清炖老公鸡的做法

红烧老公鸡的做法: 主料:老公鸡: 辅料:葱,姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,花椒,小茴香,草果,陈皮,料酒,醋: 步骤: 1.把葱切成丁,姜切成片,蒜切丁,辣椒切段: 2锅中放入清水烧开,放入剁好的小公鸡,烫三分钟,捞出: 3.将鸡块放入盛有清水的盆中洗净捞出: 4.锅中放入油烧热,再放入葱,姜,蒜爆香: 5.将鸡块倒入锅中,倒入适量的酱油,糖,醋和料酒,翻炒十分钟: 6.把八角.桂皮.花椒.小茴香.草果.陈皮放入纱布里包好: 7.将炒好的小公鸡放入锅里,加入适量的清水,放入纱布包: 8.用大火烧开

老公鸡的做法: 主料:老公鸡一只. 辅料:干红辣椒.鲜尖辣椒.葱.姜.蒜.花椒一汤匙.大茴香.豆油.酱油.醋.味精. 步骤: 活鸡现杀之后剁块,鸡块不要太小,鸡头鸡爪留整的:干红辣椒切段.葱切段.姜切大片.蒜切片或刀拍扁.鲜尖辣椒切成小段备用:锅热后不放油,将剁好的鸡块放入锅内翻炒,直至将炒出的水紧干,鸡肉开始收缩,将紧干水的鸡块盛入菜盆备用:锅热后放入适量豆油,油热后将整花椒.大茴香.干红辣椒放入锅内炝一下,将鸡块倒入锅内翻炒数遍,

老公鸡炖牛鞭的做法 原料:枸杞20克.老姜3克.鲜牛鞭1000克.老公鸡700克.当归150克.鲜鸡油150克.料酒100克.精盐15克.味精3克. 做法: 先将牛鞭表层的粗皮除去,顺尿道剖开,洗净,放入开水中汆一下:再捞起,用清水漂洗后,撕去尿道内的浮皮,刮除杂质,用清水再汆两次:将清水3000克倒入沙锅中,下入牛鞭.鸡肉.鸡油,置于大火上烧开,撇去浮沫:加入老姜.当归.料酒,改用小火炖约3小时,炖时要翻动,以免粘锅:待牛鞭炖至八成熟,与鸡肉一起捞出,将牛鞭切成比竹筷粗.长约5厘米之肉条:用纱

膏蟹炖老鸭的做法: 材料:一只番鸭.2只膏蟹.一大块姜.2根蒜. 做法: 1.一只番鸭加一大块姜文火清炖2小时. 2.杀好螃蟹备用. 3.准备上桌前8分钟,改旺火,放入螃蟹和蒜段. 4.不要掀盖,大约8分钟后,上桌,掀盖.

老鸭汤做法: 1.将老鸭取出内脏后洗净,切块:酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用. 2.将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可. 3.水烧开后倒入炒好的鸭块.萝卜,加入备好的老姜.花椒. 4.将鸭块连同汤水倒入高压锅煮制即可. 老鸭汤是一道安徽沿江的特色传统名菜,制作原料主要有活老鸭.精盐等.汤汁澄清香醇,滋味鲜美,鸭脂黄亮,肉酥烂鲜醇,是一种集美食养生,传统滋补,民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品.

炖老公鸡熟的快的方法有: 宰杀老公鸡的之前,给鸡灌醋喝,15分钟之后再宰杀掉,老公鸡在炖煮的时候熟的快:杀完鸡后,将切好的鸡肉用醋水泡上2小时左右再煮,老公鸡在炖煮的时候熟的快:加入小半碗的黄豆跟老公鸡一同炖煮,可加快鸡肉煮熟的速度:炖老公鸡时,往锅里面放入几个山楂进去同炖煮,可加快煮熟速度:焖煮老公鸡的时候,放入几粒凤仙花的花子进去一同焖煮,鸡肉熟的快.

老南瓜的做法有:南瓜饼.南瓜粥.南瓜馒头.南瓜包子.南瓜饺子.南瓜炖排骨.南瓜炒肉.青椒炒南瓜等等.南瓜饼的做法介绍如下: 食材:糯米粉100克,南瓜200克,植物油2汤匙,红糖1勺. 步骤: 1.将南瓜煮熟压成泥放入到糯米粉中,加入适量红糖. 2.然后将南瓜泥和糯米粉揉搓成光滑的面团. 3.将大面团上揪下一个个小面团,并且分别揉搓成均匀的小面团. 4.将每一个南瓜糯米面团用手掌按压成扁平的圆饼,并用手将圆饼的边整理成型. 5.锅预热后加入油烧热,将面饼一个一个放入其中,小火慢慢油煎至两面金黄即

材料:老公鸡1只约1500克,火腿.笋各50克,水发香菇25克,绍酒30克,精盐4克,葱结20克,姜片15克,芝麻油10克. 制作步骤: 1.将鸡从背部大开膛洗净血污,笋切片: 2.锅用竹箅垫底,鸡腹朝下放入锅内,放入鸡油.火腿.鸡肝.鸡肫.鸡心: 3.加入清水,再加绍酒.葱结.姜片.压上圆盘,加盖,旺火烧开,撇净浮沫,用小火炖3小时左右至酥烂: 4.将圆盘去掉,取出鸡肫,鸡肝,鸡心,火腿,将其分别切成片.去掉竹箅,撇净浮沫,将鸡翻身: 5.将鸡肫.鸡肝.鸡心.火腿.香菇.笋片相间放在鸡上.加精

红烧老鳖的做法如下: 1.准备材料.大葱1段,生姜适量,花椒少许,料酒适量,豆瓣酱1小勺,酱油适量,红辣椒3根,青椒1个,蒜瓣4瓣,食用油适量. 2.烧开水,把老鳖放入开水中烫两分钟,轻轻撕去鳖身上的老皮,去除内脏和黄油,洗净,剁成大块待用. 3.炒锅烧热后倒油,先放入葱段.花椒.干辣椒炒香. 4.放入豆瓣酱爆炒出香味. 5.倒入老鳖翻炒,炒至老鳖里的水干开始有些沾锅. 6.调至大火加入料酒翻炒几下. 7.加入适量酱油. 8.倒入开水焖炖约30分钟.水量以盖住老鳖肉为准,豆瓣酱味咸,可根据自己的