如何制作猪肉焖子

制作材料: 主料:粉条500克: 辅料:甘薯粉250克.猪肉100克.鸡蛋100克: 调料:植物油15克.胡椒粉3克.料酒5克.酱油4克.白砂糖8克.盐4克.味精2克.姜3克.大葱5克.五香粉2克 . 步骤: 1. 将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水: 2. j将葱切成花,姜切成末: 3. 猪肉剁细末加植物油.姜末.葱花炒熟备用: 4. 将红薯粉条加入鸡蛋液.精盐.胡椒粉.料酒.五香粉.沙糖.味精.肉末.红薯粉.甘薯粉并拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可.

主料:猪肘子1个. 辅料:花椒适量,大料适量. 做法一: 1.将洗净的肘子放入锅中,加入清水,适量的花椒和大料,上火烀. 2.将烀好的肘子趁热用纱布裹紧,用筷子和绳子将裹好的肘子勒紧.放凉后将纱布.筷子.绳子拆掉. 3.将大蒜捣碎放入海天味极鲜的酱油,用切好的肘子沾着吃. 做法二: 1.先将猪肉搅碎,准备好葱花姜沫等各种调料待用. 2.准备好大骨头或排骨汤. 3.准备淀粉,一定要纯地瓜的淀粉,将淀粉平均分成两份,先用温水各将两份淀粉化开,加水的多少以能够很容易的搅拌为宜. 4.把备用的滚开的大骨

材料:粉条500克.甘薯粉250克.猪肉100克.鸡蛋100克.植物油15克.胡椒粉3克.料酒5克.酱油4克.白砂糖8克.盐4克.味精2克.姜3克.大葱5克.五香粉2克. 具体做法: 1.将红薯粉条用温水泡软,下入开水锅内煮至发涨,捞出控水: 2.葱切丝,姜切末: 3.猪肉剁成细末,加植物油.姜末.葱花炒熟备用: 4.将红薯粉条加入鸡蛋液.精盐.胡椒粉.料酒.五香粉.沙糖.味精.肉末.红薯粉拌匀,装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可.

在制作辣椒焖子的时候是需要放水的,但是在加水的时候不能过多也不能太稀,否则会影响成品的卖相及口感.另外需要注意的是若是不喜欢太辣无法入口,就要使用炒椒,这样也不会影响口感. 怎么制作辣椒焖子 辣椒焖子是很多人都比较喜欢的一道美食,营养价值极高,经常食用能补充维生素.钙等物质,提高人体抵抗力,不过若是想要自己制作的话,还需要注意一定的方法,否则吃起来口感也不好. 在制作辣椒焖子的时候一般都是需要放水的,将葱.辣椒切碎放进碗里,加入鸡蛋搅拌均匀,边搅拌边加水,注意加水的时候不能过多,也不能太稀,否则

美味又好吃的焖子不仅制作方法简单而且富有营养,那么今天就教大家制作这道美食的方法,赶紧进来学习吧. 碗中倒入地瓜淀粉,加入4倍体积的水,搅拌. 浸泡至少4个小时以上,最好是一夜,泡透. 锅内烧水,加入200g水,盖上盖子煮沸. 水开后倒入淀粉浆,边加热边搅拌. 搅至半透明的淀粉糊就可以关火了. 把透明的淀粉糊放到碗里放凉,结成块状. 这样美味的焖子就做好了.

1.500克地瓜淀粉,用2000克水浸泡.浸泡至少4个小时以上,最好是一夜,泡透.第二天早上,淀粉沉淀,搅拌均匀.锅中放入200克左右的水,最好不要超过500克,比例不要超过1:5. 2.水烧开后倒入淀粉浆,然后边加热边搅拌.不停的搅拌,越搅越稠,中间会有些半透明的块状物,块状物会越来越多.最后成了半透明的淀粉糊就可以关火了. 3.把透明的淀粉糊放到碗里,放凉,淀粉糊结成块状的,焖子就做好了.把做好的焖子放到冰箱里大约可以保存一个星期左右.

凉粉150克.蒜泥.油.麻汁.盐.鸡精. 将麻汁.水.少量食盐搅拌均匀. 焖子切成四方丁. 锅中倒适量的油,将凉粉(焖子)放入锅中,煎至两面金黄色后,略微翻炒下即可出锅. 将蒜泥.拌好的麻汁倒到煎好的焖子上,放点自己喜欢的调料(如醋).拌匀,就可以开动啦.

1.将红薯淀粉和盐混合,一点点加入水,搅拌均匀,倒入锅中: 2.开小火加热,不断搅拌,淀粉糊中会出现一些絮状的凝结物,再继续搅拌,至整个淀粉糊都凝胶,浓稠并变得透明,呈青绿色时可以关火: 3.将碗里涂抹点油防粘,然后将淀粉糊倒入,稍稍抹平,放入冰箱凝固成焖子: 4.芝麻酱用水一点点懈开成酱汁,然后加入蒜蓉.鲜贝露.盐.虾油.醋和香油混合成调味汁: 5.取出凝固的焖子,切成2厘米的方块,然后在锅中倒入食用油,先小火慢慢煎制四面变色,然后改大火再煎2分钟左右至表面金黄: 6.倒入调味汁,搅拌均匀即可

自己做的焖子,等温度冷却下来以后,用保鲜膜放在冰箱的保鲜室里面进行冷藏保存,可以保存2~3天的时间.焖子是中国北方地区的传统特色小吃,定州人"上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子". 不同地方,焖子的做法有差异.烟台.大连焖子用地瓜淀粉做原料,河北灵寿.行唐.定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成,河南禹州焖子用特殊红薯制作成半成品粉条压制而成,丹东焖子的原料是淀粉:调料有虾油.芝麻酱.蒜汁等.禹州市焖子已形成产业,流水线大规模生产.