烧麦的做法窍门

烧麦的做法全过程,非常简单的,喜欢吃的朋友可以自己尝试着做一下! 首先再容器加入瘦肉丝,酱油,胡椒,盐. 然后再搅拌均匀. 然后再加入洋葱,玉米粉,再次搅拌均匀. 然后拿出烧麦皮. 像这样包馅料. 再卷一下边缘. 最后再放入蒸笼即可.

主料: 糯米饭适量. 辅料: 肉馅适量,胡萝卜适量,香菇适量. 配料: 盐适量,料酒适量,香葱适量,白糖1/2勺,香油1勺,老抽1勺. 做法步骤: 1.材料:猪肉馅.香菇.胡萝卜.糯米饭 调味:香葱.料酒.盐.老抽1勺.香油1勺.白糖1/2勺. 2.将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用. 3.猪肉馅加入料酒.盐腌制10分钟. 4.胡萝卜.香菇洗净切碎末备用. 5.锅置火上加少许油烧热倒入香菇.胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用. 6.另将腌制好的肉馅.加少许鸡精.香油煸炒至变色盛出. 7.将肉馅

1.用纯净水将所需的糯米浸入水中,待浸泡3小时后放入已经铺好纱布的蒸锅上蒸上30分钟.将胡萝卜(去皮)和香菇清洗干净后切成碎状. 2.把虾的头部和尾部去掉留下备用预防食材不足,剩下中间虾身部分去壳去虾线后切成碎状,虾的腥味看个人喜好是否滴入柠檬汁去腥. 3.将煤气灶开火倒入少许花生油,待油发出滋滋响声时将切好的虾肉放入锅中翻炒,将虾肉炒成鲜红色即可. 4.在虾肉呈鲜红色时加入已经切好的香菇和胡萝卜碎,滴入3滴酱油和少许盐,把煤气灶开大火翻炒,炒香后即可熄火出锅. 5.将蒸好的糯米加入到已经炒好的

1.先把香雪筋爽饺子粉和好醒着.肉馅放橄榄油.姜粉.花椒粉.大料粉.酱油.食用油等调料调制: 2.放葱碎.盐搅匀:把面团搓长条:切小剂子:压扁擀开成又大又薄的饺子皮:把皮儿转圈轻折一下散开: 3.放入馅料.放虎口上一提,轻掬一下,这个烧麦就包好了.上笼屉蒸熟即可.

1.和烧麦皮,取适量的面粉,在面粉中加入两个鸡蛋,和好面醒20分钟. 2.烧麦馅,将猪肉.香菇切丁,部分虾仁切片,部分虾仁压成虾泥. 3.烧卖馅儿:在猪肉中加入虾泥搅拌再加入香菇揉拌均匀,依次加入胡椒粉.盐.香油.猪油,用力摔打使其上劲儿. 4.擀面皮:将醒好的面团擀成一大张面皮,用模型取出. 5.在面皮中放入馅儿,半封口,加上一片切好的虾仁. 6.将包好的烧麦放入蒸笼,10分钟即可.

1.将富强粉过罗,取350克在盆内,用沸水烫熟,要边浇沸水边搅拌,搅至无生粒白荐后放置案上.另取富强粉150克用冷水75克和匀,与烫面掺在一起揉匀后,再将面团摊开散发热气,待凉后再揉和在一起,放一旁饧置. 2.将鸡蛋煮熟去壳,去掉蛋清,把蛋黄碾成碎末放一旁待用. 3.将饧好的烫面团搓匀出条揪剂(个大小随意,一般出70个左右),将剂放在面粉堆里,再用烧麦擀杖擀成中间稍厚.周围带褶的烧麦皮,左手托皮,右手上馅,左手四指弯曲拢住烧麦皮转动包拢,不封口成长圆状,底部鼓圆,上口成花边形. 4.最后将烧麦拢

1.面粉500克加水150毫升,盖上保鲜袋醒十分钟. 2.猪肉200克切成大块,放入绞肉机里,倒入葱段10克. 3.取出肉后,放入油15毫升,盐2克,鸡精2克,十三香2克,蚝油2克,蒸鱼鼓油2克,水10毫升,搅拌均匀. 4.醒好的面团揉成长条,切成相等的小剂子,按成圆饼,面片中间放馅,捏出烧麦型. 5.放入笼屉内蒸熟即可食用.

1.冷水加入面粉揉成光滑面团,静止醒一会. 2.锅中放少许油放入肉馅并加入料酒,胡椒粉,盐,生抽等调料炒至肉馅出油再加入胡萝卜丁翻炒. 3.泡好的糯米放入锅中蒸熟然后加入肉馅里一起翻炒,最后加入少许味精出锅备用. 4.醒好的面团借助压面机压成馄饨皮用饺子皮模压成圆形,没有压面机的象擀饺子皮一样擀成较薄的皮. 5.两张面皮叠一起,中间夹上面粉,面粉要多一点,不然面皮容易粘一起,然后用擀面棍的一头压住面皮的三分之一处擀压形成裙边. 6.裙边完成. 7.两张皮放一起放入糯米馅虎口收紧,烧麦形成. 8.

准备烧卖馅:梅肉500g.发好的木耳100g.胡萝卜100g.鸡蛋一个.盐5g.胡椒粉5g.糖5g.生抽10g.烧卖皮:250面粉.120g水. 1.馅料放在皮中间,皮提起一角,开着口即可: 2.包好后,表面撒一点韭菜末: 3.蒸烧麦:半锅水烧滚后,放入烧麦,旺火蒸5到6分钟: 4.沾上用麻油.甜酱.香醋.酱油调配的汁即可.