腊肉很酸是怎么回事啊

因为动物的肉是由蛋白质和脂肪组成的!蛋白质在微生物作用下将其分解,生成五氧化二氮,五氧化二氮和水作用生成了硝酸,硝酸和氯化钠作用就生成硝酸钠和盐酸。

腌制过程中,食物会产生大量酸也就是氢离子,食盐分解会产生大量氯离子。氢离子自然会和活性最大的氯离子结合,产生盐酸。

时间: 2024-08-05 18:09:07

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芒果熟了但很酸是怎么回事

可能是因为芒果储存不善导致变质发酸,不能再食用.因为食品腐败变质不仅降低食品的营养价值,使人产生厌恶感,而且还可产生各种有毒有害物质,引起食用者发生急性中毒或产生慢性毒害.

放屁很臭是怎么回事

生活中有一些人因为吃东西不当,所以会出现放屁的现象,但是会很臭,这样会影响到工作和交际,今天我们就介绍一下放屁很臭是怎么回事. 经验步骤: 第一:有时放屁过多,与吃了过多的淀粉类食物有关,如市场上出售的甜食.红薯.土豆等.多吃面食的人放屁也多,这类食物使肠腔产气过多,导致放屁增多,粪便量加大. 第二:在众人面前放臭屁最不雅.臭屁有两种情况,一是大便稀溏,放出来的屁屎臭味很浓,如果大便排出,屁便中止.从这一点来看,"屁是屎头"是有道理的. 第三:屁的臭味特别浓,如同臭鸡蛋一样臭不可闻.这

新鲜蔓越莓很酸怎么吃

新鲜蔓越莓很酸可以做成果酱.甜点.饮品.调味汁.沙拉来食用. 蔓越莓又称蔓越桔.小红莓.酸果蔓,其名称来源于原称"鹤莓",因蔓越莓的花朵很像鹤的头和嘴而得名.是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属(学名:Oxycoccos,又名毛蒿豆亚属)的俗称,此亚属的物种均为常绿灌木,主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中.花深粉红色,总状花序.红色浆果可做水果食用.它是一种表皮鲜红,生长在矮藤上的浆果,生长在寒冷的北美湿地,全球产区不到4万英亩,优质蔓越莓果内含空气,能浮在水面上.蔓越莓是一种天然抗菌保

腿酸是怎么回事

最近运动的时候,由于运动的时间过长都会感到腿很酸,后来查了资料之后,终于明白为什么会腿酸了.下面给大家讲一讲,为什么会感到腿酸,腿酸该如何解决. 经验步骤: 如果运动过于激烈,可能会引起腿酸的问题.合理的控制好运动时间和运动的激烈度,这个阶段应该做点柔和的运动比较适宜,有助于舒缓酸痛. 腿酸有可能是缺钙导致的,所以要进行补钙.补钙除了合理选择钙制剂之外,多晒太阳,均衡营养,科学烹调等也是很重要.日常有许多食物可作补钙食品. 腿酸有可能是有一段时间没有运动,然后突然运动一段时间之后,就会感到腿酸.

猕猴桃很酸是没熟吗

猕猴桃很酸是没熟的.没熟透的猕猴桃其中的淀粉没有转化为果糖,所以会觉得酸.猕猴桃太酸可以进行必要的催熟处理,等它完全熟透以后酸味就会变淡,催熟的时候可以把没有完全熟透的猕猴桃放在可以密封的保鲜袋中,然后再放入几个自然成熟的苹果或者梨,把保鲜袋的口密封好,放在温暖环境中,催熟过三天左右里面的猕猴桃就能变软,再吃时就会发现它已经不那么酸了.

自己做的黄酒很酸了还能喝吗

自己做的黄酒很酸了不能喝.优质黄酒都是纯粮酿制,如果暴露在空气中容易变酸,而一些劣质的黄酒因为是酒精勾兑的,则不存在这个问题.黄酒微酸是正常的,但是太酸就不能饮用了.黄酒变质,就会像醋一样酸而且上面有白色的漂浮物.黄酒打开之后应该尽快喝完,即便没有打开,黄酒也是有保质期的.一般黄酒的保质期在12个月至36个月,最长的不会超过5年,个别的坛装黄酒会有6年的保质期.普通黄酒贮存一年左右口感最好,如果放置时间过长,则会影响口感和品质.

脚盖很酸怎么办

1.膝关节和腿部关节出现酸痛的症状,主要原因是风湿病引起的关节炎.可以去风湿免疫科就诊,检查血沉,抗O,类风湿因子.一旦确诊是风湿病,需要采取药物理疗等方法综合治疗. 2.以上是对"脚盖很酸怎么办"这个问题的建议,希望对您有帮助,祝您健康!

西梅很酸放久了会甜吗

可能会.西梅中含有较为丰富的糖分.水分和淀粉成分,在放置一段时间后,西梅中的水分减少,糖分就会相对集中:西梅放一段时间后其中的淀粉成分也会分解成葡萄糖.蔗糖等供果实呼吸用,其糖分含量也会增高:如果是特别生涩的西梅或者西梅品质很差,在放置一段时间其颜色可能会发生改变,但味道还是会很酸.

为什么新买的咖啡豆喝起来很酸

新买的咖啡豆喝起来很酸的原因有咖啡豆放置时间太长了,卖出之前就放很长时间了或你买回来之后放了很久,过期豆会有发酸的表现.还有就磨粉过粗,过粗的磨粉程度在滤泡式制作咖啡的过程中造成萃取不足,味道偏酸.做好咖啡后放凉了,凉咖啡会凸显出咖啡中的酸味,加糖后放凉了,更凸显酸味.咖啡豆会因为不同的烘培程度继而呈现不同的颜色.咖啡本身的风味也随之会产生变化,颜色较浅的咖啡豆本身的豆酸味是很重的,但随着烘培程度的加深,咖啡豆里面的酸味会慢慢的消失,而苦味会梯级上升.新鲜的咖啡豆闻起来是富有咖啡原始的芬芳的,不