酱香萝卜皮是怎么做的

酱香萝卜皮是一道凉拌菜,具有消食.除痰润肺.解毒生津.和中止咳.利大小便的功效. 具体做法如下: 材料:白萝卜1500克,干辣椒12个,食盐2勺,酱油2勺,醋1勺,冰糖60克,味精少许,白酒1勺 1.白萝卜削皮: 2.将大块的萝卜皮斜切,切成长为10厘米左右的小条状: 3.将小条的萝卜皮放至阳光下,晒至半干放入盆中: 4.取一个干净的小锅,放半碗水烧开,将干红辣椒切段,和冰糖一起放入沸水中,煮十分钟,离火放凉: 5.将凉后的辣椒糖水倒入有萝卜皮的盆中,接着放入盐.醋.酱油.白酒.味精,搅拌均匀:

泡萝卜皮做法: 材料:一个大萝卜,剁辣椒两大勺,蒜瓣三颗,盐适量,生抽两大勺. 做法: 1.先将萝卜清洗干净,用刀子将萝卜皮削成薄条,剩下的萝卜可以做清炒萝卜丁: 2.将萝卜皮上多余的肉剔除干净,撒盐腌一小时,用凉开水冲洗干净滤干水: 3.蒜瓣拍扁,加剁辣椒,生抽拌成调料,跟萝卜皮拌匀,装入密封的保鲜盒进冰箱冷藏3天即可.

材料: 鲜白萝卜一个.冰糖两大汤勺.白醋一大汤勺.纯净水适量.瓶装野山椒10只辣椒.盐20克 做法: 1. 鲜白萝卜洗净,切5厘米的段: 2.把萝卜皮削下来: 3. 削好的皮再切段,放入适量的盐,腌制20分钟: 4. 腌好的萝卜皮,放入野山椒,冰糖,醋,倒入正好淹过萝卜皮的纯净水,盖好盖子,腌制24小时.

1.把萝卜洗净,切小片,大小适中. 2.然后用盐腌制20-30分钟. 3.把腌制好的萝卜在盐水里揉挤一下,然后晾干. 4.再把晾干的萝卜放到坛子里,倒醋,一定要盖过萝卜,加适量的糖.花椒,然后密封2-3天就可以吃了.

湖南酱香酸辣萝卜皮的做法步骤: 主料:白萝卜皮300克,小米椒20克,辅料盐适量,味精适量,醋适量,酱油适量. 步骤: 1.将白萝卜皮洗净. 2.切成菱形,放入碗中,放小米椒. 3.放适量盐. 4.放味精. 5.放适量醋. 6.放酱油. 7.拌匀.湖南酱香酸辣萝卜皮就好了.

先将萝卜皮放入盆内,加上白醋浸泡10分钟入味,放入花生碎.盐.味精.调料油拌匀后装盘即成. 爽口萝卜皮是鲁菜的一特色佳肴,该菜肴老少皆宜,选料上乘,工艺考究,又打破了传统做法,具有很高的营养价值.口味为酸咸略香.

1.萝卜把皮切下来,带一点肉更为合适,切段,放入保鲜盒,秋冬可以先晾干一晚再腌制: 2.萝卜皮放多一点点盐腌,用手使劲抓匀,多一点盐可以去除萝卜皮苦味放,室温一晚夏天要放在冰箱里,然后密封放入冰箱冷藏两至三天: 3.两天后取出萝卜皮,把腌出的水倒掉,尝一下,如果太咸就用凉开水洗洗: 4.萝卜皮中重新放入老抽.拍碎的蒜头.切碎的朝天椒,新鲜柠檬汁或者白醋,白糖拌匀,黄豆酱密封放入冰箱冷藏,两天后就可以食用.

在饭馆儿吃到的,回家自己尝试做了一下,非常接近,也很好吃~ 白萝卜切段(尽量等分) 把皮切下来,肉可以切条晒干 切好的萝卜皮放碗里用盐拌匀 腌渍半小时 准备调料,指天椒切小段 准备调料,独头蒜拍碎 加生抽.陈醋(1:1),牌子不限,依据个人口味适量加入. 加适量白糖 拌好 放入保鲜盒,加盖放冰箱冷藏,中午做,晚上就可以吃啦~

1.萝卜皮中含有与萝卜一样的营养成分,它能理气消食,健脾养胃,对人类的消化不良和食少腹胀,有很好的调理作用,平时食用时方法也很简单,可以直接用萝卜皮煮水,也可以把它腌制以后食用.