番茄肉丝汤怎么做

把榨菜打开,倒出半包左右的量.放在一旁备用. 香菜洗净切成段,姜片切两三片,备用. 将瘦肉洗净切成肉丝,放碗中加少量淀粉,料酒抓拌均匀,静置几分钟. 锅中放入水煮开沸腾之后,将拌好的肉丝放入锅中焯一下,一两分钟即可捞起,太久肉会很老. 锅中放入食用油,放姜片炒出姜味,起到去腥的效果.再放入榨菜一同翻炒一会儿,锅中加入水. 等到水沸腾,打开锅盖,加入焯过的肉丝和切好的香菜,最后放入适量盐和味精,大概两分钟左右立刻关火.这样能最大保持肉丝的软嫩,榨菜丝的爽脆. 最后,起锅装盘.清淡味美的榨菜肉丝汤,

一,材料: 1.主料:酸青菜.梅花肉.香菇.脆菇. 2.辅料:油.盐.鸡精.豆粉.生抽.青花椒.胡椒面.香葱.老姜.泡姜.大蒜.野山椒. 二,步骤: 1.将酸青菜切丝,泡姜切片: 2.将香菇和脆菇择取干净: 3.将锅加热后放入油,将老姜.蒜片.青花椒下锅煸香,酸菜.泡姜下锅煸炒几分钟: 4.加水.放香葱.野山椒.胡椒面熬汤,五分钟后加香菇,十分钟后加脆菇: 5.向梅花肉片中加豆粉.盐.鸡精.生抽和匀,滴几滴菜油和匀: 6.脆菇煮好后,大火滚开后调小火下肉片,立即开大火,用勺子轻轻将肉片滑散: 7

此菜主料是猪肉,要选用三成肥.七成瘦的猪肉切丝滑炒,使肉丝质地鲜嫩. 做法一.1.将猪肉切成约7厘米长.0.3厘米粗的丝,冬笋.木耳均切成丝,肉盛入碗内. 2.白糖.醋.酱油.葱花.湿淀粉和肉汤放同一碗内,调成芡汁. 3.炒锅开旺火,下猪油烧至六成熟,下肉丝炒散,加姜.蒜和剁碎的泡红辣椒炒出香味,再加入冬笋.木耳炒几下,然后烹入芡汁,颠翻几下即可.

1.将番茄洗净,用沸水略烫后,去皮,去籽,切成丁,备用: 2.汤锅放置在火上,放入油,然后烧热,投入面粉炒拌至呈黄色: 3.再放入番茄酱,炒出红油: 4.然后慢慢将鸡汤倒入,边倒边搅拌均匀: 5.立即加入味精.精盐.番茄丁拌匀: 6.起锅盛入汤盆内即成: 7.需鸡汤约250克,如果没有鸡汤可用清水代替,完成制作.

1.准备好冬瓜与瘦肉: 2.将冬瓜洗净去皮,切成厚片: 3.将姜切片备用,瘦肉切成肉丝: 4.在碗里加入适量的盐.生抽.淀粉抓匀备用: 5.将汤锅注入适量水,加入姜片大火烧开: 6.待水烧开后将锅里倒入切好的冬瓜片: 7.盖上锅盖用大火将水烧开,小火煮10分钟: 8.用筷子将肉丝夹入冬瓜汤中: 9.倒入准备好的调料,加入适量盐调味: 10.撒上葱花即可.

大番茄5粒,红萝卜1条,土豆2粒,鸡肉碎或者猪肉碎300g,盐.胡椒粉适量. 做法: 1.将番茄.红萝卜和土豆去皮切成小块,与1公升水放入搅拌机内搅至幼滑. 2.把搅烂的材料倒入锅内煮熟,然后加入鸡肉碎或者猪肉碎煮熟. 3.加入盐.胡椒粉拌匀.

主料:肉100克:丝瓜150克. 配料:适量油:适量盐:适量蒜蓉. 制作步骤: 1.丝瓜切条: 2.肉丝也切细条: 3.放入适量的油烧开: 4.放入肉丝,蒜蓉 ,加点盐爆炒一下: 5.放入丝瓜,爆炒直至丝瓜变软: 6.丝瓜爆炒软了后放盐翻炒: 7.放适量水,煮开即可: 8.开锅后盛好食用.

主料:银耳1朵.香菜半棵.肉丝50克. 辅料:葱1块.盐3克.鸡精2克.花生油5克. 1.银耳一朵提前泡开: 2.瘦肉切丝,银耳洗净,撕成小块: 3.锅中倒油,烧热: 4.倒入葱姜,放入肉丝,煸炒至熟: 5.倒入银耳煸炒,加入少量生抽煸炒: 6.砂锅放入热水,将锅中炒制原料倒入: 7.小火炖10分钟,加入盐,鸡精调味,最后撒上香菜末,葱末.

用料:排骨.杏鲍菇.番茄.盐.胡椒粉.葱.姜. 步骤: 1.排骨洗净加入适量水煮沸,去浮沫捞出备用: 2.姜切成片,杏鲍菇切成条: 3.排骨加姜片,转小火煮一小时: 4.加入杏鲍菇,煮开后加入番茄.葱段煮滚: 5.加入适量盐和胡椒粉调味即可.