自己烤的面包不松软

烤箱烤好面包要立刻拿出来,因为烤箱烤完面包后不是立马就没温度的,如果面包不拿出来容易被余温烤糊:另外烤好的面包需要立马拿出来散热,否则容易塌陷,或者水分流失导致变干变硬. 面包放硬了后处理方法: 1.可把面包放在蒸锅里蒸一下,待水开后,面包就回软了.如果一时吃不了.可暂时先放在锅中,待下次吃的时候,面包还是松软的. 2.如果外出时所带的面包干硬了,在没有蒸锅的情况下,可将干硬的面包仍用原来的包装蜡纸包好,找一只干净的塑料袋,将干净的茶水倒入塑料袋中,使塑料袋的里面都沾上水(注意不可蓄水),将面包

方法: 1.和面团的时候:保持面团的湿润度,在制作的时候尽量少加干粉,使得面团太干.如果面团太干,不仅面团很难发酵,而且做好的面包口感也很差: 2.揉面要充分:面包的面团一定要揉至充分,使得和好的面团柔软且有韧性,双手抻拉面团时,不容易断开: 3.低温烘烤要适当:面包如果在低温条件下烘烤过长的时间也很容易变硬.所以,在烤制面包时要控制好烘烤的时间和温度: 4.出炉的面包松软技巧:放在冷却架上晾凉在仅剩下一点儿余温的时候,装入密闭空间保存,放在常温下保存2天可以保持它的松软.

用面包机做面包更松软好吃的方法如下: 1.使用专业的面包粉,由于面包机内的温度要高于室温,损失的水份要多些,所以用面包机做面包,要适当多放些水,也可以用牛奶,这样做出的面包有奶香味: 2.和面时直接选择面包机的按键,一次完成的面包,口感是比较粗糙的,可以用面包机揉一至两次后,效果会更好: 3.烘烤的时间也是关键,如果完全由面包机自己完成,烤出来的面包,皮很厚,比较硬.所以要提前10到20分钟取出,取出后,皮很软很好吃.需要保存的话,趁面包还没有冷时,放入塑料袋中即可.

晚上烤的面包保存的方法是将新鲜面包装入食品级塑料袋里再扎紧袋口,放在常温下可保存两天左右的时间.更好的方法是在塑料袋里放少许芹菜.白菜或生菜之类的绿叶蔬菜,蔬菜可以恰到好处地调整包装袋内的湿度,从而让面包保持新鲜的滋味.

烤的面包有点酸,主要是面包里面的酵母放入过多导致的,但是人吃了对于身体没有伤害,只不过是味道有些下降.所谓烤面包,就是以黑麦.小麦等粮食作物为基本原料,先磨成粉,再加入水.盐.酵母等和面并制成面团坯料,然后再以烘.烤.蒸.煎等方式加热制成的食品. 面包也写作麺包,一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品.以小麦粉为主要原料,以酵母.鸡蛋.油脂.糖.盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割.成形.醒发.焙烤.冷却等过程加工而成的焙烤食品.

面包机烤完面包以后进行清洗即可,面包机,简单来说就是全自动制作面包的机器.和多士炉烤面包是有本质区别的,多士炉是烤面包片的机器.面包机根据设置的程序,放好配料后,自动完成和面.发酵.烘烤等面包制作程序.可分为家用和商用.面包机不但能制作面包,还能制作酸奶.米酒.肉松甚至有些机器加了冰淇淋功能等.具有手工模式功能的面包机还能够制作各种形状的花式面包,非常适合比较专业的面包制作高手.

面包机烤好面包后要马上拿出来,原因是因为如果还把面包继续放在面包机内不取出来的话,面包皮是会变软,注意把面包从面包机的面包桶内取出后要放在架子上进行一段时间的冷却.相对而言,面包机根据设置的程序,放好配料后,自动完成和面.发酵.烘烤等面包制作程序,可分为家用和商用.

烤土司面包片一般涂番茄酱.草莓酱.芝麻酱.花生酱.不同的人有不同的口味,应按照不同人的口味去涂.吐司,是英文toast的音译,粤语(广东话)叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包.用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治.用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似长方形大面包.

烤芝士面包片的做法: 用料:面粉300克,糖适量,鸡蛋3个,泡打粉适量,白粉糖适量,芝士两片,淡奶油适量,牛奶适量,黄油适量: 做法: 1.揉面粉,加入一个鸡蛋和适量泡打粉.糖: 2.倒满模具,放入烤箱: 3.在没有烤黄之前拿出来,涂上一层黄油,把芝士铺在黄油上: 4.用一个容器,取出两个鸡蛋里的鸡蛋黄,鸡蛋清不要.加入牛奶.淡奶油.白粉糖,然后充分打散: 5.用过滤网过滤未清除的一些蛋清,然后把其涂于芝士和面包上,放入烤炉待焦黄.