蒸鲈鱼要蒸多少分钟

蒸鲈鱼需要10-12分钟.如蒸鲈鱼的时间过短,鲈鱼会很难完全蒸熟:如蒸鲈鱼的时间过长,可能会导致鲈鱼的肉质发柴,损失鲈鱼的鲜美.如想要吃到鱼肉的天然鲜香,又不喜欢鱼腥味,建议蒸鲈鱼前用一些能去腥的材料腌制一会,蒸出来的鲈鱼通常更鲜香且不容易有腥臭味.

1.蒸鲈鱼十二分钟最好. 2.鲈鱼一条,内脏一律不要,洗净装盘待用. 3.在鱼身上抹少许盐,并撒上姜丝. 4.下锅蒸. 5.大概蒸上十二分钟左右,可揭开锅盖看看,如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底,证明鱼蒸得差不多了,如果火候过了鱼肉则很老,反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来. 6.蒸出锅后,在鱼身上浇上蒸鱼豉油(一般超市有卖),再撒上葱丝 7.上油锅,一定要待锅烧红时再放油,直至把油烧得直冒烟时,再起锅浇至鱼身上.

1.鲈鱼清蒸做法可以用生抽. 2.鱼去鳞去内脏,清洗干净,两面划几刀,方便入味. 3.少许盐涂抹于鱼表面,手搓一搓,倒入料酒,继续用手搓一搓,鱼身上塞姜丝,腌制半小时. 4.鱼腌制好以后,把腌鱼用的姜丝扔掉,料酒倒掉.新盘子里铺上姜片,鱼身上塞姜丝,放葱段(从也可以切丝),放入烧开水的蒸锅内,中火蒸8分钟.如果鱼较大,可以适当延长蒸鱼时间,但不可过久. 5.蒸鱼过程中制作浇汁.小碗里放入生抽.凉白开.盐.糖,混合均匀即可. 6.8分钟到,关火,将鱼取出.取一个干净盘子,将鱼身上的葱姜去掉,放入新

鼓油蒸鲈鱼 材料:活鲜鲈鱼一条.生姜适量.辣椒适量.香葱适量.蒸鱼鼓油适量.茶油适量. 做法: 1.鲈鱼打鳞片去内脏,备姜丝,香葱,辣椒丝. 2.装入鱼碟,下垫四~五姜片,上面放姜丝,撒少许细盐淋上鼓油. 3.蒸锅烧开后放入鱼碟大火蒸8至9分钟,捂盖2分钟即将开盖. 4.在蒸好的鱼上放上红辣椒丝.香葱,用茶油约20至0克入炒锅烧熟浇上即可.

1.淡水鲈鱼更好吃:鲈鱼分为海鲈鱼和淡水鲈鱼,其中海鲈鱼一般是冰鲜的,肉质比较柴,腥味也更重:而淡水鲈鱼一般是鲜活的,肉质鲜嫩有弹性,更好吃,腥味也不重. 2.去除鱼线和黑膜:鲈鱼有鱼线,也叫腥线,腹内还有黑膜,这两处在蒸之前一定要去掉,不然蒸出来会比较腥. 3.蒸之前腌制:鲈鱼在蒸之前可以用姜片.葱段.料酒均匀涂抹上,腌制30分钟左右,能够去腥,令鲈鱼更嫩更入味. 4.腌制时不放盐:腌制鲈鱼的时候一定不要放盐,这样会导致鱼肉变得紧实,口感变柴. 5.把握好蒸鱼时间:一般建议,1斤重的鲈鱼在水开

腌制时间一般为5分钟. 原料:鲈鱼.香葱.姜.米酒.蒸鱼豉油.盐.胡椒粉.猪油. 做法: 1.鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌制五分钟: 2.在鲈鱼上淋半汤勺猪油: 3.上锅蒸: 4.四分钟后倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟: 5.关火,焖五分钟,再取出: 6.油烧热,浇在鲈鱼上,即成.

鲈鱼一般蒸12分钟就好. 一般吃鲈鱼就是为了吃一个"鲜"字,蒸鱼的时间火候都非常重要,常见的鲈鱼蒸12分钟就刚刚好,这样鱼肉就会熟了但也不会蒸老.如果蒸的时间太长,有时候即便是多蒸了几分钟,鱼肉就会变老了,不仅口感不太好,而且鱼肉容易粘在鱼刺和鱼骨上. 当然,如果鲈鱼比较大,重量比较重,那么可以酌情增加蒸鱼的时间.

蒸白鱼要蒸88分钟左右.这样才能将鱼肉蒸熟,保证营养丰富,不会食物中毒. 白鱼共有16种,为我国特有.主要分布于云南的西北部和四川邛海.这些鱼类各自分布的地区范围往往比较狭小,常常1个种仅见于1个湖泊或1个水库之中.就是乔鱼,生长在江河湖泊中.呈白色,喜昂头,体形大者长六.七尺.它的味道很美.

肉末蒸蛋大概要20分钟.肉末蒸蛋的具体做法:肉加料酒生抽,蚝油,生粉,小葱姜粉,盐拌匀.再加入适量油拌匀腌制片刻.放入盘中,中间挖三个洞,打入三个鸡蛋.把水烧开后,将其放上锅蒸,蒸大概20分钟即可.