泡粑怎么做才松软又白又亮

材料:粘米500g . 辅料:白糖适量,果脯适量,红糖适量 . 1.粘米粉500克,先取三分之一放盆里. 2.加入水用小火先把三分之一米粉煮熟,不停的搅拌,以免粘锅. 3.再把另一部分干粉一起混合. 4.慢慢的加水搅匀. 5.放入白糖,发酵粉,盖好发酵. 6.模具里刷上油. 7.把发酵好的米粉装入模具里,放上果脯. 8.大火蒸30分钟即可.

1.面粉不要高筋粉,一般的家庭粉就行了. 2.不要使用发酵粉发面,它的胀发力不行,发面时放半两老酵面团,用微温的水约35度泡开,和进两斤面里待发到原来的体积1.5倍时就行了.其实不用酵头面也照样发,只是时间长一点罢了.你发的时间太长了,这样既容易杂菌感染,又增加了用碱量.只要体积比原来明显增大了就行了,大一倍就到头了,就别再发了. 3. 将发好的面团放到案板上,撒上5克食用碱面(或小苏打面),揉进去,要彻底揉匀.

1.第一个要点用开水和面.在和面的时候一定要注意,必须要加入开水和面,有很多人在这一步做错了,可能加入冷水和面又或者加入温水和面,这都有可能会道指面团不够细腻,正确的做法是要用开水来和面,在加水的过程当中要注意不要一次性加特别多的水进去,因为根本没有办法掌握好水的量,应当选择分次加水这种方式. 2.第二个要点面粉要分次加入.在做玉米窝窝头的时候,和好面了以后需要加入酵母来发酵,还需要加入面粉,一般200克的玉米面要加入300克的面粉,有很多人在加面粉的时候做错了,会一次性把所有的面粉都加进去,这

制作泡萝卜需要先将萝卜清洗干净并切成块,准备蒜片.姜丝.小米辣.泡椒,萝卜用盐腌出水分,用泡椒水.白醋和白糖调成料汁,在萝卜中加入蒜片.姜丝.小米辣.泡椒,倒入料汁,装入保鲜盒并放入冰箱冷藏,第二天即可食用. 泡萝卜怎么做才好吃而且脆酸甜 制作泡萝卜所需食材:萝卜.姜.蒜.小米辣.泡椒.白醋.糖 1.处理食材 首先我们需要将萝卜切成块,大蒜切成片,姜切成丝,小米辣切成小段. 2.盐腌萝卜 切好的萝卜先用盐腌一些,二十分钟左右将腌出的水倒掉. 3.调制料汁 准备40克泡椒水,加入40克白醋和12克

泡粑的做法: 1.准备粘米粉500克,取230克米粉放入盆中. 2.加水于盆中并不停搅拌,小火煮熟粘米粉. 3.向热米糊中倒入180克冷水搅拌均匀,倒入酵母粉搅拌均匀,倒入230克米粉和20面粉搅拌均匀,最后盖上盖子发酵,过程需1到2小时. 4.准备模具,刷油于模具上. 5.将发酵好的米粉装入模具中并放上装饰果品. 6.大火蒸30分钟即可.

包子松软好吃主要在于发面环节,有两种发面的方法: 第一,用面肥发面:把面肥用水先泡开然后把面倒进去搅拌均匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后保证面有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋,以免蒸出的包子皮有花点,一定要用凉水,把包子放进去再通电. 第二,用酵母发面: 配料:面粉500克,干酵母3克,泡打粉5克,豆油1两,温水250克,糖20克. 具体做法为: 1.将面粉放在案板上,加入干酵母.泡打粉.糖.搅拌均匀,并扒坑状: 2.在坑内加入温水,放入豆油,抄拌揉合成面团,稍醒大约1小时左右

想要作出松软好吃的蛋糕坯的话,就要先将蛋黄.黄油混合,再往蛋黄中筛入低筋面粉搅拌均匀,然后将鸡蛋清打发并分三次往其中加入白糖,最后将两者翻拌均匀并放入烤箱中烘烤即可. 怎么做蛋糕坯子 我们如果想要做出松软可口的蛋糕坯子的话,就要先准备好低筋面粉.鸡蛋.黄油.白糖这几种材料,然后把鸡蛋的蛋清.蛋黄分开装在不同的容器里. 接着把已经在室温下软化了的黄油放入打散了的鸡蛋中搅拌均匀,再把足量的低筋面粉倒入蛋黄中进行混合,注意我们在加入低筋粉面的时候要将它过筛才行. 随后用打蛋器将蛋清打发,并在打发蛋清的

1.蛋清不能混入蛋黄液:确保蛋清液中不能混入蛋黄液,否则电饭煲蛋糕发不起来.打蛋清要顺时针方向迅速搅拌,直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好,并确保完全不存在蛋清液. 2.电饭锅提前预热:电饭锅需要进行大约40秒的预热,然后将电饭煲内壁抹油.倒入蛋糕糊后,需要晃动,使蛋糕糊平整.并且需用毛巾堵住电饭煲的出气孔. 3.顺时针搅拌蛋黄:顺时针搅动蛋黄成淡黄色,约一分钟即可.然后加入三勺低筋(或中筋)面粉,六勺牛奶,两勺白糖,顺时针轻轻搅动(搅拌过猛会使面产生筋度,影响蛋糕质量)直到面团均匀混在一起.也可

做饺粑的步骤: ⒈和面: 第一次放水和面时将面和的硬一些,然后再第二次加水揉软,这样和出的面能使面筋充分的发挥出来,达到即软又筋斗的目的: ⒉做馅: 以猪肉为例.选较好的猪肉,要用刀剁的充分,放入调料后要放一点清水到里面,用筷子向一个方向搅拌,然后再放植物油继续搅拌,拌匀为止: ⒊煮: 煮前水里加一点盐用以固化饺子面皮,饺粑下锅时等一下再搅动,煮熟即可.