鱼腥草根怎么吃

鱼腥草是一种即可入食，又可入药的药食两用的野菜，入药多陈用，入食多鲜用。下面是一些常用食用方法：

1、凉拌：将鲜鱼腥草冼净，用开水略烫，再加入适量食盐、酱油、米醋、椒油、姜末、葱汁、麻油等调味品服食。

2、炖肉：将鱼腥草冼净，与肉同炖，这样做的肉汤鲜香可口。

3、煮粥：将鱼腥草水煎取汁煮粥，或待粥熟时下鱼腥草适量，稍煮即可，调味服食。

4、煮面：将面条煮熟后，下入鱼腥草适量，稍煮片该与面条同食。

5、炖肚：鱼腥草适量，塞入猪肚内，炖至猪肚烂熟服食。此法多用于消化性溃疡，肺热咳嗽的食疗。

6、泡茶：将鱼腥草置锅中，炒至可捏成粉末时，候凉备用。每取适量，开水泡饮。