红烧猪眼睛的做法请详细说明

食材:驴头肉1500克.食盐10克.酱油15克.姜10克.白酒10克.白糖10克.植物油80克. 做法: 驴头肉洗净斩件:驴头肉斩好后放入锅中绰水去腥味:沥干水分后,大火加姜酒炝锅,放入干辣椒.桂皮.大料.姜块.爆至皮色焦黄:加入水.酱油.盐.糖.十三香红烧肉料等用高压锅焖十五至二十分钟:装盘,将香菜铺在上面.

红烧猪肘的做法: 1.准备猪肘.植物油.盐.十三香.鸡精.老抽.料酒.冰糖.葱.姜.蒜.八角.香菜等材料. 2.将猪肘洗净,随后将肉厚的部位用刀划开. 3.将猪肘下锅焯水后并捞出,洗净后拔去残毛. 4.在猪肘两面用小刻刀分别划上口子. 5.接着葱切段,姜.蒜分别切片,香菜切末,冰糖和八角备用. 6.油温五层热时,加入冰糖炒化直至变色. 7.随后下入猪肘,将猪肘两面沾染糖水并上色. 8.接着倒入开水,水量淹

红烧猪后腿肉,可参考以下方法进行操作: 主料:猪腿1个.白砂糖适量. 1.将猪腿包肉洗净,去骨后切成小块: 2.锅内放入适量冷水大火,将猪腿肉放入焯去血沫杂质,开锅后捞出: 3.锅烧热,放入适量植物油,再放入白糖炒制: 4.小火炒出糖色,炒到起泡之后浇入开水: 5.下入姜片和猪腿肉,放入盐.生抽.料酒.十三香.2个干辣椒调味,并加入足量的开水大火烧开: 6.盖上锅盖大火烧开后转中火烧30分钟,打开锅盖大火收汁装盘即可.

上汤鸵鸟掌特点:掌肉软糯,口味浓郁,含有大量的胶原蛋白. 主料:鸵鸟掌辅料:鲜龙骨.农家正番鸭.土鸡.土猪脚.鱿鱼干.枸杞.洋参片. 做法: 将鲜龙骨.土鸡慢火熬煮12个小时制成上汤:将炼制的上汤加入去净的鸵鸟掌.农家正番鸭.土猪脚.鱿鱼干,再熬制8小时:上菜前放入洋参片和枸杞.

材料:腊肉一块.鸡蛋两个.孜然适量.豆瓣酱三勺.香油一勺.耗油一勺.辣椒油四勺.花椒油一勺. 做法: 1.腊肉用清水泡一天: 2.将腊肉切成片: 3.用豆瓣酱.香油.蚝油.辣椒油.花椒油等调制成酱汁备用: 4.在腊肉片里加入酱汁加入孜然.鸡蛋清,搅拌均匀: 5.烤盘上铺上锡纸,将腊肉一块一块铺好: 6.放入烤箱中层,上下火,温度设置为210度,烤制10分钟: 7.取出刷一些酱汁,再次放入烤箱烤3分钟即可.

主料:猪脚1只, 葱1支,姜2片,桂皮1片,八角2颗. 辅料:糖适量, 米酒适量, 酱油适量. 步骤: 1.猪脚洗净,切适当段状,放入沸水中氽烫去除血水. 2.取一锅水,放入烫过的猪脚,煮约10分钟,取出沥干备用. 3.取锅,放入所有材料(除猪脚外)及调味料煮至沸腾. 4.放入猪脚滚沸后,转中小火续煮约40分钟. 5.加入味醂后再煮至略为收汁即可.

材料主料:猪排500g:辅料:油适量.盐适量.土豆3个.葱1根.糖适量.姜适量.老抽适量.生抽适量 红烧猪小排步骤如下: 1.排骨切小块,放入开水中焯一下,捞出:2.锅中热油,放入糖,待糖开始冒小泡泡时,放入排骨翻炒:3.排骨上好色之后加入水,盐,生抽,老抽,葱段,姜片,大火烧开:4.放入高压锅,大火炖15分钟:5.炖排骨的时间,把土豆去皮,切块,洗干净:6.放入土豆:7.拌匀,再大火炖5分钟:8.成品.

主料:獾子肉500克: 调料:葱10克.姜10克.蒜10克.料酒20克.盐5克.味精5克.白酒20克.胡椒10克: 红烧猪獾做法步骤如下: 1.将獾子肉切成块,用水泡2小时,氽水去血.去腥,加入葱.姜.带皮蒜.料酒.白酒.胡椒粒: 2.放入气锅内加入老汤,隔水炖2小时: 3.放入姜.葱丝.香菜段淋入调料油即可.

鲤鱼是很普通的鱼,不过,怎么做才能做出好吃的鲤鱼呢今天,来给大家介绍东北红烧鲤鱼的家常做法. 准备一条鲤鱼,去鱼鳞,去内脏,清洗干净,在鱼身上斜切几刀,控水备用. 准备大葱段.生姜片. 准备大蒜瓣. 猪五花肉一小块儿,切片.再准备适量猪肉皮. 准备少许面粉,均匀的散在鲤鱼身上. 起锅,多放些油.油温烧至6层热下入鲤鱼,中火煎. 一面煎至焦黄,翻面煎另一面. 双面都煎好后,下入五花肉片.将五花肉片煎至出油. 下入大葱段.姜片,大蒜瓣.少许八角,少许干辣椒.煎出香味儿. 加入适量生抽.耗油.老抽.