腌制的苔菜怎么做好吃

腊肉是家家户户都特别喜欢的一种小吃.在冬天的时候,各家都会准备一些腊肉,其中最为可口的就是腊鹅肉,首先要准备鲜嫩的鹅肉,用少许的盐和茴香腌制,最后放入锅里煮沸,用一些调料来放在陶瓷的容器里,腌制20天左右就可以食用了,味道鲜美,可以作为下酒菜,是非常受欢迎的一种配菜.鹅肉是一种高蛋白低脂肪的食材,腊鹅肉风味独特,用腊鹅肉炖汤,加些冬瓜非常好吃.腊鹅肉的功效:补肾,补气,调经,祛风.腊鹅主治:用于身体虚弱,营养不良:脾虚气弱,津液不以上承,口渴少津等. 准备好食材 腊鹅肉用温水漂净,冷水下锅,焯3

腌制咸虾做法: 食材明细:虾250克.姜适量.蒜适量.辣椒适量.生抽适量.盐适量. 步骤: 1.基围虾250克.蒜头.生姜.湖南椒.盐.生抽.白酒或米酒材料准备好: 2.虾用自来水清洗3遍,放在盆里加适量米酒泡半个小时: 3.准备好配料包括姜切丝,蒜剁碎,青红辣椒切: 4.半个小时以后把虾捞出用篮子沥干水若有水的话容易变坏: 5.虾沥干水分以后,取一个干净没有水份的玻璃碗或保鲜盒,加上姜丝.蒜.辣椒.生抽.盐,调好味道密封放到冰箱里,一般12小时以上即可食用.

苔菜做法: 1.将苔菜清洗干净并控水. 2.切好备用. 3.将粉丝热水煮一下. 4.葱花爆锅炒出香味. 5.切好的苔菜下锅翻炒. 6.将其炒至变软. 7.锅内加粉丝. 8.加入少许盐翻炒均匀. 9.最后,出锅装盘即可. 注意事项:苔菜炒之前也可以焯水,更省事省时.

传统手工艺腌制的腊鸭,采用日晒方式进行脱水.外焦里嫩,风味独特,微咸下饭.芋头腊鸭煲将芋头和腊鸭两者汇合起来,芋头吸收腊鸭的油香,入口那一刻让你味蕾有发现. 食材图. 水烧开,放腊鸭煮一下去油. 腊鸭切件,芋头切块,蒜切小粒,姜切成片. 沙煲烧热,下腊鸭皮向下,煸出油. 倒入姜蒜爆香. 加入磨豉酱. 加入竽头拌匀,加入酒和水,焖12分钟. 最后加糖和胡椒粉,不够咸可加生抽,撕葱花,可食.

材料:红苔菜. 1.备好红苔菜: 2.红苔菜冼净摘断: 3.锅里放猪油烧热,放进摘好的红苔菜: 4.将红苔菜炒熟,调入精盐,鸡精炒匀: 5关火,淋上一品鲜炒匀出锅.

腌杨桃的做法: 一.材料: 1.主料:杨桃600克.江米酒600克: 2.辅料:冰糖200克. 二.具体做法: 1.将杨桃洗净,完全晾干后,削去带涩味的棱片部分,再切成星星片状: 2. 以一层杨桃片.一层冰糖的方式放入广口瓶中: 3. 倒入米酒头,然后封紧瓶口: 4. 放置于阴凉处,静置浸泡3-6个月后,即可开封滤渣装瓶饮用.

用料:腌鱼.料酒.生抽.油.红椒.小葱. 1.将腌鱼洗净后加点料酒.老姜丝,上锅蒸十二分钟. 2.蒸大约5分钟时把红椒末加进去. 3.蒸熟后加入小葱. 4.油烧热浇一下,爆出香味即可.

1.准备食材:姜10粒.蒜1瓣.盐1勺.干辣椒粉20克.酱油2勺.蚝油1勺.花椒粉半勺.胡椒粉半勺.芝麻油1滴. 2.把蕨苔上面的花剪掉,洗净蕨苔根,反复洗3次,起锅放冷水烧开,再放蕨苔焯水,待蕨苔根变软,即可捞出. 3.捞起来,放冷水盆里浸泡,放凉后切成段. 4.放生姜.大蒜.盐.干辣椒. 5.浇上一层热油,放酱油.蚝油.花椒粉.胡椒粉.芝麻油,搅拌均匀. 6.最后装盘即可.

材料:板鹅.青蒜头.辣椒.干辣椒.茴香.鸡精. 1.将板鹅用温水浸泡30分钟,切成窄而长的块: 2.姜蒜切成片青蒜头切成小段青.红辣椒切成斜片: 3.热锅下菜油,将干辣椒茴香姜.蒜爆香: 4.下板鹅煸炒出油倒入啤酒改过板鹅即可,盖锅盖焖炖15分钟: 5.待啤酒焖干放入高汤烧开,换锅仔再放入青蒜头和青.红辣椒. 6.点火先吃板鹅,再放入其它配菜搭配食用.