蟹柳是海鲜吗

蟹柳棒不是海鲜.其实蟹柳棒是一种用鱼肉糜做的加工食品,虽然名称叫"蟹柳棒",其实成份是鱼肉,源自日本,正式名称叫鱼肉糕,鱼肉糕的红白两种颜色是日本人用于喜庆之事非常吉利的组合. 鱼肉(fish),是指鱼类的肉.鱼的种类很多,主要的食用淡水鱼包括鲤鱼.草鱼.鲫鱼.鳜鱼.鲢鱼.罗非鱼等,海水鱼包括黄鱼.带鱼.平鱼等.它们都具有肉质细嫩鲜美.营养丰富的特点,是一些维生素.矿物质的良好来源.

要.蟹柳的塑料膜只是为让蟹柳在煮的过程中不散掉,并不代表可以食用,而且塑料膜在高温加热后会产生有毒物质,长期大量食用会危害身体有害,因此要去除. 蟹棒,又称蟹足棒.模拟蟹肉.蟹风味鱼糕,是鱼糜加工的传统产品.蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味,肉质结实有韧性,具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味,极具仿真效果. 蟹棒是日本于1972年研制成功的一种以狭鳕鱼糜为原料的新颖模拟制品,在国际市场上十分走俏. 蟹棒,属于鱼糜类产品(又叫做海洋仿生食品).鱼糜类产品,是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料,

蟹柳的包装膜不能吃,这层膜是塑料膜,加热后会释放有毒物质,长期摄入危害健康,蟹棒,又称蟹足棒,是鱼糜加工的传统产品,具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味. 鱼糜类产品,是以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料,经过一系列加工制成的一种高蛋白.低脂肪.营养结构合理.安全健康的一类深加工海洋食品.这种产品可以直接吃,也可以作拼盘.寿司.火锅的原料,深受国内外消费者的喜爱.

鱼糜.蟹柳即蟹棒,又称蟹足棒,以鱼糜为主要原料加工而成的传统产品.鱼糜是一种新型的水产调理食品原料.将鱼肉绞碎经配料.擂溃.成为稠而富有粘性的鱼肉浆(生鱼糜).蟹柳模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味,肉质结实有韧性,具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味,具仿真效果.

蟹棒和蟹柳区别:蟹棒是一种用鱼肉糜做的加工食品,其实主要成份是鱼肉,添加淀粉.蟹味精.蟹香精等辅料,再将其搅拌着色洗切成型,之后经过高温杀菌真空包装精制而成,而蟹柳以各种海水鱼鱼糜或淡水鱼鱼糜为原料制成深加工海洋食品. 蟹,是十足目短尾次目的甲壳动物,尤指短尾族的种类,亦包括其他一些类型,如歪尾族的种类约有4700种,其分布见于所有海洋.河流及陆地,蟹的尾部与其他十足目不同,卷曲于胸部下方,背甲通常宽阔.第一对胸足特化为螯足,通常以步行或爬行的方式移动,我国蟹的资源十分丰富,其中以长江下游的太湖

蟹柳是一种用鱼肉糜做的加工食品,虽然叫蟹柳其实成份是鱼肉,源自日本,正式名称叫鱼肉糕,"柳"是中华饮食的名词,用来指成形的肉块或肉片,可以看到清晰的纹路,剔除骨头以后光剩下肉的一种做成了长条状的半成品食品,因为做的形状是长条的,而且成色似蟹肉,所以通俗上习惯性的叫蟹柳.

具体做法为: 主料:蟹柳300克,花生油800克,淀粉2勺,蛋清1个. 配料:姜末5克,花椒粉2克,白胡椒粉2克,盐2克,味达美5克,老抽3克,孜然粉5克. 步骤: 1.准备好上述材料: 2.制作腌肉料,将上述配料除孜然粉以外放入碗中,调制均匀: 3.将蟹柳放入腌肉料里涂抹均匀,放入冰箱冷藏1小时腌制入味: 4.将腌制好的蟹柳中打入一个蛋清,然后放入淀粉,搅拌均匀: 5.锅中油烧热,将蟹柳一条条的放入炸制: 6.炸至微微发黄变熟捞出,再次将油烧至高温: 7.然后再炸一次,放入锅中炸三十秒: 8.

营养价值: 蟹柳因鱼肉具有弹性结构,含有大量的肌纤维蛋白成为良好的食物营养源.不仅味道鲜美,而且营养价值高.其蛋白质属于优质蛋白,人体吸收率高.鱼中富含丰富的硫胺素.核黄素.尼克酸.维生素D和一定量的钙.磷.铁等矿物质.

蒸15分钟.准备材料:紫菜,肉胶,蟹柳,玉米粒.将玉米粒和肉胶混和,铺好寿司帘.放一张保鲜膜在上面,铺一张紫菜,放上混和好的玉米粒肉胶.放两条蟹柳在肉胶上面,卷起来.放蒸锅里蒸,先大火蒸,水开后转中火,蒸15分钟左右即可.