如何煮汤圆不粘锅

关键点:

1、开水:将锅内的清水烧得沸腾,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,不粘锅底;

2、文火煮:汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,若还用旺火,汤圆就容易破裂。同时,受热不均匀,也易导致外熟内硬不好吃;

3、加冷水:汤圆浮起后,需加入适量冷水,以使锅内的汤圆热中受冷,皮层凝结,粉质严实;煮开两三次后,即可捞出食用,煮出的汤圆质软不硬。

4、勤换汤:汤圆煮过两锅后,汤变稠,应换水再煮。否则就会熟得慢,易夹生。另外,煮汤圆时最好放2到3片姜,能让汤圆的香

时间: 2024-08-12 21:30:55

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怎么煮饺子不粘锅不破皮

1.在煮饺子的时候,可以加入适量的盐,等到盐溶解之后再下饺子,加入了盐煮出的饺子表皮劲道,不粘锅,也不会破皮,在煮制过程中也不会溢锅. 2.煮饺子的水尽量多放,在水烧开之前,放入一些大葱尖,等水烧开后在下饺子,可以有效的防止饺子破皮.饺子下锅后,用勺子从锅边下去,顺着一个方向搅动,可以防止其沾锅底. 3.为防止饺子粘锅破皮,可以在制作饺子皮和面时,用鸡蛋清和面,鸡蛋清可使蛋白质增加.煮制时,蛋白质收缩凝固,饺子皮变得结实,不易粘连. 以上就是小编给大家分享的煮饺子不粘锅不破皮方法,希望对大家有所

煮饺子防止粘锅

1.水烧开后加入少量食盐,待盐溶解后再下饺子,直到煮熟,不用点水,不用翻动.水开时既不外溢,也不粘锅或连皮. 2.饺子煮熟后,先用笊篱把饺子捞入温开水中浸一下,再装盘,就不会粘在一起了. 3.水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟.这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连. 4.在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破,也不会粘连. 5.为防止饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋.另外,如果想让肉

豆丝如何煮才能不粘锅底

在做煮豆丝时需注意以下几点,不容易粘锅: 1.将锅刷洗干净,加入适量冷水: 2.先将水烧开,再加入豆丝,锅内加少许食盐: 3.每隔几分钟搅拌一次,且煮制时间不可太长.

怎样煮牛奶不粘锅

煮之前先用水冲一下锅.在煮牛奶前,可以用干净的水,把锅里面都冲一下,使锅里比较湿润.倒入牛奶.把牛奶慢慢的倒入在锅里,不要沾到锅边上.倒边上的加热后很容易粘上.不要用小火慢熬.因为奶制品不能高温,里面的营养会被破坏.可以先用小火把锅热热,锅热后,加大火热牛奶.火不要太大,太大会烧到锅边.搅拌.在热的过程中要不断的搅拌.不停的用小勺搅拌,不会粘锅.

煮西米粘锅后怎样洗锅啊

1.将需要清洗的锅具用干净的温水浸泡三至四小时. 2.使用擦锅的专用工具擦拭粘锅部位,请勿过于用力破坏锅具表面. 3.将水倒出,再放入清洁剂,仔细擦拭. 4.反复用清水冲洗便可.

如何煮土豆不粘锅

1.切好土豆后,在水中泡一会儿,祛除淀粉后再下锅炒,既不粘锅又脆又香: 2.下锅时油不能太少,尽量让土豆表面沾上油: 3.在锅中要时常翻炒,锅底火焰集中,受热比较集中,容易炒糊,容易粘锅: 4.加入酱油可以减少粘锅.

为什么电饭煲煮粥会粘锅

1.温控热敏电阻损坏,可更换,如果是集成块的,可更换集成块: 2.加水比l例不合理.如果长期如此,会缩短电饭煲的使用寿命: 3.电饭锅内胆涂层损坏,导致内胆粗糙,从而粘锅.

电饭锅粘锅底怎么洗

1.电饭锅粘锅底不能用钢丝圈刷,放热水泡几分钟,然后饭勺轻轻刮一下就下来了. 2.用电饭锅煮饭不粘锅底方法步骤:首先电饭锅内胆一定要洗干净,因为有上次留下的焦米,再煮就容易粘锅. 3.米洗干净后,先用水浸泡15-20分钟,这样可使饭吃起来也更松软. 4.浸泡完后倒掉浸泡水,然后用热水煮饭,水量要刚好或稍稍多,一般是水面距离米面大半个手掌厚,可有效减少粘锅. 5.最关键的一步,等饭熟跳到保温挡时,先等5分钟左右,然后拔下电源断电,不要打开盖子,焗它10分钟以上再开盖,这样就绝对不会粘锅了.

求教水蒸饺子如何不粘锅

1.水蒸饺子不粘锅的方法:无论蒸笼是金属或竹制的,先刷一层薄薄的油,再放上饺子,蒸出来的饺子再也不会沾锅. 2.水煮饺子不粘锅的方法:水开后才放饺子,用锅铲或筷子轻轻搅动开水,饺子随着水晃动,就不会沾锅.