粽叶需要泡吗

干粽叶的泡法:需要浸泡一夜,并且还要一张一张的清洗,在清洗的过程中要检出不合格的粽子叶,同时用剪子对粽子叶进行简单的修整.然后把清洗后的粽子叶放到大锅中加水,蒸沸时间10分钟,同时加上几勺子盐,能起到杀菌消毒和固色的作用. 粽子由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一.粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,传播亦甚远.端午食粽的风俗,千百年来,在中国盛行不衰,而且流传到朝鲜,日本及东南亚诸国.

泡粽叶的方法:干粽叶用冷水浸泡2到3个小时,因为干粽叶一般会往上浮,最好用重物压在上面:浸泡好的粽叶会全部伸展开来,水会有点浑浊,用清水洗几遍即可. 粽叶泡好后,用冷水下锅至煮开后5分钟,再捞起来,控干水分,就可以包粽子了. 粽叶是"端午节"节日那天所食用的食物"粽子"必不可少的材料之一.粽子古称"角黍""筒粽",是由粽叶包裹糯米或以添加辅料煮制而成.粽叶品种繁多,一般以芦苇叶.箬叶等制成,是制作粽子必不可少的材料:南方一般以

放进煮开的水里浸泡3分钟左右. 将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右,这样浸泡过的干粽叶更好包,浸泡过的粽绳更加柔韧,绑起来不容易断. 在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去,摩擦力小,这样洗更能紧贴着粽叶,洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话,摩擦力会很大,不好洗. 注意事项 在煮粽子之前,一定要将煮粽子的水彻底煮开,如果水没有煮开就将粽子放进去的话,粽子里面就会进入过多的水,这样吃起来可能会有夹生的口感.另外在放粽子的时候,水一定要没过粽子. 在煮粽子的时候,水

冷水需要浸泡一夜,温水需要浸泡一小时.新鲜的粽叶在煮之前需要将其清洗干净.粽叶品种繁多一般以芦苇叶.箬叶等制成,是制作粽子必不可少的材料,南方一般以箬叶为主,北方以芦苇叶为主.

干粽子叶先用冷水泡2到3小时,然后直接到冷水在锅里煮4到5分钟. 粽叶煮的过久的话,容易使粽叶丧失一定的清香味,使最后所煮的粽子中缺少粽叶的清香味:如果所使用的粽叶不经煮的话,煮的过长还容易使粽叶不能再使用.而如果煮的过短的话,容易使其杀菌不彻底.

根据情况而定.由于干粽叶经过去水制干处理,吸水性能较差,使用冷水的情况下,渗入粽叶的时间较慢,一般浸泡一夜才能使粽叶吸收足够的水分,变的比较柔软.若使用热水泡粽叶,热水的温度较高,能快速的渗透干粽叶的表层,进入内部,大概1-2个小时,粽叶就会变的比较软,可以让增快粽叶变软的速度.因此使用冷水浸泡粽叶最好泡满一夜,若不想等太长时间,则可以使用热水浸泡.

干粽叶先泡.干粽叶非常的脆,韧性差,浸泡过后的干粽叶特别有韧性.粽叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成分,可提取天然香精香料和食品添加剂,气味芳香,闻上去有回归大自然的感觉.

不泡,弄湿即可. 用料:西米800克.红枣20颗.豆沙适量.抹茶粉15克.椰浆3大勺. 1.西米用椰浆或者牛奶搅拌一下,打湿就行,不用浸泡,西米会散的. 2.一分为二,其中一份拌入抹茶粉. 3.红枣切丝,豆沙搓球,粽叶提前泡好,准备包粽子. 4.原味的搭配红枣. 5.抹茶味的塔配豆沙. 6.用叶子把米包上,用棉线扎牢不漏即可. 7.放入锅中煮熟,1.5到2个小时,关火后再焖一焖,直到西米没有小白点,全都变得透明即可.

1.西米中倒入一点椰浆,搅拌均匀.将蜜枣用刀切成小块儿备用. 2.将粽叶用清水洗净,剪掉粽叶的最顶端和最尾端. 3.锅内倒水,烧开,放入粽叶,把粽叶烫一下,这样可以使粽叶更香,而且不容易破.稍微烫一会儿,就可以关火,将粽叶一直泡在水里面,不需要拿出来. 4.取两片粽叶,将粽子从中间弯成一个窝状. 5.放入西米,用筷子扎一扎,把底部的西米扎实.放入一点蜜枣块,最后再来一点西米遮住. 6.包好的粽子蒸45分钟左右.