要炖制2至3个小时,高压锅炖制需要1小时. 一.原料:牛肉250克. 胡萝卜50克.洋葱50克. 番茄酱20克.酱油10克.盐3克. 二.做法: 首先将牛肉切成小方块,胡萝卜切成滚刀块,洋葱头切成碎块,备用:将牛肉放入砂锅中,并加适量清水炖煮至软烂:向锅内放入胡萝卜.食盐.酱油和西红柿酱,再炖至胡萝卜熟透:最后加入洋葱头,炖至散发香味,即可起锅食用.

西红柿味的美食是我孩子的大爱.用来炖牛肉酸甜可口.牛肉软而不柴,特别好下饭. 牛肉切成大粒,用凉水泡组出血水. 凉水起锅焯肉. 然后冲洗干净. 准备蒜和姜片. 西红柿切小块. 蒜在油里煸,放入西红柿. 加入糖一直炒. 放入生抽和老抽. 再放牛肉,炒到牛肉上色. 放点花椒粉. 换锅加水没过牛肉,大火炖5分钟,然后开小火炖1小时至酥烂.

主料:鸭子.牛肉 辅料:丁香.桂皮.甜甘草.花椒.大料.小茴香.大葱.姜.蒜. 步骤: 1. 鸭子洗净放入砂锅,依次放入丁香.桂皮.甜甘草.花椒.大料.小茴香.葱段,姜片,大火熬1小时. 2. 牛肉切块,葱切段,姜切丝,放入碗中备用. 3. 平锅中放入少许油,将牛肉块两面微煎. 4. 将鸭肉.调料从砂锅中取出,加入牛肉文火慢熬1小时. 5. 出锅.