地瓜发芽后还能吃吗

不能吃.发芽的马铃薯不仅味道会变淡不好吃,而且营养也会发生改变,其中一种有毒的物质"龙葵素"会大量产生,这是一种有毒的糖苷生物碱,能够溶于水,有腐蚀性和溶血性,但遇醋酸加热后能够分解破坏,一般表皮变绿和发芽的马铃薯每百克的龙葵素含量可以高达五百毫克,如果大量食用这种马铃薯就可能引起急性中毒的现象,因此马铃薯发芽后为了健康着想,最好不要吃.

土豆发芽后不可以食用: 理由如下: 当土豆颜色变绿或发芽的时候,会产生大量龙葵素,又名茄碱,是一种毒性很强的物质,此毒素不仅存在于土豆的表层中,里的龙葵素的含量比土豆内里高百分之五十至百分之六十倍: 食用含有龙葵素的土豆后,就会出现中毒:首先感到咽喉和口内骚痒,上腹部疼痛.恶心.呕吐.腹泻.重者有反复呕吐而造成失水.发高烧.呼吸困难.瞳孔散大.昏迷.抽搐,严重的还会中毒死亡: 在炒土豆丝.片.块时,可以加上少量食用醋,并充分炒熟以加速龙葵素的破坏.

出芽的土豆不能吃,容易中毒. 中毒症状为:先有咽喉抓痒感及烧灼感,上腹部烧灼感或疼痛,轻者出现上吐下泻,头晕.头疼甚至脱水,重者可致心脏衰竭.呼吸中枢麻痹而死亡. 土豆发芽会产生一种叫龙葵碱的毒素,是一种弱碱性的生物甙,可溶于水.质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克,而变青.发芽.腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多. 吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处,但是如果一次吃进200毫克龙葵素(约吃半两已变青.发芽的马铃薯)就可能发病. 龙葵碱对胃肠道有较强的刺激作用,对呼吸中枢有麻痹作用,

熟的地瓜经过高温杀菌后,不仅果肉细菌减少,而且质地变软,里面含有的淀粉经过高温也出现软化现象,不会和生地瓜一样出现冻害,且冷冻后不会产生有毒物质,可以冷冻吃.

1.山芋发芽了还能吃.山芋发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分,只要将山芋上长的芽去掉是可以吃的,更不会出现传说中的中毒症状. 2.但有一点大家要注意,山芋长芽后由于营养和水分的大量流失,吃起来不仅口感不好,而且还会失去食用价值.

桂圆核发芽了不能吃,桂圆核发芽后,其中的养分已经基本消耗殆尽,再食用已经没有营养价值了,桂圆可以放入冰箱冷藏区保存,能够保鲜一周的时间,或者将桂圆晒干,放置阴凉处存放,即可将保存时间延长到6个月左右. 桂圆核发芽了还可以吃吗 1.不能食用 桂圆核发芽了不能吃,桂圆在发芽的过程中会消耗大量的养分,发芽后桂圆的营养成分基本消耗殆尽,而且在发芽的过程中可能会产生有害物质,食用后会对人体造成危害,因此桂圆核发芽了不可食用. 2.冷藏保存 桂圆可以进行冷藏保存,常温下温度过高,可能会导致桂圆发芽或者变质,

蚕豆放冰箱发芽了还可以吃,蚕豆发芽不会产生有毒物质.但生活中应该尽量少吃发芽的东西,虽然没有毒,但是不论是种子还是植物在发芽的时候,会产生很多成熟之后没有的物质,食用后影响人体健康.

玉米发芽了不能吃,玉米发芽的环境条件也同样适合细菌的滋生,部分玉米可能在发芽的过程中产生霉变,玉米存放时可以将其表面外皮去除,保留3层内皮,然后放入冰箱冷冻保存,玉米不能和田螺.红薯一起食用,容易出现腹胀症状. 玉米发芽了还可以吃吗 1.不能食用 玉米发芽了不能吃,因为适宜玉米发芽的环境条件也同样适宜细菌及微生物的滋生,可能会导致部分玉米发生霉变现象,因此食用发芽玉米后可能会伴随着霉菌进入人体,不利于人体健康. 2.保存方法 玉米可以放入冰箱冷冻保存,首先将玉米外皮剥去,只保留内部三层,不用去除

毛豆发芽了还能吃,但是一般不建议食用.因为毛豆发芽后,其口感和营养会变差,其次,食用之后有可能会引起食用者身体不适,所以发芽了的毛豆不建议食用. 吃毛豆的注意事项如下: 1.毛豆中含有不利于健康的酶类物质,如果没有煮熟直接食用的话很有可能会造成中毒的现象,所以要将毛豆煮熟后再食用,不要直接生吃毛豆. 2.毛豆中的嘌呤碱类物质很多,一些尿毒症患者和对毛豆有过敏反应的患者不建议食用,否则会加重肾脏的代谢负担及过敏现象.