糖醋蒜怎么腌制不变成绿色

糖醋蒜中糖醋蒜三着的比例是7比1比7. 做法如下: 材料:蒜头350克.红糖50克.香醋350克.盐5克. 1.准备蒜头. 2.将蒜头一粒粒剥开,每粒留一层薄衣. 3.将蒜头洗净沥干,放在碗中,加入盐,放冰箱冷藏室腌制3到4天,每天翻一翻. 4.见蒜头软化后,倒入冷开水冲洗沥干水份. 5.在无油无水的容器中,一边放入蒜头,一边放入红糖,直至全部放入容器中. 6.最后,将蒜头压实,倒入香醋. 7.加上保鲜膜,盖好盖子放冰箱冷藏室,3到4天会见到蒜头渐渐开始变翠绿色,20天开盖即可食用,平时放冰箱储

简单实用的糖醋蒜腌制方法. 把大蒜去皮,清洗干净晾干备用. 把醋倒入锅中加热,放入适量的糖,不要太多,饱和就可以,放入少量的盐,加热至融化,然后熄火等醋糖水变凉. 把晾干的大蒜装入大口玻璃瓶里面,把糖醋水倒入玻璃瓶,如果是老蒜,糖醋水多放点,新蒜就刚好盖住大蒜就可以. 把玻璃瓶封起来,10天之后就可以吃了,老蒜时间久一点.

新蒜500g.冰糖/白砂糖40g.米醋/白醋80g.盐适量.水适量. 1.将1斤大蒜去皮,清洗干净,加入适量盐泡一天,去除大蒜的辛辣味. 2.第二天,从罐中取出蒜头,放在厨房用纸上晾干水分. 3.将洗干净,晾干的大蒜头,放入准备好的,干净无油无水的密封罐中. 4.锅里放入冰糖或白砂糖,米醋或白醋,比例1比2,然后开火将冰糖融化在醋里,不用太大的火,搅拌冰糖融化即可. 5.将糖醋汁完全放凉,倒入盛有蒜头的罐中,没过所有蒜头,盖紧盖子,存放在阴凉处天后,即可食用.

不可以.塑料瓶主要由聚乙烯和聚丙烯等材料添加有机溶剂制成,具有不易破碎,透明度高的特点,而糖醋蒜主要是由盐.糖和醋腌制而成,若时间较短,可以使用塑料瓶进行腌制.但糖醋蒜需腌制的时间较长,其中醋属于弱酸性物质,具有一定腐蚀性,用塑料瓶进行腌制,随着时间延长,易导致塑料制品中的化学成分和醋酸发生变化,释放出对人体有害的物质到食物中,食用过后可能会导致身体有不适的情况,因此不建议用塑料瓶腌制糖醋蒜.

能.糖醋蒜在腌制过程中,不能判断是否腌好时,可以进行打开查看,由于容器的特殊性,短暂的与外界接触,并不会对糖醋蒜产生影响.但长时间的与外界接触,大量的细菌微生物进入容器,容易影响糖醋蒜的口感,因此为了最大程度的不对糖醋蒜造成影响,不能经常打开或长时间打开容器,并且在查看完毕后,需要将容器重新密封好.

糖醋蒜的腌制方法: 用料:蒜头,白糖,醋: 做法: 1.取1000克蒜头去根除皮后泡入清水,每天换水,3天后沥干: 2.与800克醋,500克白糖拌匀: 3.装入坛中,用塑料薄膜扎紧坛口: 4.经常摇晃,1个月后即腌成糖醋蒜. 咸蒜腌制法: 1.将选的新蒜头切根,剪茎(留2厘米),剥去外皮,留3-4层嫩皮,洗净放入缸中: 2.一层大蒜一层盐,按比例每7.5公斤盐加入50 公斤醋和50公斤水: 3.腌后第二天,用手贴缸边往下按蒜头,让缸下边的蒜翻上来:每天按动一次,约15天后蒜头自动沉底停止翻动:

糖醋蒜二年了不能吃,因为吃与不吃在于对身体是否无害,而是否无害取决于其是否有了对身体有害的物质,一般食物在室温下放置几个月都会滋生细菌而变质不宜食用的. 糖醋蒜虽然腌制了两年多,可能味道正浓烈,但是想必里面的有害菌在里面也已经适应了醋酸的侵蚀而大规模生长. 所以,为了健康起见,还是不要食用为好.

1.这就要看糖醋蒜是否变质了. 2.正确方法腌制出来的糖醋蒜,是脆嫩爽口的,要是才腌制出来,就不脆了,那是因为原料没有选好,或者是腌制的方法不对,从而导致了糖醋蒜失败,要是没有出现变质的情况,那还是可以继续吃的. 3.要是这个糖醋蒜开始腌制出来是脆的,继续腌制下去就不脆了,那很有可能是里面滋生了太多的细菌了,导致了糖醋蒜变质了,变质了的糖醋蒜就不建议食用了. 以上就是糖醋蒜不脆了还能不能吃的相关内容,希望对你有所帮助.

10斤糖醋蒜的比例是:十斤醋四斤糖的比例.糖醋蒜的颜色取决于糖和醋的颜色,但是红糖不能代替白糖,口感会有点苦,可以适当加红糖来调色. 最正宗的糖醋蒜腌制方法: 1.把买回来的10斤大蒜去掉老皮,在用刀把根部一些小脏东西去掉.放入盆中,用冷开水浸泡24小时,再拿出来沥干. 2.准备好材料,酱油.醋.花椒.大料等作料都准备好,放在一旁.锅中倒入凉水.酱油.醋.花椒.白糖.盐等. 3.加热倒入盆中,搅拌均匀,放凉即可.把沥干水分的大蒜放入新买好并且洗干净的瓶子中,注意:瓶子在洗干净之后,一定要在阳光下