鸡蛋水开后要煮几分钟

1.水开后再煮3分钟即可,这时鸡蛋呈半凝固半流动状态,营养成分最利于人体吸收.切记:煮鸡蛋不要超过15分钟,这样既能保证消化吸收率,又可避免营养素的流失. 2.不同煮沸时间的鸡蛋,在人体内消化时间是有差异的.鸡蛋煮到9分钟-11分钟时是最健康的状态,口感香气都是最好的.

煮鸡蛋是冷水下锅五分钟,煮鸡蛋时凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养. 如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话,内部就会发生一系列化学变化,蛋白质结构会变得紧密,不易消化. 还有就是蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,如果经过长时间加热后,就会分解出硫化物,因为它与蛋黄中的铁发生反应,这样会形成人体不易吸收的硫化铁,当然营养就度会损失得较多.

1.海螺:大海螺2.5分钟,小海螺1.5分钟. 2.海蛎子扇贝:3分钟,个大可延长0.5-1分钟. 3.蛤蜊:3-5分钟,开口熟. 4.琵琶虾:7-8分钟. 5.螃蟹:10分钟. 6.鱼:小鱼5-6分钟,大鱼10分钟. 7.八带:头12-14分钟爪5-6分钟.

清水煮生蚝水开后要煮5分钟左右.煮生蚝前需要用刷子将生蚝表面的脏东西刷掉.因为生蚝本身自带腥味,所以在锅中还要放入两片生姜,可以去除一定的腥味,也可以多加2滴柠檬汁,生蚝肉会更鲜香嫩滑.

煮鸡蛋是冷水下锅五分钟,煮鸡蛋时凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养. 如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的话,内部就会发生一系列化学变化,蛋白质结构会变得紧密,不易消化. 还有就是蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸,如果经过长时间加热后,就会分解出硫化物,因为它与蛋黄中的铁发生反应,这样会形成人体不易吸收的硫化铁,当然营养就度会损失得较多.

鸡蛋水开后8分钟左右熟.当煮鸡蛋时间适当时,蛋清凝固,蛋黄微微凝固而没有溏心,颜色金黄.这时的鸡蛋口感好,营养完整,而且安全性高.当鸡蛋煮到8分钟以上时,蛋白质渐渐变性,口感持续下降,营养损失加重,甚至会产生对健康不利的硫化亚铁黑膜.

根据情况而定.一般馒头水开后要蒸15分钟左右.通常家里蒸的馒头,个头不会很大,基本在2两以内,在开锅后蒸15分钟左右即可.但若馒头大,如3-4两重,则需要蒸久一些,水开后需要蒸30分钟左右.如果担心馒头没有蒸熟,建议在馒头蒸好后,用手摸摸馒头,只要馒头表面不粘手即可.

15分钟左右.具体时间与粽子大小.火力大小和炊具有关.如果是平常大小的粽子15-20分钟左右就可以了. 粽子又称粽籺,是中华民族传统节庆食物之一,最初是用来祭祀祖先神灵的贡品,传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的.其主要材料是糯米.馅料,用箬叶.柊叶或簕古子叶等包裹而成,主要有尖角状.四角状等形状,以广东咸肉粽.浙江嘉兴粽子为代表.

元宵水开后煮6~8分钟即可.如果是自己包的汤圆,6分钟即可.如果是速冻汤圆,水开后需要煮8分钟左右.元宵是中国汉族传统小吃之一,属于节日食俗.民间过元宵节有吃元宵的习俗.元宵在南方称"汤圆""圆子""浮圆子""水圆",由糯米制成(在某些地区是由红薯制成),或实心,或带馅.馅有豆沙.白糖.山楂等等,煮.煎.蒸.炸皆可.起初,人们把这种食物叫"浮圆子",后来又叫"汤团"或"汤圆&q