驴脑子怎么做好吃

红烧驴鞭的做法: 1.将驴鞭洗净,剪开外皮用开水烫一下,捞出后将外皮撕去,洗净放入锅中: 2.锅内放水2.5公斤,加入葱50克.姜25克.花椒,直至驴将鞭煮烂: 3.捞出一破两半,将尿道除去,切成4至5厘米的长段: 4.炒勺上旺火,将熟大油烧热,加入葱50克,姜25克和蒜瓣煽炒出香味,加入料酒.酱油: 5.再加鸡汤.白糖.味精.盐,用糖色将汤调成红色: 6.把驴鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓,拣出葱即可.

辣椒煮驴血做法: 1.青椒.红椒洗干净切切好,葱洗干净切段,姜洗干净切丝: 2.驴血切成四方形: 3.锅预热入花生油,油温热后放入姜丝爆香: 4.倒入双椒翻炒: 5.倒入驴血翻炒: 6.倒入适量温水水煮一分钟: 7.装盘撒上葱花.

1.食材准备羊脑500克.玉兰片25克.新鲜香菇5克.油菜25克.味精适量.豌豆淀粉10克.料酒适量.酱油.盐.鸭油30克.葱5克.姜5克.八角1克.白砂糖5克. 2.把羊脑先去血线,洗干净,再用开始煮透捞出,把每个羊脑切成6块. 3.把玉兰片洗净切成薄片,香菇洗净切大片,油菜洗净要去根去叶,切成长片状. 4.用大火烧勺,打鸭油,炸大料瓣,炝葱姜,烹煮料酒和酱油. 5.这时候下汤.羊脑.笋片和香菇等,以及还有盐.白砂糖等佐料来调味. 6.用小火把汤汁收一半的时候,把油菜倒入,烧开,水淀粉勾芡,淋

材料:驴肉,面粉,白菜,青椒,大葱,油,酱油,花椒面,盐. 做法如下: 1.驴肉剁馅,加白菜,青椒和大葱. 2.用温水和一块面,放在一边饧半小时. 3.馅里加油,盐,酱油,花椒面,搅匀. 4.揪一小块面团,擀成面皮,把肉馅填进去,裹在面皮里面. 5.饼擀的薄一点,不露馅即可. 6.锅里放少许油,油热后把饼放进去,小火盖锅盖煎,两面煎至焦黄,饼皮鼓起,即可.

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腱子肉切块在开水中汆煮2分钟,倒掉血水,沥出肉洗净:另起一大锅水,加入汆好的肉块,3汤匙生抽,2汤匙糖,一勺醋,适量料酒和拍松的一块老姜及全部花椒,开大火煮开后,关成小火炖煮40-50分钟左右:待到水收到没过肉块一半高度时,开大火,下一勺醋,不断翻炒到汁水收浓,糖浆能挂在肉块上之后,关火,起锅,装盘.

1.苋菜这样做好吃:苋菜清洗干净,沥净水分备用,把蒜籽拍碎,切成蒜粒,热锅凉油,放入蒜泥煸出香味.倒入苋菜,调入适量的盐,大火翻炒均匀,最后,调入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅装盘. 2.苋菜又名青香苋.红苋菜.红菜.米苋等,为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物,原产我国,长江流域普遍栽培,因其抗性强,易生长.喜热.耐旱.耐湿,且病虫害较少,是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一.

1.猪油渣做好吃的做法.将猪板油切成两三厘米立方的小块,清洗干净.放入炒锅中加入小半碗水,大火熬开,转小火慢慢熬.熬了一小时左右,可以看到肉丁缩成很小块,微黄.注意不可熬过,全程都是小火熬.油渣变焦而破坏了油的味道和成份. 2.猪油渣的吃法.猪油渣也可以做饺子馅或者包子馅,搭配各类蔬菜,放调料拌匀,做成菜馅,包在面皮里,咬一口油滋滋香喷喷.猪油渣的食用主要是取它的香味和口感.猪油渣还可以做饼子,油渣下锅放生姜,葱,酒,盐调味,拌匀后晾凉,用普洱茶泡的水和面,做成饼子,下锅炸,炸至微黄,就能闻到香

1.牛肉做好吃又简单的方法.牛腱子洗净切好后加水烧开,之后把牛腱子放入冷水内浸泡30分钟左右.而桂皮.八角等辅料和牛腱子一起放入砂锅后,依次调入生抽.老抽和冰糖,大火烧开后转小火慢炖一个半小时,最后装盘并撒上小葱,一份美味的酱牛肉就完成了. 2.牛肉的营养价值.牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸.其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后.病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜.中医食疗认为:寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品.中医认为:牛肉有补中益气.滋养脾胃.强健筋骨.化痰息风.止渴止涎