如何做烙糖饼

烙糖饼面吃起来软需要使用温水和面饼,而且烙糖饼时先不用刷油,等到糖饼定型后刷一层油,然后翻两次面即可,并且这样烙出来的糖饼又软又劲道,香甜美味.糖饼是以面粉和糖为主要原料加工而成,而且糖饼富含蛋白质.脂肪.碳水化合物和膳食纤维,有养心益肾.健脾厚肠.和血.除热止渴的功效.

烙糖饼的做法: 食材: 面粉300克,色拉油15克,食盐2克,水150克,白糖.芝麻适量: 步骤: 1.面粉用热水烫一分钟,加盐,再慢慢加入凉水,和成比较柔软的面团: 2.一边揉面一边加入色拉油,防粘,并使面团更柔软,盖上盖子静置半小时以上: 3.面案涂少许油防粘,将面团擀成椭圆形的大片: 4.在面片上涂上色拉油,把面片卷起来,切成小段: 5.把面卷团成圆形压扁: 6.将糖.面粉.白芝麻拌匀成为馅料: 7.将馅料放入面皮中,收口压扁,并擀成圆饼: 8.锅加热后,把饼放入锅中煎至两面金黄即做成糖饼

烙糖饼一般是烫面,也就是温水和面,方法如下: 1.先准备500克面粉,250克水,2克盐: 2.把水跟盐,面粉调在一起,揉成面团,充分揉匀,面团揉好之后醒发15分钟. 家常烙糖饼的做法: 1.先把酵母用温水化开倒入面粉中: 2.再加适量温水揉成软硬适中的面团: 3.放温暖处发酵至两倍大: 4.放案板上揉均分成小份醒几分钟: 5.把面团用手拽开成圆形: 6.包入准备好的馅料: 7.包好放案板上轻轻按平: 8.锅烧热放入面饼,放小火盖上锅盖: 9.一面烙成金黄色后再翻另一面烙熟即可.

烙糖饼硬可能原因:配料不对. 材料:面粉320克.干酵母2克.芝麻馅料适量.温水适量. 做法: 1.把酵母用温水化开倒入面粉中: 2.加适量温水揉成软硬适中的面团: 3.放温暖处发酵至两倍大: 4.揉均分成小份醒几分钟: 5.把面团拽开成圆形: 6.包入准备好的馅料: 7.包好后轻轻按平: 8.锅烧热放入面饼,放小火盖上锅盖: 9.一面烙成金黄色后再翻另一面烙熟即可.

加的糖有些多或者是口没封好的缘故. 解决方法: 1.放糖前,将糖加适量面粉搅匀,然后再将糖放进糖饼里,糖在加热后会融化,而面粉会吸收一些融化的糖,这样能防止糖漏出来: 2.另外把饼封好口后,记得把封口处的面捻出一个尖,去掉一点,保证完好无损没有留缝隙,这样做出来的糖饼糖就不会流出来了.

主料: 面粉300g. 辅料: 色拉油15g.盐2g.白糖适量. 做法: 将面粉300克放入盆中,加入色拉油15克.盐2克.加入热水,80度左右150克,用筷子混合均匀,加入冷水约30克,混合均匀,揉成光滑面团,覆上保鲜膜,醒半个小时以上.白糖适量加入约三分之一的面粉,混合均匀.色拉油适量备用.饧好的面团涂上油防粘,擀成圆片.将面片卷起切段.将小段的面团压扁,象包包子一样包入糖馅,再把"包子"倒扣,压扁.将包好的糖饼放入热锅中,盖上锅盖,两面煎至金黄即可.

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1.男人梦见做糖饼是什么意思?这说明一週的开始就由保持愉快心情出发.以让人愉快的事最优先,耗时又令人厌烦的工作就先丟到一边吧.不过如果是预定好的行程.计划就最好不要随意变更了,不然可能会发生难以处理的状况,该决断的时候不要犹豫,迅速就是这两天的重点. 2.女人梦见做糖饼有什么说法?这预示着容易获得意外的馈赠!你能够在某个名义得到长辈的钱财.虽然小有进帐,但你通常不会公开,更愿意将其积攒起来慢慢花.对别人问及你钱财方面的事情也是相当敏感,反而容易给人一种"此地无银三百两"的感觉!

1.酵母溶于水,加面粉揉匀,做成软面团.盖保鲜膜使面团发酵至原先的2倍: 2.把红糖馅调好,一般红糖与面粉的比例是3比1,这样调出来的红糖馅,烙饼的时候不流红糖液也不干: 3.发好的面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的小面团: 4.将面团按扁,擀成四周薄.中间厚的面皮: 5.面皮包入红糖馅,收口朝下,按扁,糖饼形状即成: 6.室温饧发糖饼10分钟,饼上刷少许水,撒上白芝麻: 7.电饼铛里擦少许油,油热后,放入糖饼,烙至饼的两面金黄即可.